1 csésze polenta
2 csésze víz
só
1 evőkanál finomságélesztő
húsleves
2 evőkanál olaj
1 hagyma
csésze zöld lencse (lehet barna)
1 fehér retek, vagy 1/2 csésze reszelt tök
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál őrölt rasca
1/2 teáskanál kakukkfű
2 evőkanál kuzu keményítő vagy nyíl
1 csésze víz
ízlés szerint ume ecetet, tamari szója erjesztett szószt
1 csésze barna gomba
1 evőkanál olaj
1 evőkanál maláta (kukorica, maláta, rizs)
1 hagyma
darab fekete bors
2 evőkanál Tamari szósz
Vizet öntök a polenta elé, és hagyom, hogy beázzon. Ezután sózzuk meg, adhatunk hozzá egy darab vajat, beleteszem a házi kesudióvajomat, és egy evőkanál finomságos élesztőt - (íze olyan lesz, mint a parmezán). Keverjük össze és fedjük le, hagyjuk felforrni, tegyük félre és engedjük el.
Serpenyő: Sózott hagymát olajon megpirítunk, hozzáadunk fűszereket, megsütjük, felszeletelt daikon-redkovka vagy sütőtök, mindkettőt megöblíthetjük, leöblíthetjük a lencsét, felöntjük vízzel és kb. 15 percig puhára pároljuk. Oldjuk fel a bőrt egy csésze hideg vízben, adjuk hozzá a lencséhez, forraljuk fel, főzzük egy ideig és tegyük félre. Kóstolhatunk jót és tamarindot.
Olajban hónapokra vágott hagymát sütünk, hozzáadunk gombát, egy darab borsot, tamarindot és puhára sütjük. adjunk hozzá egy evőkanál malátát, hagyjuk feloldódni és tegyük félre.
Díszítsük petrezselyemmel, magokkal és tálaljuk. Jó étvágyat!
Ez az étel megerősíti:
Kuzu - az egész emésztőrendszer gyógyszere
Ume-ecet - Támogatja az emésztést, semlegesíti a szervezet savas környezetét, kiküszöböli a bélproblémákat. Nagyon jó megoldás gyomorégés esetén, amelyet a savas ételek túlzott fogyasztása okoz
Tamari -. Hasznos mikroorganizmusokat és fontos aminosavakat tartalmaz. Kiválóan támogatja az emésztést, semlegesíti a rendkívül savanyult organizmust, megfelelő ízesítő a celiakia számára.
lencse- revitalizálja a sejteket, gazdag fehérjében, rostban, vasban, kalciumban, káliumban, szelénben, foszfor-cinkben, B1-vitaminban B2, B6. Segít vese- és húgyúti megbetegedésekben, aktiválja a hatékonyságot és a libidót. A táplálkozási szakemberek javasolják a lencse fogyasztását, ha csökkentenem kell a vér koleszterinszintjét, vagy megelőzhetem a szív- és érrendszeri betegségeket
polenta - magas B-vitamin-tartalom, különösen az ideg-tiamin-vitamin (B1) - legfeljebb 150 mg/100g gabona, niacin (B3), biotin (B7), pantoténsav (B5) és folsav (B9). Ezenkívül főleg szaponinokat, flavonokat, allantoint tartalmaz, és ezek ásványi anyagai főleg kalcium, vas, kálium és szelén. A kukorica nem tartalmaz glutént, a sárga kukoricaszemek magas karotinoid-tartalmat (luteint és zeaxantint) tartalmaznak. Erősíti a szívet és az idegeket, javítja az agy teljesítményét, erősíti a libidót és erőt, csökkenti a koleszterinszintet, gluténmentes, tápanyagokat biztosít a gyönyörű bőr és az egészséges haj számára.