Van mindenki számára gluténmentes étrend? Szegény? Miről van szó? Dietetikus Ing. Jarmila Kabátová 2018. május 3-án, csütörtökön 11: 00-12: 00 között volt online a Vysetrenie.sk magazinban. Mindent megkérdeztél a gluténmentes étrendről!

jarmila

Vannak, akik betartják, mert muszáj és betegek, mások rohantak rá, mert az van világméretű trend. Az elmúlt évek új forradalmat hoztak. Egyre több ember utasítsa el a glutént tartalmazó ételeket. Egészségesebben akarnak élni, ezért elutasítják a fehér lisztet. De jól csinálják? Ez mindenki számára étkezési mód, vagy csak azok számára, akik celiakia betegségben szenvednek? Hogyan lehet megtudni, mi az a glutén? Milyen elveket kell követni a háztartásban? Tudja meg a válaszokat egy online interjúban az Ing. Jarmila Kabatova! A dobrebezlepku.sk weboldal szerint 2018 május gluténmentes hónap.

Az orvosról

Ing. Jarmila Kabátová a Szakmai Gyermek ambulancián dolgozik s.r.o. Pöstyénben és a Gastroentero-Hepatológiai Központban THALION, ENDOCORP s.r.o. Nagyszombatban táplálkozási terapeutaként. Tagja a celiakia.sk csapatának, ahol online ad dietetikus tanácsokat.

Az r. 2011-ben mérnöki tanulmányait az emberi tudományos táplálkozás területén fejezte be a nyitrai SUA-ban. Az egyetem elvégzése óta táplálkozási tanácsokat ad több szlovákiai gasztroenterológiai központban gyermekek és felnőttek számára, valamint rendszeresen tart előadásokat betegfórumokon és szakmai rendezvényeken diétás nővérek és orvosok számára. Az étrendi intézkedésekre összpontosít különböző betegségekben, például IBD-betegségben, lisztérzékenységben, ételallergiában és intoleranciában gyermekeknél és felnőtteknél.

Online chat

11:11 - kérdés: Veronika Üdvözlet Kabátová asszony.Kérdeznék, lányomnak 2 és 1/2 éves korában diagnosztizálták a lisztérzékenységet. Eltűnhet-e a celiakia idővel ("felnőhet")? Megtalálták a véréből, mert korábban székrekedése volt, ezért az orvos gasztroenterológiára ajánlott minket. Köszönöm Hrušková Hello! Az SVK celiakia diagnosztizálásának módszertani lapja szerint a megfelelő diagnózis érdekében gasztroenterológus által végzett enterobioptikus vizsgálatra is szükség van. Ha a nyálkahártya károsodását mutatja, azaz a biopszia pozitív lesz, akkor az egész életre szól, és a gluténmentes étrend egész életen át tartó betartása szükséges. Mindezt azután elmagyarázza neked a gasztroenterológus, akinek megrendelték.

11:13 - kérdés: Renata Helló, ehetem olyan ételeket, amelyek nincsenek címkézve gluténmentesen, de nem említik a glutént az összetételében? És mi van a növényzettel, a fűszerekkel és a krémsajttal? Megehetem? Köszönöm Hello! Ha nincs áthúzott fülszimbólum vagy glutén információ, akkor nem biztos benne. javasoljuk, hogy ne vásárolja meg a terméket. Minden terméknek mindig van információs sora a gyártóhoz, vegye fel a kapcsolatot vele, egyértelmű választ kell adnia arra, hogy a termék tartalmaz-e glutént, nem tartalmaz-e vagy sem.

