A C-vitamin neve az aszkorbinsav két biológiailag aktív formáját tartalmazza - redukált és oxidált. A C-vitamin nyolc enzim elektrondonoraként működik, ezért nagyon hatékony antioxidáns. Részt vesz a kollagén, a különböző neurotranszmitterek, a karnitin, a tirozin és a katekolamin termelésében.
Miért jó a C-vitamin?
Biztosítja jelentős antioxidáns védelem a szem számára, neutrofilek, spermiumok, lipoproteinek és más antioxidánsok (főként E-vitamin és glutation) "regenerációjának" támogatása.
- segít előállítani a kollagént - az a kötőszövet, amely együtt tartja az izmokat, a csontokat és más szöveteket
- erősíti a kapillárisok és az erek falát
- segít felszívni a nem vegyi vasat és folsavat
- segít fenntartani az íny egészségét
- segít a sebek gyógyulásában
- elősegíti az immunitást, mert az antitestek termelésének stimulálásával véd a fertőzés ellen
- erős antioxidáns, ezáltal csökkenti a sejtek károsodását
Milyen ételekben van?
A C-vitamin szinte kizárólag a növényi élelmiszerekben található meg, különösen minden gyümölcsben és zöldségben. A leggazdagabb források a paprika, a papaya, a kivi, a petrezselyem, a narancshéj, az olajban szárított paradicsom, a kelkáposzta, a brokkoli.
Mennyit tudunk belemerülni?
- 14-18 éves serdülők: 65 mg - 75 mg naponta
- férfiak: 90 mg ezt
- nők: 75 mg
jegyzet: a dohányosoknak napi 35 mg-mal meg kell növelniük az adagjukat, mivel sejtjeiket a nikotin oxidatív károsodásának teszik ki.
A tolerált felső határ napi 2000 mg felnőtteknél, 1800 serdülőknél.
A táplálékkiegészítő formái: ? tabletek ? kapszulák ? rágótabletta ? tabletták ? pezsgőtabletta. Az élelmiszerekből és kiegészítőkből származó C-vitamin biohasznosulása nem különbözik jelentősen.
Miben segít?
- lerövidíti az időtartamot és enyhíti a megfázás tüneteit
- védőhatás várható a szív- és érrendszeri betegségek ellen
- csökkenti a szürkehályog kockázatát
- védőhatással bír a tüdőbetegségek (pl. asztma) ellen
- elnyomja a hisztamin kimosódását, ami enyhítheti az allergiás reakció lefolyását
- Annak ellenére, hogy sok kutatást végeztek a nagy dózisú C-vitamin rák támogató kezeléséről, nincs bizonyíték a C-vitamin megadózisainak hatékonyságának releváns hatására, támogató terápiás hatást eddig csak bizonyos típusú kemoterápiával kapcsolatban figyeltek meg, nem pedig átalányként
- A C-vitamin edzés közbeni oxidatív stressz csökkentésére gyakorolt lehetséges hatását szintén vizsgálják
Káros hatások
A túlzott C-vitamin adag a vizelettel ürül. Nagyon nagy dózisok azonban okozhatnak hasmenés, hányinger és görcsök és veszélyeztetettek a túlzott vastartalmú emberek számára (haematochromatosis), mert a C-vitamin növeli a vas felszívódását és oxidációját (= a szabad gyökök túlzott termelődése). Vesebetegségben szenvedő betegeknél a vérben lévő C-vitamin felesleg növelheti a vesekő kockázatát.
Interakciók
- növeli a nem vegyi vas felszívódását
- növelheti az antikoagulánsok aktivitását
- zavarhatja a B12-vitamin aktivitását
- a túlzott bevitel zavarhatja a réz anyagcseréjét, károsíthatja felszívódását
- alumíniumtartalmú savkötőkkel együtt alkalmazva növelheti az alumínium felszívódását
- az aszpirin, a kortikoszteroidok és az indometacin (NSAID-ok) növelik a vizelet C-vitamin veszteségét
- zavarhatja a vér- vagy diagnosztikai vizsgálatokat.
Jó tudni
A C-vitamin hiánya skorbutot okozhat (fogínyvérzés, fogvesztés, csontok megpuhulása), károsodott sebgyógyulás. A táplálék elegendő bevitelének biztosítása nagyon egyszerű és nagyon ízletes.