Fehérje-kiegészítők régóta nem csak a sportolók és a testépítők körében terjedtek el. Különösen az utóbbi években beszélnek róla a megfelelő fehérjebevitel fontossága, és a könnyen elkészíthető fehérje italok így népszerűvé váltak. A klasszikus tejsavófehérje mellett vannak az övéi is növényi alternatívák, amelyek sokak számára nemcsak a sorozat iránt érdeklődnek hozzáadott értékeket, hanem azért is általános takarékosság a természetnek és a testnek.

fehérjékről

Akár vegán vagy vegetáriánus, akinek ki kell egészítenie a fehérje bevitelét, sportolók, aki megkönnyíti az emésztést, laktózallergiában szenved vagy ha törődik a környezettel, a növényi fehérje lehet a megoldás.

Jelentős előnyök

Kivéve, hogy a növényi fehérjék segítenek egészséges izomépítés és megújulása, számos értékes előnyt is kínálhatnak.

  • Laktózmentes - a növényi fehérje ideális megoldás minden olyan sportoló számára, aki laktóz-intoleranciában vagy fokozott érzékenységben szenved a tejtermékekkel szemben
  • Hosszú távú jóllakottság érzésének kiváltása, amely a fogyás érdekében is segíthet
  • Magas táplálkozási sűrűség - A növényi fehérjék számos dúsító anyagot és tápanyagot, például rostot és számos vitamint tartalmaznak, és így jelentős felhasználási lehetőségekkel rendelkeznek.
  • Alacsonyabb kalória- és telített zsírbevitel mint állati eredetű fehérje fogyasztásakor

Milyen típusú növényi fehérjéket ismerünk?

Növényi eredetű megfelelő fehérje kiválasztása nehezebb lehet, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Azonnal választhat több faj, hogy ezek a legismertebb források-e szójabab, borsó, rizs vagy kannabisz, amelyek mindegyikének különböző tulajdonságai vannak. Figyelembe kell venni azt a célt is, amelyet az adott fehérjének el kell érnie az egyén étrendjén belül.

Szójafehérje

A szójafehérje por az "teljesnek" tekinthető, mert tartalmazza mind a 9 esszenciális aminosav, ami szokatlan a növényi fehérjék szempontjából. Az esszenciális aminosavak szükségesek az emberi táplálkozáshoz, de a test nem képes önmagában előállítani őket, ezért kiegyensúlyozott étrenden keresztül kell megszereznünk őket.

Egy adagban (28 g) kb 22 g fehérje a 100 kcal.

A szója is kínálhat magas BCAA aminosavtartalom, amelyek különösen fontosak a növekedés szempontjából izomtérfogat és erő. Ezenkívül a szójafehérje vegyületeket is tartalmaz a koleszterinszint csökkentése a vérben. Egy nemrégiben végzett tanulmány kimutatta, hogy a szójaizolátum növényi anyagokban gazdag rákellenes hatások, beleértve az emlőrák megelőzését ( 1 ).

Hátrány lehet, hogy a lakosság nagy része szenved szójaallergia, és a szójafehérje használata ezért alkalmatlan rá. Ennek ellenére a leggyakrabban használt és általánosan használtak közé tartozik legnépszerűbb vegán fehérjék, különösen az állati forrásokhoz hasonló aminosav-profil esetében.

Borsófehérje

A borsófehérjét sárga vetésű borsóból nyerik, amelynek fehérje mennyisége nagyobb, mint az édes zöldborsóban.

Egy 28 g-os adag tartalmaz 21 g fehérje a 100 kcal.

Mint más hüvelyesek, borsója is van alacsonyabb tartalom fontos esszenciális aminosav, mégpedig metionin. Különösen gazdag azonban BCAA aminosavak leucin, izoleucin és valin, és ezért ideális izomszövet építése. Ezenkívül a tanulmány kimutatta, hogy a borsóizolátum fogyasztása során az izomtérfogat növekedése hasonló volt a tejsavófehérjét szedőkénél 2 ). Nem csak, sokan egyáltalán a borsófehérjét tartják az állati fehérje legjobb alternatívája.

Ezenkívül a borsófehérje elősegíti az indukciót hosszú távú teltségérzet és segít a vérnyomás csökkentése.

Rizsfehérje

A barna rizsfehérje izolátum viszonylag könnyen beszerezhető, ezért megfizethető.

Egy adagban (28 g) kb 22 g fehérje a 107 kcal.

A borsófehérjéhez hasonlóan a rizsfehérje is kiváló a BCAA aminosavak forrása. A tanulmány kimutatta, hogy az izomtömeg növekedésének hatása a 8. héten megegyezett azzal, hogy ugyanannyi tejsavófehérjét szedtek edzés után ( 3 ).

Rizsfehérje sajnos nem rendelkezik teljes aminosav-profillal, mert alacsony a lizintartalma.

Kenderfehérje

A kenderfehérjét őrölt kendermagokból nyerik, amelyekben azonban nincs pszichogén anyag THC. Nem kell aggódnia a pszichére gyakorolt ​​kábítószer-hatások vagy a függőség megjelenése miatt.

Egy 28 g-os adag kb 12 g fehérje a 108 kcal. Első pillantásra a kannabisz jelentős mennyiségben van jelen a többi növényi fehérjéhez képest a fehérjekomponens kisebb hányada.

A rizsfehérjéhez hasonlóan a kenderfehérje is rendelkezik alacsony lizinszint, és nem jelölhető teljesnek. A lizint azonban viszonylag könnyen pótolhatja a hüvelyesek rendszeres fogyasztása. A kutatások azt is kimutatták, hogy a kannabiszfehérje rendelkezésre áll vérnyomáscsökkentő vegyületek, a hatásokat azonban emberen nem tesztelték ( 4 ).

A kenderfehérje azonban gazdag olyan fontos anyagokban, mint pl rost, vas, cink vagy magnézium. Büszke is lehet magas alfa-linolénsav (ALFA), így az egyik esszenciális omega-3 zsírsavak, szükséges az emberi normális növekedéshez és fejlődéshez.

Többkomponensű fehérje az optimális táplálkozásért

Egyedi vegán fehérjék különböző arányban lehetnek összekeverjük és összekeverjük, úgy, hogy a végső porelegy teljes aminosav-spektrum. Ez hatékony módszer annak biztosítására, hogy a test semmilyen módon ne szenvedjen.

Vo Fit-day választottunk ideális kombináció minőség borsó a rizsfehérje, amikor a borsó lizint és rizsmetionint szolgáltat az aminosav-profil kiteljesedése. Így ezen növényi fehérjék párja bátran versenyezhet az állati eredetű fehérjékkel.

Ezenkívül mindkét növényi izolátum büszke lehet kiváló felszívódás, és így az összességében használhatóság a szervezet számára. A rizsfehérje tartalmának köszönhetően ez is biztosított hosszú távú jóllakottság érzése a BCAA aminosavak hatékonyan lehetővé teszi izomtömeg növelése.

A forradalom a vegán fehérjékben

Mi a miénk fehérjék teljesen különböző, egy egyedülálló technológia fehérjefeldolgozás, ún. mikronizálás. Ő fog gyorsan nagyobb oldhatóság a felszívódás. Az ismétlődő folyamatnak köszönhetően háló a mikronizált fehérje is büszkemagas finomság, amely páratlan a növényi fehérjeporokban.

Ugyanakkor a mikronizált fehérje jelentősen lehetővé tette javítja az ízét én struktúra egyedi fehérje italok kémia használata nélkül.