Új üzem nyitását tervezi, és nem tudja, mi lesz szükséges a felszereléshez és a felszereléshez? Vagy fut, de valamit módosítania, szigorítania vagy frissítenie kell? Szüksége van egy külső tanácsadóra a vállalkozás fejlesztéséhez, vagy képeznie kell magát vagy az alkalmazottait? Nincs ideje minden nyilvántartás, nyilvántartás és jelentés vezetésére?
Új üzem megnyitása
A művelet megnyitása a helyiségek, felszerelésük, áruk vagy szolgáltatások kínálatának és az alkalmazottaknak az összeegyeztetését jelenti. Az egész folyamat olyan jogszabályi kerettel rendelkezik, amely idővel különféle kötelezettségeket ír elő.
Fontos lépések egy új művelet megnyitásakor:
- Egy új művelet megnyitásának teljes folyamatának kezdetén elengedhetetlen a jó működés átgondolt üzleti terv. Ebben az értelemben mindenekelőtt azt, hogy milyen árukat vagy szolgáltatásokat tervez kínálni.
- Ennek követése szükséges van egy működési területe, amelyet vállalkozása számára engedélyeztek. Ez lehet egy tulajdonban lévő vagy bérelt hely.
- Ha a helyet az Ön vállalkozása számára nem engedélyezték, felszerelni kell változtassa meg a hely használatának célját. Ez időigényes és adminisztratív szempontból igényes folyamat, amely körülbelül 2-4 hónapig tart. A pályázatokat tartalmazó projekteket több hatósághoz be kell nyújtani, jóvá kell hagyni, vagy a hatóságoknak véleményt kell fűzniük hozzájuk. Az utolsó szót a működési helye szerint illetékes járási hivatal illetékes építésügyi hatósága mondja. Ha minden rendben van, ők vagy a hely tulajdonosa határozatot hoznak a tér használatának céljának megváltoztatásáról.
Mielőtt vállalkozást indítana a helyszínen (működés közben), meg kell a jóváhagyási döntés vagy a tér használatának megváltoztatása mellett ezek a követelmények:
Futó működés vezérlés
Egy előrelátó vállalkozó tudja, hogy még egy jól bevált műveletnek is lehetnek buktatói. A problémák megelőzésére és a művelet hangolására szolgál a működés rendszeres belső ellenőrzése. A művelet belső ellenőrzése:
- A művelet gyengeségeit és hiányosságait még az ellenőrző hatóságok észlelése előtt észlelik
- Meghatározzák az operatív tevékenységek fejlesztésének és ésszerűsítésének lehetőségeit
- új jogszabályi előírások vannak végrehajtva
- a képzési és oktatási igényeket aktualizálják
A rendszeres belső ellenőrzések célja a művelet korrekciója a felesleges problémák (és az azt követő bírságok) megelőzése érdekében, az alkalmazandó jogszabályoknak megfelelően járnak el és a lehető legtöbbet kihasználják.
A létesítmények tulajdonosai számára a jogszabályok vezetési kötelezettséget írnak elő rendszeres nyilvántartások, nyilvántartások a jelenteni, amelyeket az egyes tevékenységi területekre vonatkozóan részletesebben meghatároznak, vagy más dokumentumok (pl. HACCP-terv) eredményei. Ide tartoznak: a higiénia nyilvántartása, karbantartási és javítási terv, képzési terv, hulladékjelentés és egyebek. Az üzemeltető ezeket a nyilvántartásokat és nyilvántartásokat az ellenőrzés során benyújtja az állami hatóságoknak.
Élelmezés
Az élelmiszer-műveletek specifikusak. Más intézményektől eltérően szigorú előírásoknak kell megfelelniük, amelyek célja különösen az élelmiszerek higiéniai és egészségügyi biztonságának biztosítása.
Az étkeztetés kérdésével külön szakaszon belül átfogóan foglalkozunk "Élelmiszeripar".
Szolgáltatások és teljes körű szolgáltatás a műveletekhez
Teljes körű szolgáltatást és szolgáltatásokat kínálunk személyre szabott műveletekhez:
- A helyiségek használatának céljának megváltoztatása
- A helyiségek jogalkotási értékelése
- Helyiségek üzembe helyezése
- Működési szabályok és az üzemeltetési dokumentáció elkészítése
- Vészhelyzeti terv
- A műveletek belső ellenőrzése
- Titokzatos látogató
- Nyilvántartás és nyilvántartás, jelentéstétel
- Kötelező és rendszeres személyzeti képzés
- Képzések és szemináriumok műveleti kérdésekről