8 csésze liszt (teljes kiőrlésű, tönköly, hajdina - kombinálható is) 2 csésze víz 4 PL olívaolaj 5-8 friss bazsalikomlevél 10-15 darab szárított paradicsom 2 cl tengeri só 4 PL különféle növényi aromák (pl. Kurkuma, koriander, oregánó, édes őrölt bors, zúzott rasca,.) 4 PL szárított hagyma 2 CL szárított fokhagyma

mirka

Cikk megosztása

1. lépés
Öntsön lisztet, sót, szárított hagymát, fokhagymát és minden növényi aromát az élelmiszer-feldolgozóba. Kapcsolja be a lassú keverést, és fokozatosan adja hozzá a finomra szedett bazsalikomot és az apróra vágott szárított paradicsomot.

2. lépés
Lassan hideg vizet adunk az állandóan kavargó robothoz. Végül adjuk hozzá az olívaolajat, és hagyjuk az egészet alaposan keverni, amíg cipószerű keverék nem képződik.

3. lépés
Finoman lisztezett deszkán, sima búzaliszttel tekerjünk tésztadarabokat, amelyeket fokozatosan letépünk a cipóból. Rajtad múlik, hogy mekkora tortillákat akarsz.

4. lépés
Javasoljuk, hogy minden szakadt tésztadarabot többször hajtogasson és tekerjen, hasonlóan, mint amikor rejtvényeket készít. A tortilla ekkor sokkal lágyabb, és ha durvábbá teszi, akkor úgynevezett pitakenyeret készíthet. Ha a tortilla szélét az egyik oldaláról elvágja, akkor középen üreges helynek kell lennie, amelyet meg lehet tölteni a keverékkel.

5. lépés
Tegye a tortillákat egy közepesen melegített serpenyőre. Süssük mindkét oldalon, amíg finoman duzzadni kezd, mintha buborékok képződnének rajta.

6. lépés
Ha minőségi teflon serpenyővel rendelkezik, akkor nincs szüksége olajalapra. A kókusztejnek és a már hozzáadott olívaolajnak köszönhetően a tészta önmagában elég "zsíros".

7. lépés
Hagyjuk őket teljesen kihűlni, majd egy mikrotén tasakban tárolhatjuk őket kint, vagy hagyjuk, hogy megdermedjenek. A frissen kiválasztott körülbelül három napig fog tartani.