A hírek szerint a bingeni St. Hildegard egyszer azt mondta: "Ha az ember már nem ehetne semmit, és semmi sem segítene rajta, a tönköly talpra állítaná". jó információ a tönkölyírásról a wikipédián is megtalálható. Ebben a cikkben leírom ennek az ételnek a nagy hatásait.

tönköly

'float left', 'clear' => 'left', 'margin_top' => '2', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), tömb (), tömb ()) ->

A tönkölylisztből főzni és sütni lehet mindenféle finomságot, kiváló ízt szív be. Nagyszerű süteményekhez és zsemlékhez, de egészséges levesekhez, valamint a mártások szokásos sűrítéséhez is. Ha a házi kenyérhez adunk egy kevés tönkölylisztet, akkor az erős kenyéraromát kap, puhább lesz, gyönyörű repedezett héja lesz, a kiváló íz mellett, és tovább tart puha és friss. Nem csoda, ha a tönkölylisztet dicsérik az otthoni szakácsok, különösen azok, akik házi kenyérkészítővel rendelkeznek.

A tönkölyliszt, bár teljes kiőrlésű, nagyon világos - fehér, a fehér liszthez hasonló. A tápérték azonban messze meghaladja az őrölt fehér lisztet.

A betű nem új keletű, de valahogy elfelejtették. Hatásainak köszönhetően visszatér az emberek tudatába. Palesztinában 9 500 éve ismert. Az asszírok is élvezték. Az ókori Görögországban már sütöttek belőle kenyeret. Oké, akkor mitől olyan különleges ?

A tönköly hatása az emberi testre

A tönköly tápértéke

'bal', 'clear' => 'mindkettő', 'margin_top' => '3', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), tömb (), tömb ()) ->

Gazdag fehérjében (16%), minőségi zsírban (2,5%, sok telítetlen zsírsavban). Az ásványi anyagok magától értetődőek, magnéziumot, kalciumot, káliumot, foszfort, cinket, valamint B1-, B2- és PP-vitaminokat tartalmaznak. Erősíti az immunrendszert. A tönkölyben magas a rosttartalom, amely megtisztítja a beleket. Nem terheli az emésztőrendszert.

Könnyen emészthető nagy kiváltsága. A gluténre allergiás emberek még megpróbálhatják fogyasztani. Bizonyos esetekben egyáltalán nem vált ki allergiát. Egészségesebb alternatívának számít, mint a búza.

Fogyásra alkalmas. Hlavina azoknak az embereknek, akik szeretik a lisztet. A tönkölynek azonban erős az íze (markánsabb, mint a búza). Kezdetben ezért tanácsos a tönkölyliszt 15-35% -át fehér liszttel, vagy 1: 3 arányban keverni (tönkölyliszt: búzaliszt).

Támogatja sejtregeneráció és véd a fertőzések ellen.

Még van is rákellenes hatások, megfelelő megelőzés a vastagbélrák ellen

A tönköly gyógyul belülről gyógykenőcsként. A modern orvoslás megerősíti Szent Hildegard szavai, hogy a tönköly még a (fél) halottakat is feltámasztja. Ha valaki beteg és már olyan gyenge, hogy nem eszik ételt, a legjobb, ha teljes tönkölyszemeket veszünk fel, vízben felforraljuk, a jobb ízlés érdekében adjunk hozzá egy kis tojássárgáját, és adjuk a betegnek.

Ahol tönkölyöt használnak mindenhol ?

A kenyér mellett adhatok hozzá búzadarát, levest, de gombócokat is. A durva és sima liszt helyettesítője - kezdőknek ajánlott bizonyos arányban keverni fehér liszttel müzlibe, húsgombócba, galuskába ..., sütésre alkalmas,… (székrekedés ellen jó).

'left', 'clear' => '', 'margin_top' => '', 'margin_bottom' => '', 'padding_top' => '', 'padding_bottom' => ''), tömb (), tömb ()) ->