Mindannyian szeretjük a mogyoróvajat. Nem csak íze csodálatos és nagyszerű makrókkal rendelkezik, hanem számos receptben is felhasználható. Ma nekilátunk ultra-egyszerű mogyorós keksznek, az ún "Mogyoróvajas sütik", amelyeket akár olyan személy is megsüthet, aki nem a sütés legjobb barátja.
Hozzávalók 16 kekszhez:
240 gramm zabpehely (kb. 2 csésze)
60 gramm mogyoróvaj (kb. 4 púpozott evőkanál)
40 gramm reszelt kókusz
két teáskanál méz (vagy más édesítőszer)
Kezdjük azzal, hogy a zabpelyhet robotban finom lisztté őröljük.
Öntsön egy általunk készített pelyhes lisztet egy nagy tálba, mogyoróvajjal, kókuszdióval és édesítőszerrel együtt. Keverjük össze, és fokozatosan adjunk hozzá vizet kis adagokban, hogy szilárdabb tésztánk legyen (még ragaszkodnia kell és nehezen lehet elválasztani).
Alapos átdolgozás után hagyja a tésztát körülbelül 10 percig hűlni a hűtőszekrényben, közben melegítse a sütőt 180 ° C-ra, és készítsen elő egy tepsit, amelyet sütőpapírral kibélelünk.
Ezután kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és a kezünkkel formázzuk az egyenletes méretű golyókat, amelyeket egy tepsire helyezünk, és "szétterítjük", majd a kekszek végső formájába formáljuk.
Süssük kb. 25 percig (aranyig).
Például fahéjat, fehérjeport, csokoládé darabokat keverhetünk a tésztába .
A keksz kiváló mind önmagában, mind például gyümölcsökkel és túróval, vagy csokoládéval megszórva.
Egy keksz (25 g) tápértéke:
100 kcal/419 KJ
3g fehérje
11,3 g szénhidrát
4,8 g zsír