A nagyüzemi felvevők teheneinek hétszer több tejet adnak.

képesek termelni

Mi a különbség a tehén és az üsző között?

Szakmailag felhívhatunk minden állatot a tehénistállóból belföldi túra. Nyilvánvalóan senki nem használja ezt a nevet, csak a zoológusok, de célszerű, ha általában a szarvasmarháról akarunk beszélni. A hazai tur név mind férfit, mind nőt jelent, azaz bika a tehén, de borjú, ökör és üsző is.

Borjú egy fiatal tehén, üsző minden fiatal tehén, aki még nem ellett. Vol kasztrált bika, ezért már nem tud utódot produkálni.

A hazai túra őse mára kihalt pratur, akik Nyugat-Európában és a Közel-Keleten éltek. A tura külön alfaja alakult ki Indiában, ahol a teheneket még mindig szent állatoknak tekintik.

Van könyve?

A Tur domestic teste nagy, duzzadt, súlya átlagosan nyolcszáz-kilencszáz kilogramm. Jellemzői, legyenek a szőr színe vagy a szarv alakja, fajtánként nagyon eltérő. Részeinken leggyakrabban foltos, barna és fehér szőrű szarvasmarhákat láthatunk.

Ezeket az állatokat jellegzetes, széles orrú orrú pofa jellemzi. Tur ismert kérődzők. Gyomra négy részből áll - bendőből, sapkából, könyvből és mályvából.

Nagyon fontosak és hasznosak azok a baktériumok, amelyeknek a szarvasmarhák vannak a gyomor első részében, a bendőben. Az ételek emésztésében pótolhatatlan szerepet játszanak. A Kravský diéta kizárólag gyógynövényes étrendből áll, amely a tápanyagok mellett nehezen emészthető cellulózban is gazdag.

És a baktériumok segítik a teheneket a cellulóz emésztésében. A bendő a tehén gyomrának nagyon fontos része, és térfogata megegyezik azzal, amely az élet során növekszik. Míg a borjú bendője születéskor fele akkora, mint a mályva, egy kifejlett tehén bendője akár tízszer nagyobb, mint a mályva, akár száz liter vizet is elfér.

A modern fajták igényesebbek?

A tehenek a leghasznosabb állatállomány közé tartoznak. Az emberek erre több mint kilencezer évvel ezelőtt rájöttek, amikor elkezdték tenyészteni őket saját felhasználásra, főleg tej, hús, de a mezőgazdasági munka vontatóerejeként is.

A házi tenyésztés legelején a szarvasmarhákat nomád pásztorok gondozták. Ha nem akarták, hogy az állományukból származó tehenek teljesen megmeneküljenek és az ország egyik részét elpusztítsák, akkor a buja fű mögé kellett utazniuk egyik helyről a másikra.

A modern tenyésztésű fajták megismerése nagyobb kihívást jelent. Noha néhányukat karámokban és legelőkön tartják, kukoricából, búzából és árpából álló szénával vagy szilázzsal kell etetni őket.

Több tejet adnak?

A tejfajták istállókban élnek, hogy gondozóikat folyamatosan felügyeljék és rendszeresen fejhessék.

Ha nagymamáink egy tehenet neveltek, napi tíz-húsz liter tejet fejtek. A nagyüzemekben ma tenyésztett fajták körülbelül harminc liter tejet képesek termelni, a felvevő tehenek pedig akár hetven liter tejet is képesek termelni naponta.

Már nem talál tejeslányt a kezével, tehenek fejése a nagy gazdaságokban a számítógéppel vezérelt robotok feladata.

A kérdés az, hogy egy ilyen módszer mennyiben tolerálható maguknak a teheneknek is.

Hogyan kell kezelni a tehéntejet?

A tehéntej vitaminokban, fehérjékben és ásványi anyagokban gazdag. Az üzletben a tetrapack dobozokba csomagolt tej már hőkezelt, azt mondjuk, hogy pasztörizáláson esett át. Ez egy olyan folyamat, amelynek során a tejet rövid ideig magas hőmérsékletre melegítik, de a forrázással ellentétben nem veszíti el jellegzetes ízét. A pasztörizálás elpusztítja a káros mikrobákat és baktériumokat, amelyek különféle betegségeket, például szalmonellózist okozhatnak.

A legtöbb tejelő tehén a tejet az ellés után nem sokkal. A tehén borja körülbelül tíz hónapig tart, és általában egy vagy két borja van. Messze nem fogyasztják el az összes tejkészletet, éppen ellenkezőleg, a tanácsok megosztják őket.