. A pulykacomb finom, puha és lédús.

vörös

Ela Kaslu

Hozzávalók

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 kg felső pulykacomb csontok és bőr nélkül
  • 3-4 hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 babérlevél
  • 5 evőkanál olaj
  • 2-3 evőkanál ecetet
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • só
  • őrölt feketebors
  • 6 darab teljesen új fűszer

Ribizli lekvárral készült párolt vörös káposzta:

  • 1 kisebb fej vörös káposzta
  • 1 nagy hagyma
  • 4 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál őrölt rasca
  • só
  • őrölt feketebors
  • ecet ízlés szerint, 3-5 evőkanál
  • granulált cukor, 2-3 evőkanál
  • 1 evőkanál ribizli lekvár

Az egyik a klasszikus "gombóc-sertés-borjú", amelyet otthon imádunk, de valljuk be, a túl gyakori elfogyasztás nem egészséges étkezési mód. Korábban egy érdekes pulykahús-készítménnyel találkoztam a morva veréb elkészítésének módjával kapcsolatban. Először arra gondoltam, hogy nem biztos, hogy jó, mert a pulyka kiszárad a sütéssel, de végül megpróbáltam. És jól tettem! Meglepetésemre a pulykacomb finom volt, puha és lédús. Ezért idővel úgy alakítottam ki a receptet, hogy az ízlésem megfeleljen az eredetinek, és elismerem, hogy ha ízelítjük a morva verebeket, akkor általában a pulykahús után nyúlok az elkészítésük során.

Morva veréb - egyike azoknak a csodálatos téli ételeknek

Nem tudok rólad, de szívesen élek egy olyan országban, ahol 4 évszakunk van. És minden alkalommal van valami más az évszakban. Bár pl. Imádom a paradicsomot, el sem tudom képzelni, hogy szinte egész évben tányéron legyenek. Ezért a forró nyár után mindig várom az őszi alma-, körte-, sütőtök- és tökféléket, gyökérzöldségeket, gesztenyét, diótojást, gulyást és mindazokat a bemelegítő ételeket.