11:13 - kérdés: Jana Dankova Helló, kérem, mi okozhat engem, ha nincs celiakia, és gluténmentes étrendet fogyasztok? De amikor abbahagytam a gyötrelmet és az abból származó termékeket, jobban éreztem magam. Hát, köszönöm. Helló, újratöltenie kellene magát gluténnal, legalább 3 hónapig kb. 15 g glutént naponta (3 szelet kenyér), és utána meg lehet vizsgálni. Még akkor is, ha jól érzi magát gluténmentes étrend mellett, lehet, hogy nem ez okozza a glutént, vagy pedig van, és ha celiakia van, akkor jogosult gluténmentes termékeket felírni, ezért ezeket teljes mértékben meg kell vásárolnia. . Néhány sikérhiány, például rost, vit. B. csoport, nem minden gluténmentes termék táplálkozási szempontból tele, ill. tartalmazhat több szénhidrátot, több zsírt, kevesebb fehérjét és rostot. ha azonban nem szeretne lemondani a gluténmentes étrendről, akkor mindenképpen változatosan, kiegyensúlyozottan étkezzen, kompenzálja a rost - zöldség, gyümölcs, hüvelyes, vit. B. csoport kombinálja a természetesen gluténmentes ételeket speciális gluténmentes termékekkel. meglehetősen kiterjedt téma, mindenesetre megfelelő diagnózis nélkül nem javasoljuk, hogy gluténmentes diétát tartson

11:18 - kérdés: Zuzana Helló, kb. 2 hete gluténmentes étrendet kezdtem az elmúlt három napban, nagyon fáradt vagyok. Meg akarom kérdezni, hogy ez változhat-e az étrendben? Új gyógyszereket írtak fel Noplaza és Itoprid. A kétoldali reflux és a hosszú távú krónikus gyomorhurut diagnózisom, emelt IGA antitestek is vannak. Hát, köszönöm. Helló, nem tudom, hogy magad is gluténmentes étrendet követett-e, vagy celiaciát vagy bármilyen más gluténnel kapcsolatos betegséget diagnosztizáltak nálad. Talán javasolnám, hogy vizsgálja meg a SIBO-t - végezzen légzési tesztet a bélben lévő baktériumok elszaporodására. A fáradtságnak több oka lehet, lehet pl. vérszegénység - vashiány vagy más . Ha azonban celiakia diagnosztizálták Önt, akkor kezelték, viszonylag rövid idő alatt csökkenjen a nehézségek és a fáradtság (ha ez a coeliakia megnyilvánulása is volt) ). természetesen gluténmentes ételekkel, és rendben kell lennie, kivéve, ha más oka van, mint amit fentebb említettem

11:18 - kérdés: Ivana Glutén étkezés után görcsös hasi fájdalmaim vannak, puffadás, néha hasmenés/hányás. Vettem egy tesztet a lisztérzékenységre a gyógyszertárban, de negatív lett. Nem figyelem a fogyást sem (ami állítólag a betegség kísérő jelensége). Amikor kizártam a glutént az étrendből, a problémák megszűntek, de amint néha megeszek valami glutént, a nehézségek visszatérnek. Van-e a lisztérzékenységen kívül más glutén intolerancia, amelyben szenvedhetek? Köszönöm Helló, 3 olyan diagnózis létezik, amelyek összefüggésben lehetnek a gluténnel: a lisztérzékenység, a nem lisztérzékenységi lisztérzékenység és a búza/rozs allergia. Helyénvaló lenne, ha legalább 3 hónapig kellően meg van töltve gluténnal - 15 g glutén/nap, majd ellátogatott egy gasztroenterológushoz/immunallergológushoz. Ha a gyorstesztje negatív, akkor ez nem celiakia. búzaallergia, rozs. a megnyilvánulások alapvetően mindenhol azonosak, a különbség a diagnózisban van, ezért valóban helyénvaló lenne szakértőt felkeresni

11:19 - kérdés: Martina Van egy fiam, akinek 2,5 évig van lisztérzete, és egy húgom 3,5 évig, lehetséges, hogy én vagy egy lányom is megkapja? Néhányan hajlamosak erre? Köszönöm a választ Helló, lehet, hogy nem, mindenesetre mindenkit meg kell vizsgálni . lehet, hogy pozitív genetikája van, de ez nem jelenti azt, hogy a lisztérzékenység kitör. A cöliákiában szenvedő betegek rokonaiként azonban szakembernek kell figyelnie

