Ez erjedt Ivan tea Komaricából Oroszország északi részéből, az ökológiailag tiszta Arkangyal régióból, a Severna Dvina folyó völgyéből származik, amely a Fehér-tengerbe folyik.
Ivan tea sok hasznos anyagot tartalmaz, például a C-vitamint, amely háromszor több, mint a narancsban, tanninokat, ásványi anyagokat is tartalmaz, de a legfontosabbak a flavonoidok, amelyek sokkal több az Ivan teában, mint a szokásos teában.
A legismertebb flavonoid, amely jótékony hatással van az erekre, a rutin, amelyet néha P- és C2-vitaminnak is neveznek. Ez a flavonoid csökkenti a kapilláris törékenységét. Bizonyított, hogy az Ivan teában található más flavonoidok antioxidáns hatásúak és kiküszöbölik a szabad gyököket.
Szabad gyökök képződnek az emberi testben olyan negatív tényezők hatására, mint az ultraibolya sugárzás, az elektromágneses mezők stb. A flavonoidok védő gátat képeznek az egészséges sejtek számára a mutációktól. Védi a test szöveteit a hisztamin (gyulladás és allergia során képződő anyag) túlzott felszabadulása által okozott károktól, további lehetőségeket kínálva az asztma és az allergiás reakciók kezelésére.
Az erjesztett Ivan tea és a fekete tea mintáin elvégzett vizsgálatok a moszkvai Egészségügyi Minisztérium Tanúsítási és Minőségellenőrzési Központjában azt mutatták, hogy az erjesztett Ivan tea több C-vitamint, béta-karotint, flavonoidot tartalmaz, mint a fekete tea.
A koffein hátoldala
Az Ivan tea egyik legemlékezetesebb hasznos tulajdonsága - a keskeny levelű fűzfa a koffein teljes hiánya az összetételében.
A koffein hatására felgyorsul a pulzus és nő a vérnyomás. Átlagosan 40 perc elteltével javul a hangulat a dopamin felszabadulása miatt, de 3-6 óra elteltével a koffein hatása áthalad és kimerültség, letargia, ill. a munkaképesség csökkenése.
A koffein befolyásolja az agysejteket, és arra kényszeríti őket, hogy a sürgősségi energiaellátás egy részét elfogyasszák.
I. P. Pavlov akadémikus megállapította, hogy a nagy mennyiségű koffein idegsejt-kimerülést okoz. Ez azt jelenti, hogy ezt a "szellem felemelését" megnövekedett energiafogyasztás kíséri. Rendszeres fogyasztása esetén a koffein minden erejét kihúzza az agyból. A koffeinfogyasztás miatti agyraktárak a figyelemhiányos rendellenesség egyik fő oka.
A koffein egy másik típusú káros hatást okoz az agyban. Nem csak tönkreteszi az agy energiatartalékait, hanem gátolja egy olyan enzim aktivitását is, amely kulcsszerepet játszik az agysejtek "memóriaképződésének" folyamatában.
A koffein természetes vízhajtó. Kényszeríti a testet, hogy több vizet engedjen le, mint amennyit az ital tartalmaz. Ezenkívül a teában található tannin (legfeljebb 18%) megköti az oldhatatlan vegyületeket, és eltávolítja az emésztőszervekből a kalciumot, magnéziumot, foszfort és egyéb hasznos elemeket.
A koffein növeli a pulzusszámot és a motoros aktivitást. Ez javítja a szövetek vérkeringését. Az ember erők beáramlásának érzi magát, javul a hangulata, az érzékelés összes szerve élesebbé válik. De ez csak rövid ideig tart, és az adagot meg kell ismételni.
Ma már mindenki tudja, mi a koffein, de sajnos nem mindenki ismeri annak közvetlen ellenjavallatait. A koffeint tilos álmatlanság, magas vérnyomás, érelmeszesedés, glaukóma, a szív- és érrendszer szerves betegségei stb.
A koffein megtalálható az indiai, az angol és a kínai teákban.
A közhiedelemmel ellentétben a tea több koffeint tartalmaz, mint a kávé. Ha egy 100% Arabicából készített eszpresszó csak 1,2% koffeint tartalmaz, akkor egy csésze minőségi fekete teában a koffeintartalom akár 4% is lehet - a tea minőségétől függően.
Nemcsak a tea típusa, hanem a tea elkészítésének módja is fontos, ideértve a tea hőmérsékletét is öntözéskor. Minél több fokos a víz, annál aktívabban szabadul fel a koffein. A koffein mennyisége a tea főzési idejétől is függ, minél hosszabb az idő, annál több koffein szabadul fel a csészébe.
Az Ivan teakivonat három napig megőrzi tulajdonságait és aromáját.
Ivanban a tea nem koffein, purin anyagok és oxálsav, amelyek az anyagcserezavarok egyik fő bűnösét jelentik. Azok az emberek, akik rendszeresen isznak Ivan teát, kiegyensúlyozottabbá válnak, könnyednek és nyugodtnak érzik magukat, míg az Ivan tea nem okoz függőséget.