17.6. 2020 11:05 A fahéj szaga nélküli életet csak elképzelni lehet. Rövid áttekintést kínálunk annak típusairól és hatásairól, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki ebből a fűszerből!
A jogok és a minőségi fahéj Srí Lankáról származik, és nevét Ceylon szigetről (Ceiloni fahéj) kapta. Világosabb szín, törékenység, édes finom aroma, magasabb ár és ami a legfontosabb, alacsony kumarintartalom jellemzi. Ez érzékeny embereknél májkárosodást okozhat, ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy a kumarint tartalmazó ételeket csak mértékkel fogyasszák.
A világon szélesebb körben elterjedt és általánosan használt kasszia-fahéj Kínából, Vietnamból és Indonéziából származik. Keményebb, szúrósabb és magas kumarintartalmú, ami megakadályozza a májat és a vesét (e szervek betegségeitől szenvedőknek nem szabad fogyasztaniuk ezt a fahéjat - valamint a terhes nőknek).
A Srí Lanka-i fahéj ízesítése biztonságosabb a szervezet számára, de még ebben az esetben is figyeljen a megfelelő mennyiségre - legfeljebb napi egy teáskanál.
A fahéj ésszerű mennyiségben (napi 1-6 g) történő fogyasztása számos pozitív hatással bír az emberekre:
- Remek a cukorbetegek számára, mert szabályozza a vércukorszintet
- csökkenti a vér koleszterinszintjét
- segít kalóriát égetni és ezáltal fogyni
- az Alzheimer-kór megelőzése
- segít a csontok, a gyomor és a belek rákos megbetegedéseinek kezelésében is
- fertőzésellenes és antibiotikus hatású
- kiváló hatással van a pszichére
- regenerálja a szöveteket, ezért széles körben használják a kozmetikában
- enyhíti az izom- és ízületi fájdalmakat
- támogatja az emésztőrendszer aktivitását
- enyhíti a menstruációs fájdalmat és hányingert
- Minden, amit tudnod kell a veganizmusról
- Ortopéd orvos vizsgálata Mindaz, amit tudni akartál róla
- Jó neked a Quinoa? Minden, amit tudnod kell erről a szuperételről, II. Rész.
- Minden, amit tudnunk kell a sóról. Ennek a mítosznak abba kell hagynia a hitet!
- Minden, amit tudnunk kell az emberi testről - 5. rész