11:21 - kérdés: Vlasta Simkova Hello, celiakia vagyok, és szeretném tudni, hogy a légszomj társul-e a lisztérzékenységgel. Nekem örökletes celiakia van, nem pedig kora életkortól kezdve, ill. 40 éves koruk után tudták meg. Gyerekkorom óta problémáim vannak a légzéssel (gyorsabb vagy felfelé haladás). Az orvosom azt mondta, hogy nem. Csak a diétát kell betartani. Helló, nem, nem coeliakia esetén, szükséges egy kardiológus, egy endokrinológus vizsgálata ... vagy hisztamin intolerancia vizsgálata, ahol ilyen tünetek jelentkezhetnek . de ha kicsi korod óta megvan, akkor azt hiszem, valahol máshol lesz probléma

11:26 - kérdés: Marcela Szép nap, miután a lisztérzékenységet diagnosztizálták, egész életen át tartó? Helló, igen, ha megfelelően diagnosztizálják, azaz. hogy szerológiai vizsgálatot végeznek - vérvétel és enterobiopszia-vizsgálat - pozitív. a lisztérzékenység szövettana, akkor ez egy életen át tartó diagnózis, és szükséges, hogy a kezelést - a gluténmentes étrendet egész életen át kövessék

11:26 - kérdés: Jozef Z. Szeretném tudni, hogy tudok-e kezelni cöliákiát, fürdőutalványt? Köszönöm Helló, igen, jogosult rá

11:35 - kérdés: Katka Jó estét, az unokám 2 éves és kemény székletben szenved. Vér-intoleranciámban kiderült, hogy a tej intoleranciája van. Gyomor-vizsgálat nélkül vérszegény. Tehéntejfehérje vagy laktóz-intolerancia. Ön intoleranciáról ír, ezért ebben az esetben laktózmentes tejkészítmények, klasszikus tej és tejtermékek állnak rendelkezésre, amelyek általában elérhetők a kiskereskedelmi és nagykereskedelmi hálózatokban. Táplálkozási szempontból tele vannak, már csak a tejcukor-laktóz bomlik le bennük. A kemény széklet 3 év alatt viszonylag gyakori a gyermekeknél, elegendő folyadékkal kell rendelkezniük - vízzel, cukrozatlan teákkal . és jó lenne kiegészíteni a rostokat is, amelyek ebben a korban alkalmasak a gyermekek számára, vagy csökkenteni kell az adagot és probiotikumok

11:44 - kérdés: Zuzana Helló, orvos. Szeretném megkérdezni, hogy lehetséges-e a lányomnak lisztérzékenysége. Apám a családból származik. A lányom 6 éves, a körzeti orvos három éve vérvizsgálatot végzett coeliakia miatt, lányát nem erősítették meg. Fél évvel ezelőtt megvizsgálta a vasat és az immunitást, ami szintén rendben volt. Gyanítom azonban, hogy a lányomnak nem megy jól. Az elmúlt évben egyáltalán nem hízott, csak nőtt, szinte mindig beteg, sápadt. Az orvos B komplex cseppet adott nekünk, és nem tervezi a lisztérzékenység vizsgálatát, ahogyan ezt a múltban tette. Kérem, írna, hogy milyen lehetőségeink vannak? Nagyon szépen köszönjük. Zuzana Helló, ha minden, amit írtál, az a szokás volt, akkor nem kell feleslegesen stresszelni. Vannak esetek, amikor az antitestek hamis negatívak lehetnek, de ez csak nagyon kis százalék, és az orvosnak felügyelete alatt van egy lánya, ezért nem kell aggódni. Nem tudom a magasságát és súlyát, de az a fontos, hogy ne fogyjon le és nőjön, vasaljon és minden értéket, annak megfelelően, amit írsz a normában. Elég évente egyszer kontrollmintákat készíteni. Ha az állapot rosszabbodik, akkor fel kell keresni egy gasztroenterológust.