A banán a világ egyik legvonzóbb gyümölcse. Az ENSZ szerint a globális banánexport 2015-ben elérte a mintegy 18 millió tonnát. Körülbelül felük az amerikai és az európai piacra távozott. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint minden ember évente 11,4 font banánt eszik meg, ami az amerikaiak kedvenc friss gyümölcsévé teszi őket.
Alapvető egészségügyi előnyök
A banán széles körű egészségügyi előnyöket tartalmaz. A banánban sok a kálium és a pektin, egyfajta rost - mondta Laura Flores, San Diego táplálkozási szakértője. A magnézium, valamint a C- és B6-vitamin bevitelének jó módja is lehet.
"A banánról ismert, hogy a banán magas B6-vitamin-szintjének köszönhetően csökkenti a duzzanatot, véd a 2-es típusú cukorbetegség ellen, segít a fogyásban, erősíti az idegrendszert és elősegíti a fehérvérsejtek képződését" - mondta Flores a Live Veda-nak.
Táplálkozási értékek
Itt találhatók a banán tápértékére vonatkozó adatok az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint, amely a nemzeti címkézési és oktatási törvény révén szabályozza az élelmiszerek címkézését:
- Energia 378 kJ
- Energia 90 kcal
- Fehérje 1,2 g
- Zsírok 0,24 g ebből:
- telített m. savak 0,06 g
- mononenasýtené m. savak 0,08 g
- polynenasýtené m. savak- g
- transz-zsírsavak- g
- Szénhidrátok 19,8 g, ebből cukrok 19,7 g
- Rost 2 g
- Koleszterin- g
- CSI index -
- GI - glikémiás index 52
- GL - glikémiás töltés 10.3
- Só 0,03 g
- Összes víz 73,9 g
- Összes szárazanyag 26,1 g
- Ásványi anyagok (hamu) 0,83 g
- Etil-alkohol- g
Előnyök a szív számára
A banán jót tesz a szívének. Káliumba vannak csomagolva, egy ásványi elektrolitban, amely tartja a villamos energiát a testben, és elengedhetetlen a szíved dobbanásához. A banánban található magas kálium- és alacsony nátriumtartalom szintén segíthet megvédeni szív- és érrendszerét a magas vérnyomástól - mondja az FDA.
Az Alabamai Egyetem kutatóinak 2017. évi állatkísérlete szerint a banánban lévő kálium artériás hatékonysággal is összefügg; minél több kálium van, annál kevésbé valószínű az artériák megkeményedése. A vizsgálatban az alacsony káliumtartalmú étrendben szenvedő egereknek nehezebb az artériája, mint a normál mennyiségű káliumot fogyasztó egereknek. Az emberek artériás merevsége szívbetegséggel jár.
Rák
A laboratóriumi vizsgálatok szerint a lektin, a banánban található fehérje segíthet megakadályozni a leukémia sejtek növekedését. A lektin antioxidánsként működik. Az antioxidánsok segítik a testet a szabad gyökökként ismert molekulák eltávolításában. Ha túl sok szabad gyököt halmoz fel, sejtkárosodás léphet fel, ami rákhoz vezethet.
2004-ben a kutatók megjegyezték, hogy a banánt, a narancslevet vagy mindkettőt fogyasztó gyermekeknél kisebb volt a leukémia kialakulásának kockázata. A tanulmány szerzői szerint ennek oka lehet a C-vitamin tartalma, mert antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik.
Kálium
A banán gazdag ásványi káliumban. A kálium segít fenntartani a folyadék szintjét a szervezetben, és szabályozza a tápanyagok és salakanyagok mozgását a sejtekbe és a sejtekből. A kálium is segíti az izmok összehúzódását.
Csökkentheti a nátrium vérnyomásra gyakorolt hatását. A kálium az életkor előrehaladtával csökkentheti a vesekő kockázatát. Az egészséges vese viszont biztosítja, hogy a megfelelő mennyiségű kálium maradjon a szervezetben. Egy közepes méretű banán 422 milligramm (mg) káliumot tartalmaz. A legjobb, ha megpróbálunk étrendi forrásokból, például banánból szerezni káliumot. Egyébként a kálium-kiegészítők online megvásárolhatók.
Az emésztőrendszer egészsége
A banán vizet és rostot tartalmaz. Mindkettő támogatja az emésztőrendszer egészségét. Egy közepes banán biztosítja a napi rostigény körülbelül 10% -át. A banán szintén része a BRAT étrendnek, amelyet egyes orvosok a hasmenés kezelésére ajánlanak.
A BRAT jelentése banán, rizs, almapüré és pirítós. A hasmenés víz- és elektrolitveszteséghez, például káliumhoz vezethet. A banán helyettesítheti ezeket a tápanyagokat. Egy 2012-es tanulmány szerint a magas rosttartalmú ételek puffadást, puffadást és gyomorgörcsöt okozhatnak gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő embereknél. A szerzők azonban arra a következtetésre jutottak, hogy a banán enyhítheti a tüneteket. Az amerikai Crohn's és Colitis Foundation az étrendben a banánt ajánlja snackként.
Kockázatok
Néhány embernek ügyelnie kell arra, hogy ne fogyasszon túl sok banánt.
Béta-blokkolók: Az orvosok gyakran írják fel ezeket a gyógyszereket a szív- és érrendszeri betegségekkel összefüggő szövődmények kockázatának csökkentése érdekében. A béta-blokkolók növelhetik a vér káliumszintjét. A túl sok kálium fogyasztása káros lehet azok számára, akiknek a veséje nem működik teljesen. Ha a vesék nem képesek eltávolítani a felesleges káliumot a vérből, az végzetes lehet. A béta-blokkolókat használóknak mérsékelten kell fogyasztaniuk a magas káliumtartalmú ételeket, például a banánt.
Allergia: A banán néhány embernél allergiás reakciót okozhat. Akinek viszketése, csalánkiütése, duzzanata vagy légzési nehézsége van, azonnal forduljon orvoshoz. A súlyos reakció anafilaxiához vezethet, ami életveszélyes lehet.
Migrén: A banán egyeseknél migrént okozhat.