A hőmérséklet a hűtőszekrény különböző részein változik. Szinte fagyástól 10 ° C-ig terjednek. És pontosan ezért van mindennek megvan a maga helye. Az élelmiszerügyi szervezet ellátja a hűtőszekrényt egy rendszerrel. Ugyanakkor sokkal könnyebb meglátni, ha valami nincs rendben. Arról nem is beszélve, hogy elkerülni fogja a kellemetlen szagkombinációt.
Az ajtó azt sugallja
Kezdjük az ajtónál. Itt a gyártó gyakran megmondja, hogy mi hová tartozik. Tartsd észben, hogy a legforróbb hely a hűtőszekrényekben. Viszonylag messze vannak a hűtőberendezésektől, és nyitáskor szoros kapcsolatban állnak a környező környezettel.
A felső polcon tíz fok körüli a hőmérséklet, és itt is tojást és vajat tárolunk. Néhány európai országban, például Németországban és Ausztriában, tojásokat talál a boltok hűtőszekrényei előtt. Ez megerősíti, hogy valóban nincs szükségük ilyen megfázásra. Ezért készen állunk nekik tárhelyre az ajtóban. A vaj is sokáig tart, ezenkívül a megemelkedett hőmérséklet ideális - eltávolítása után könnyebb lesz szétteríteni.
Az ajtó közepén 8 ° C körül van, és a hely a különböző palackokhoz van igazítva. Itt tárolja ketchupot, majonézt és más szószokat, valamint nyitott lekvárokat - például uborka vagy kompót. Alattuk található az egyetlen hely a hűtőszekrényben, ahol még a nagy műanyag vagy üvegpalackok is állhatnak. Tedd ide különféle gyümölcslevek, édesített italok vagy bor. Figyelem, nem tartalmazza a nyitott tejet.
Tejtermékek és maradványok
A hűtőszekrény fő részében újra felülről indulunk. A felső polcon a hőmérséklet hasonló a tojások hőmérsékletéhez. Olyan ételeket tároljon itt, amelyeknek nincs szüksége annyi hidegre. Lehet nyitott lekvár, tégla kemény sajt vagy dobozok az étel többi részével.
Pontosan alatta van tejtermékek helye. Körülbelül öt fok van. Tedd ide fekve tej és joghurtok, tejszín, túró, szeletelt sajtcsomagok vagy penészes sajt. A nyitott sajtokat műanyag dobozokban tárolja, ezek nem terjesztik a szagot, és más ételektől sem fogják el. Ügyeljen arra is, hogy a vásárlás után azonnal tegye le a tejtermékeket a hűtőszekrénybe. Legérzékenyebbek a hőmérsékletre.
Hús és kolbász a leghidegebb helyen
Alulról a második polc a hűtőszekrény leghidegebb pontja, különösen annak hátsó falánál. Itt általában a hőmérséklet két fok körül alakul. Foglaljon neki helyet friss hús, hal vagy kolbász. Ugyanez vonatkozik rájuk, mint a sajtokra - a legjobb, ha műanyag dobozokba helyezzük őket, hogy ne terjesszék a szagot (természetesen, ha nincsenek vákuumban csomagolva).
A hűtőszekrény alján általában készen állunk hűtő doboz gyümölcsök és zöldségek számára. A 6 és 8 fok közötti hőmérséklet ideális leveles zöldségekhez, káposztához, eperhez, cseresznyéhez vagy szőlőhöz.
Mit ne tegyünk a hűtőbe?
Egyáltalán nem tartoznak a hűtőszekrénybe burgonya, paradicsom, fokhagyma, narancs vagy avokádó vagy banán. A paradicsom elveszíti ízét, a banán fekete lesz, a burgonya hajlamosabb a penészedésre ... Ne tegye bele kenyér, amely megkeményedik és nem lesz jó íze.
Rendben tartja a hűtőszekrényét? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.