Az érett bogyók vörösek, vörös-lilától kék-liláig hasonlítanak az áfonya gyümölcsére.

annak

Eredet

A legtöbb ehető mérges gomba és fajtája Észak-Amerikából és Kanadából származik.

Más nevek

amelanchier alnifolia (lat), serviceberry (en), shadbush/shadwood/shadblow (en), sarvisberry (en), vad körte (en), juneberry (en), saskatoon (en), sugarplum (en), vad szilva ( en), chuckley körte (en), erlenblättrige felsenbirne (de), erlen-felsenbirne (de)

Táplálkozási értékek

100 g mérgesgomba tartalmaz: 85 kcal, 11,4 g cukrot és 5,9 g rostot.

Ásványok:
Kálium - 162mg
Magnézium - 24mg
Mangán - 1,4 mg
Nátrium - 0,5 mg
Kalcium - 42 mg
Vas - 1mg
Vitaminok:
Folsav - 4,6 ug
Pantoténsav - 0,3 mg
A-vitamin - 11 NE
C-vitamin - 3,6 mg
E-vitamin - 1,1 mg
B2-vitamin - 3,5 mg
B6-vitamin - 0,03 mg
B7-vitamin - 20µg

Egyéb hatóanyagok

A gyümölcsök nagy arányban tartalmaznak polifenolos anyagokat, körülbelül 10% cukrot, almasavat és kumarinokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az artériák és a vérkapillárisok megkeményedését.

Jelentőség az egészség szempontjából

A gyümölcs főzete alkalmas a felső légutak és a szájüreg gyulladására. A virágok főzete erősíti a szívet és csökkenti a vérnyomást. A kéregnek, amelynek főzete felhasználható az emésztőrendszer betegségeinek kezelésére, gyógyító hatása is van.

Érdekesség

A légyölő galóca értékes tulajdonsága, hogy magas a fagytűrő képessége és a gyümölcs korai érése. Télen ellenáll - 40 ° C.

Recept

A mérgesgomba tartósított gyümölcse

Szükségünk van 1 kg tisztított, szárú és mosott gyümölcsre, 400-450 gramm cukorra és 2 dcl vízre. Öntsön vizet az edénybe, öntsön cukrot és adjon hozzá gyümölcsöt. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel, és rövid ideig főzzük (5 perc) ezen a hőmérsékleten. Végül adjunk hozzá egy fél citromlevet, vagy fél teáskanál citromsavat és keverjük össze. Öntsük a forró keveréket 2 dcl csészébe egészen a széléig, és zárjuk le. Ha ezeket a gyümölcsöket keverékben készítjük el, például eperrel, málnával, ribizlivel, akkor nem kell citromsavat, ill. citromlé.