19.8. 2020 Nem is olyan régen minden cukrászda ezt a finomságot kínálta sok gyümölccsel és tejszínhabbal. Helyezze vissza dicsőségét, és vegyen otthon olyan édes finomságokat, amelyek gyönyörűen felfrissítenek a nyár folyamán.

kínálta

Anna Kurzaeva

Népszerű az internetről

A fodrászok mindig csalódást okoztak neki, ezért megpróbálta a pénzváltót: WOW, az új kép teljesen más nővé tette!

Mirka szegényes az ételekben, és mindenki számára bebizonyította, hogy ez TELJESEN egyszerű: Csak ezt tegye jól!

Még soha nem látta így Adela Vincze-t! Festetlen, bozontos és pizsamás: Fotó közvetlenül…

Renáta Názlerová 3XL védőruhát akart viselni: Ugh, ez nem vicces. Nem illett be!

Eltűnt a szexuális energiád a párkapcsolatból? 3 kérdésből kiderül, miért nem izgatja már a párod!

kapcsolódó cikkek

Hogyan nyugtathatja meg az embert? ISTEN még nem evett palacsintát: Süss neki egy almás fincsi, a veszekedés után azonnal meglesz

Málna hab amarettinivel

6 adag

150 g amarettini keksz ● 500 g málna ● 70 g búzadara cukor ● 1 csomag vaníliás cukor ● 1 PL citromlé ● 3 szelet zselatin ● 100 g alacsony zsírtartalmú túró ● 200 g tejszínhab

Öblítse le a málnát és szárítsa meg papírtörlővel. Körülbelül 15 darabot félretettünk a díszítéshez. Keverje össze a többi málnát cukorral, vaníliás cukorral és citromlével. Ezután átmegy egy finom szitán, hogy megszabaduljon a magtól. Áztassa a zselatint hideg vízbe. Adjunk hozzá 4-5 PL málnapürét az edénybe, és melegítsük, majd adjuk hozzá a kinyomkodott zselatint és oldjuk fel. Keverje hozzá a maradék málnapürét. A túróban dolgozunk, végül óvatosan a tejszínhabot. Előkészítjük a poharakat. Tedd a kekszet az aljára, és öntsd rá a málnakrémre. Tedd a hűtőbe legalább 30 percre. Tálalás előtt friss gyümölcsökkel és kekszekkel díszítjük.

Felkészülési idő: 15 perc
Hűtési idő: 30 perc

A tippünk
Megszórjuk a kekszet málnaszörppel, lehetőleg házilag.

Csokoládéhab karamellizált körtével

4 adag

130 g forró csokoládé ● 250 g tejszínhab 2 friss tojás ● só ● 2 PL porcukor

Karamellizált gyümölcsökhöz: 2 nagy körte ● 2 PL kristályos barna cukor

Aprítsuk fel a csokoládét, és melegítsük együtt 50 g tejszínnel, keverés közben alacsony hőfokon, amíg az elegy össze nem keveredik. Hagyja egy kicsit kihűlni. Válassza szét a fehéreket és a sárgáját. A fehérjét keményre keverjük, majd egy csipet sót és 1 PL porcukrot felverünk. A második küldetés során a tojások sárgáját a maradék porcukorral habosra keverjük. A többi tejszínt felverjük tejszínhabbá. A langyos csokoládé keveréket részletekben keverje a sárgájába. Keverjük össze a tejszínhabot és végül a fehérjékből származó havat. Megtisztítjuk a körtét, meghámozzuk és levágjuk a húst. Öntsön barna cukrot a serpenyőbe. Amikor karamellizálódni kezd, keverjük bele a körtét. Rétegezzük csokoládé habbal csészékbe, fedjük le ételfóliával és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára. Tálalás előtt díszítsük a maradék karamellizált körtével.

Felkészülési idő: 20 perc
Hűtési idő: 2 óra

Kenje meg a krémet cukrászsákos díszdobozban. Az így kapott hatás szebb lesz.

Gyümölcs-vanília panna cotta

4 adag

GYÜMÖLCSRÉTEG: 5 szelet zselatin ● 400 g apró gyümölcs ● 100 g búzadara cukor ● 20 ml gyümölcslikőr

Vanília réteg: 3 szelet zselatin ● 1 vanília hüvely ● 375 g tejszínhab 90 g búzadara

Díszítésre: friss gyümölcs és menta

Áztassa a zselatint hideg vízbe a gyümölcsrétegen. Lassan melegítse a gyümölcsöt a cukorral és a likőrrel mérsékelt hőmérsékletre, amíg a cukor fel nem oldódik. Átmehetünk egy szűrőn, de nem muszáj. Keverje hozzá a zselatint és vegye le a tűzről. Támogassa a poharakat úgy, hogy szögben álljanak, öntsék bele a gyümölcsréteget, és hagyják kihűlni a hűtőszekrényben. Ezután készítse elő a második réteget. Áztassa a zselatint hideg vízbe. Felezzük a vanília bimbót és kikaparjuk a pépet. Ezután forraljuk fel tejszínnel, cukorral és egy hüvellyel. Keverje hozzá a kinyomkodott zselatint, és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni. Vegye le a bimbót és öntse ferdén a megszilárdult gyümölcsrétegre. Hagyja újra megfagyni a hűtőben. Friss gyümölcsökkel és mentával díszítve tálaljuk.

Felkészülési idő: 30 perc
Hűlési idő: 8 óra

Fehércsokoládéval és málnával

6 adag

150 g fehércsokoládé ● 250 g málna ● 200 g tejszínhab 2 PL porcukor ● 200 g créme fraiche ● 1 PL lime juice ● 1 vanília bimbó ● pisztácia köretnek

Olvassa fel a csokoládét forró vízfürdőn. A tejszínt 1 PL cukorral addig verjük, amíg meg nem marad. Keverje össze a créme fraiche-t a maradék cukorral és lime-lével, majd tegye egy tálba. Vágja le a vanília bimbót és kaparja ki a pépet. Krémhez adjuk. Hagyja egy kicsit kihűlni a csokoládét, és keverje bele a tejszínbe is. Végül gondosan belekeverjük a tejszínhabot. A megtisztított málnával rétegezzük csészékbe, és hagyjuk kihűlni a hűtőszekrényben. Tálalás előtt megszórjuk gyümölcsökkel és pisztáciával.

Felkészülési idő: 20 perc
Hűtési idő: 3 óra

Chia puding gyümölcspürével

4 adag

50 g teljes kiőrlésű keksz ● 200 ml kókusztej ● 80 g chia mag ● 150 g málna ● 150 g őszibarack ● 5 PL agave szirup ● 100 g pisztácia ● 1 PL vaj ● friss gyümölcs köretnek

Keverjük össze a kókusztejet 200 ml vízzel. Add hozzá a chia magot, és duzzadd meg a hűtőszekrényben legalább 12 órán át. A málnát összekeverjük az őszibarack péppel, és agave sziruppal édesítjük. A pisztáciákat vajban aranybarnára pirítjuk, és felaprítjuk. Rétegezze a megtört kekszet, a chia keveréket a csészékbe, végül öntse a gyümölcspürét. Friss gyümölcsökkel és apróra vágott pisztáciákkal díszítve tálaljuk.

Felkészülési idő: 15 perc
Hűtési idő: 12 óra

A tippünk
Tehéntejet vagy más növényi tejet használhat a chia puding elkészítéséhez.

A gyümölcspüré nem sötétedik el, ha kevés citromlevet keverünk hozzá.