amit

Mára a leveles tészta a konyhák általános összetevőjévé vált

Könnyen megtalálható, és felhasználása valóban változatos. De mi rejlik a népszerűségében ?

Tudta, hogy a "filo" nevű jegyút szó szerinti fordítása levél. És valóban olyan vékony, mint egy papírlap. Több rétegből áll, sós és édes ételek elkészítésére egyaránt alkalmas.

Elérhetőség

Jegy tészta minden szupermarketben és kisebb élelmiszerboltokban kapható. Mind hűtve, mind fagyasztva. Jelenleg a leveles tésztát hengerelt lap formájában is értékesítik, ami megtakarítja a kereskedőket a tészta hengerlésével.

Változékonyság

A leveles tésztából számtalan édes és sós variáció készíthető. A leveles tészta része lehet a főételnek - például a leveles tésztában sült hús . valamint egy édes pont a végén - a tészta megtölthető tejszínnel, pudinggal vagy tejszínhabbal, gyümölcsökkel díszítve. A leveles tészta szükséges társ az ünnepekhez különböző sós variációk és formák formájában - tekercs, bot, sóval, rascával, mákkal vagy szezámmal meghintett kerekek. A leveles tésztát édes süteményként szolgálják fel reggelire, pirítóst tízre, rétest ebédre, pizzát vacsorára vagy sós kekszet egy estére ülve a barátokkal sör vagy bor mellett.

Könnyű feldolgozás

A leveles tésztából való ételek elkészítéséhez valójában csak lisztre van szükség a tányérhoz és egy sodrófa számára, ha nem a már hengerelt tésztát vásárolja meg. Az egyszerű elkészítés a kezdő szakácsoknak, még azoknak is, akik nem mernek vagy nem szeretnek sütni, finom ételeket készíthetnek. A leveles tészta feldolgozása során olyan gyermekeket is meghívhatunk együttműködésre, akik könnyedén kezelik a tésztát ketchuppal, sajtok és szalámi rétegezésével, vagy különféle minták kivágásával formával.

Feldolgozási sebesség

A mai mozgalmas időkben ki ne értékelné időnk megtakarítását az ételek elkészítésében, de nem az íze kárára. A levél útjának köszönhetően fél órán át készíthet egy ellenállhatatlan csemegét.

A vékony, ropogós, könnyű leveles tészta sajátos és összetéveszthetetlen ízű. Ismer egy másik tésztát, amely ízletes mind lekvárral, mind ketchuppal megkenve és sajttal megszórva?

Leveles tészta ipari gyártása

A jegyútvonal gyártása speciális vonalakon történik. A gyártás során a tésztát többször hengerlik és billentik. Ezt a folyamatot laminálásnak nevezik.A következő sütés során ezeknek a rétegeknek a minősége, vastagsága és egyenletessége kulcsfontosságú tényező a megfelelő eredmény elérésében.