kalciumról

Tudta, hogy a kalcium az egyik legfontosabb ásványi anyag testünkben? Aggódik, hogy ennek az ásványi anyagnak a fokozott bevitele húgykövek keletkezik? Táplálkozási szakemberrel MUDr. Alexandra Frolkovičová, több mítoszt is megvizsgáltunk, amelyek a kalciumbevitelhez kapcsolódnak.

Mítosz: Csak kalciumra van szükségünk a csontok egészségéhez

Igen, a vér megfelelő kalciumszintje támogatja a csontok egészségét. "A kalcium pozitív egészségügyi hatásai széles spektrumúak. Fontos építő funkciója mellett ez az ásványi anyag részt vesz az izomrostok összehúzódásában (beleértve a szívben levőket is), az emésztési folyamat optimalizálásában vagy az idegi impulzusok továbbításában. A véralvadási folyamat fontos részeként minden sérüléshez szükséges "- mondja MUDr. Alexandra Frolkovičová, háziorvos és táplálkozási szakember. Ezenkívül a kalcium "hírvivőként" szolgál a szervezetben. Különböző egyéb anyagokat visz be a sejtekbe, amelyeknek köszönhetően impulzust kapnak arról, hogy milyen feladatokat kell elvégezniük. Tehát fontos a testünk összes folyamatának megfelelő működéséhez.

Tévhit: A kalcium csak gyermekkorban fontos

Igaz, hogy a gyermekek és serdülők étrendjének kalciummennyisége befolyásolja a csontvázukba beépülő mennyiséget a növekedés időszakában. Pubertáskor a csontokba beépített teljes kalciummennyiség egy nap alatt megnő, ezért ügyelni kell az elegendő bevitelre. A kalciumról azonban a terhes nőknek sem szabad megfeledkezniük, mivel az újszülött csontokban az összes kalcium körülbelül 80% -a beépül a terhesség harmadik trimeszterében. Az időseknek pedig vigyázniuk kell az elegendő kalciumbevitelre is, mert idősebb korban a csonttömeg fokozatosan elvékonyodni kezd, és megnő az oszteoporotikus törések kockázata.

Tévhit: A legjobb kalciumforrás a tej és a tejtermékek

Testünk önmagában nem képes kalciumot előállítani, ezért kívülről kell venni. Az emésztéshez a kalcium felszívódása és anyagcseréje az ideális és legbiztonságosabb természetes kalcium bevitel az élelmiszerekben és az ásványvizekben. Igaz, hogy a tej és a tejtermékek a leggazdagabb kalciumforrások, de a kalcium mellett testünk a tejtermékekben állati fehérjéket is kap. Túlzott mennyiségük hozzájárulhat a vesékben a megnövekedett kalciumveszteséghez, ami csökkenti az állati eredetű élelmiszerekből származó kalcium végső nyereségét a növényi vagy ásványvizekhez képest. Ezenkívül a zsír nem része az ásványvizeknek.

Mítosz: A kalcium csak állati eredetű termékekben található meg

Kiváló biohasznosulás, i. az élelmiszer teljes nyeresége, a növényi ételekben is van kalcium. Ezek elsősorban hüvelyesek és szójabab, szójatermékek, pl. tofu, brokkoli, spenót, káposzta, gyógynövények (petrezselyem, metélőhagyma, bazsalikom, stb.), de diófélék és magvak is. A magasabb kalciumtartalmú ásványvizek szintén jelentősen hozzájárulhatnak ennek a fontos ásványi anyagnak a beviteléhez.

Mítosz: A kalcium vizeletköveket okoz

A statisztikák megerősítik, hogy minket leggyakrabban az ún kalcium-oxalát vizeletkövek, vagyis azok, amelyeket a kalcium képez. Arra számítunk, hogy a kalciumbevitel növeli az ilyen vizelési kövek kockázatát. Az ellenkezője igaz. "Ha a kalciumot természetes formájában, azaz étrendünk részeként, ideális esetben a növényi formában vesszük be, csökkentjük a vizeletkő kockázatát. Ezenkívül a magasabb kalciumtartalmú ásványvizek által bevitt kalcium megvéd minket a vizeletkőtől, sőt erősíti az ivási rendszert "- mondja a MUDr. Frolkovičová.

Tévhit: Nincs szükségünk ásványvízre az ivási rendszer részeként

"Igaz, hogy ha izzadással nem következik be jelentős nátriumveszteség, akkor jó elkerülni a magas nátriumtartalmú ásványi anyagokat (gyakran már az étrendünkben is van belőle felesleges mennyiség). Az étrendünkkel azonban sokszor nem fedünk elegendő kalciumot és magnéziumot, ezért ezek bevitele ásványvíz formájában nagyon egyszerű és praktikus. Amikor azt képzeljük, hogy egy sportoló akár 400 mg kalciumot is elveszíthet egy edzés során, és a felszívódás szintje 10-50%, döbbenten fogjuk kiszámítani, hogy mennyit kell tennie ennek a veszteségnek a kompenzálásáért. Ha később természetes formában akarja elfogadni, akkor az ásványvíz jó választás, amely pótolja az elveszített folyadékokkal ”- teszi hozzá MUDr. Frolkovičová.