A MIND diet az angol név rövidítése Mediterrán - DASH-beavatkozás a neurodegeneratív késésért . Ez az étrend két világhírű egészséget támogató táplálkozási típus, a mediterrán étrend és az ún DASH diéta, a lassítás, ill. késlelteti a neurodegeneratív folyamatok megjelenését.
A MIND diéta koncepció szerzője táplálkozási szakember, ill. táplálkozási epidemiológus, Martha Clare Morris, a Rush University Medical Center munkatársa. Az ő vezetésével készített, 2015 februárjában megjelent tanulmány elengedhetetlenné vált e diéta kialakulásához és népszerűsítéséhez. A tanulmány célja az volt, hogy ismert étrendmodellek hatását vizsgálja a kognitív képességek csökkenésére az öregedési folyamatban.
A legfontosabb szempont az volt, hogy megtudjuk, vajon ez a két táplálkozási rendszer, az étrendi modell képes-e megakadályozni, lassítani vagy késleltetni az agyi funkciók lebomlásának kezdetét különféle demenciák formájában, különösen annak egyik legismertebb és legrosszabb formája, azaz. Alzheimer kór.
A tanulmányban közzétett eredmények sok más tudós további kutatására késztették őket, és meggyőződésükkel és az étrendtípusok és a mentális egészség közötti lehetséges összefüggések bizonyítékaival bevezették az újonnan létrehozott MIND étrendet a táplálkozási tanácsadás színterére. Azóta a MIND diéta rendszeresen az élen jár a legtöbbet ajánlott táplálkozási modellek rangsorában.
A tanulmány kimutatta, hogy azoknál a betegeknél, akik szigorúan betartották a MIND étrend alapelvei a kockázat csökkent az Alzheimer-kór kialakulása körülbelül 53 százalék . Azoknak, akiknek a diéta enyhébb volt, nem voltak annyira szigorúan korlátozva az elvek szerint csaknem 35 százalékos kockázatcsökkentés .
A mediterrán étrend, valamint a DASH-étrend szabályaiban elsősorban a zöldség- és gyümölcsmennyiségek, a diófélék fogyasztása, a telített zsírok egészségesebb olívaolajjal történő felváltása, a tejtermékek, a vörös hús fogyasztásának korlátozása és ez utóbbi jelentős korlátozása a nátrium, különösen a só bevitelének.
Tíz-öt
Mindkét étrend alapelveinek összehangolásával létrejött egy alapszabály, amely 10 fajta étel fogyasztását, illetve kerülését javasolja. más 5 faj korlátozott bevitele.
A MIND étrend fő étrend-tartalma 10 alapvető élelmiszerből áll:
- Zöld leveles zöldségek - napi fogyasztás.
- Minden egyéb zöldség - ajánlott a napi étrendbe bevinni.
- Bogyók, gyümölcsök (áfonya, áfonya, málna stb.) - a MIND étrend sajátossága a hangsúly ennek a gyümölcsnek, különösen az áfonyának, epernek, málnának a rendszeres bőséges bevitelére.
- Dió - egy marék dió naponta.
- Bab - a MIND étrendben ezt a hüvelyeset legalább minden másnap el kell fogyasztani.
- Teljes kiőrlésű ételek - napi bevitel.
- Hal - hetente legalább háromszor.
- Baromfi - hetente legalább kétszer.
- Olívaolaj - mindenféle étel elkészítésének alapanyaga.
- Bor - naponta legfeljebb egy pohár.
5 alkalmatlan étel, amelyet kerülni vagy csökkenteni kell:
- sült ételek és ún gyors kaja,
- vörös hús (sertés, marhahús, bárány),
- sajt,
- vaj, margarin,
- édesség.
Összegzés
A MIND étrend növényi eredetű étrenden alapul, javasolja az állati eredetű élelmiszerek - vörös hús vagy tejtermékek - bevitelének csökkentését. A sajátosság a hangsúly bogyók és zöld leveles zöldségek bevitele.
Az agy működésének elvesztése demencia és különösen az Alzheimer-kór formájában szinte az élet minden területén nehézségeket okoz. A kóros feledés, az emlékezetkiesés, az időben való tájékozódás képtelenségének megjelenése mindez a pszichoszociális élet fokozatos szétesését és a személyiség felbomlását eredményezi. Az ilyen rendellenességek megelőzésére irányuló erőfeszítések tehát a világtudósok egyik legfőbb gondját képezik.
A táplálkozás azon képessége, hogy befolyásolja és csökkentse a kognitív funkciók elvesztését egy későbbi életkorban, több mint örvendetes információ, amely javíthatja az életminőséget és jövőbeli kilátásait. Ezért helyénvaló megfontolni, hogy milyen mértékben vagyunk képesek engedményeket és változtatásokat elérni étrendünkben.
A MIND étrend érdekessége, hogy csak az alapvető szabályainak enyhe betartása és elfogadása vezet a demencia kockázatának több mint 30 százalékos csökkenéséhez. Az e modell szerinti szigorú étrendi ellátás még magasabb, több mint 50 százalékos hatékonysággal csökkenti a kockázatot.
Egyelőre nem tudni, hogy az Alzheimer-kórt milyen mértékben okozzák a genetikai tényezők, és milyen mértékben vesznek részt az életmód formái. Mindazonáltal vitathatatlan tény, hogy az étrend és az életmód enyhe módosítása a legkevésbé fájdalmas hozzájárulás, amelyhez ma már saját jövőnket is alakíthatjuk, hogy ez a lehető legszabadabb legyen az öregedést kísérő kóros megnyilvánulásoktól.