A cikkben megtalálhatja:

szokatlan

Leírás

Mungo, lat. vigna radiata, kb. 5 mm méretű zöld zöld (olívazöld) bab. Borsóízűek. A mungo nagyon gyorsan megérett és verhetetlen aromájú. Ezek a gyümölcsök az arany vigna növényen nőnek. Termofil növény és körülbelül 1 méter magasra nő. Nagyon kúszó növény (akárcsak a közönséges bab). A bimbó (ahol a mung bab található) körülbelül 10-15 centiméter.

Eredet

A mungo eredetileg Indiából terjedt el. Ma főleg a távol-keleti országokban népszerű, azonban Kínában, Thaiföldön és Ausztráliában termesztik leginkább. Még 5000 évvel ezelőtt a mung babot az emberek ismerték. Kr. E. 2500-3000 körüli években a mung babot hajtások formájában fogyasztották.

Tudtad, hogy?….

A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?

Jellemzők

  • Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz
  • Segít a fogyásban
  • Támogatja immunrendszerünket
  • Jól emészthető
  • Segít az emésztés és a kiválasztás folyamatában
  • Növeli védekezésünket (fertőzések és vírusok ellen)
  • Stabilizálja a vércukorszintünket
  • Segít a menstruáció szabályozásában
  • Nem okoz puffadást (mint néhány más hüvelyesek)
  • Megtisztítja testünket
  • A csíráztatottak rendkívül nagy mennyiségű fehérjét, vasat, mangánt, magnéziumot, káliumot és foszfort tartalmaznak, valamint az összes fő B-vitamint.
  • Csökkenti a vérnyomásunkat
  • Védi testünket a szabad gyököktől
  • Csírázásra alkalmas
  • Méregteleníti az emésztési folyamatot
  • Megelőzésként szolgál a rák ellen
  • Alkalmas terhes és szoptató nők számára, cukorbetegeknek és még celiakoknak is

Táplálkozási értékek

100 gramm mung tartalma:

  • energiatartalom - 384,4 kJ (332 kcal)
  • fehérje - 22,1 g
  • szénhidrátok - 59,08 g
  • zsírok - 0,8 g
  • rost - 8,3 g
  • víz - 64 g

Ásványi anyagok 100 g mung babban:

Vas 1,9 mg Cink 1,1 mg
Kalcium 30,5 mg Mangán 0,33 mg
Magnézium 52 mg Réz 0,24 mg
Foszfor 105 mg Omega 3 savak 13 mg
Kálium 287 mg Omega 6 savak 128 mg
Nátrium 2,2 mg Szelén 2,7 ug

Vitaminok 100 g mung babban:

A-vitamin 28 NE C vitamin 1,3 mg
B1-vitamin 0,35 mg E-vitamin 0,35 mg
B2-vitamin 0,13 mg K-vitamin 3,1 ug
B3-vitamin 0,85 mg Folsav 180 ug
B6-vitamin 0,2 mg Pantoténsav 0,6 mg
Béta karotin 18 ug

* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:

Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.

Fogalmazás:

  • Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
  • B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
  • Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),

  • A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
  • C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
  • D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
  • E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.

Hogyan növekszik a mung?

A mung bab rendkívül szárazságálló. Az ideális körülmények tápanyag-áteresztő talajban vannak. Ez azonban egy termofil növény, ezért termesztik hazánkban akár fóliaüzemben, akár üvegházban. A mung bab termesztésekor a hő mellett a talajban is elegendő nedvességet kell biztosítanunk. Mondanom sem kell, hogy az alacsonyabb szervesanyag-tartalmú alkalmi öntözés ideális. A gyümölcsök a vetés után körülbelül 2–4 hónappal érik meg számunkra.

Valamikor április végén és május elején kezdjük el a mungók szűrését. Körülbelül 35 cm-es sorokban vetjük, majd 3-5 magos fogókkal, kb. 40 x 20 cm méretű csipeszbe vetjük. Amikor az első csecsemők kicsíráznak, nem felejtjük el megvédeni őket a talajtakarás, a sárosodás, a penészedés vagy a rothadás ellen.

Óvatosan kell eljárni, ha olyan hőmérsékleten növekszik - 12 ° C alatti hőmérsékleten a növekedés leáll, és 5 ° C alatt a növény elpusztul!

Tudtad, hogy…?

    A mung babot zöld szójababnak is nevezik. A mungo hazánk egyik legfontosabb vigienje. Valóban nagyon régi, de ízletes indiai növény. A mungó nagyon jól emészthető - hagyja csak kb. 3 órán át vizelni, majd kb. 45 perc alatt főzze meg. Hazánkban a mungót leggyakrabban a magvak gyors csírázására használják.

Babmung leves

A recept elkészítése körülbelül 65 percet vesz igénybe, és a bevitt összetevőkből körülbelül 4 adagot készítünk. A nehézség alacsony.

A recept elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • 3/4 csésze - mung bab
  • 1 doboz - fehér bab paradicsom savanyúságban
  • 1 db - hagyma
  • 1 db - sárgarépa
  • 4 db - fokhagymagerezd
  • 2 db - burgonya
  • 1 db - nagyobb bogarak
  • 1 kocka - zöldségleves
  • vaj vagy olaj (saját belátása szerint)
  • friss kakukkfű
  • babérlevél
  • só

Megközelítés receptkészítés:

  1. Először 2-3 percig áztassa a mung babot hideg vízben.
  2. Közben megtisztíthatjuk a zöldségeket, amelyeket aztán kockákra vágunk. Megolvasztjuk a vajat egy edényben, megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, és hozzáadjuk az áztatott (és már leszűrt) mung babot, felszeletelt céklát és végül a babérlevelet.
  3. Öntsük a levest az egész keverékre, és főzzünk mindent, amíg a bab teljesen megpuhul (kb. 25 perc).
  4. Közvetlenül a főzés előtt nyisson ki egy doboz fehér babot, amelyet a leveshez adunk. Főzzük egy ideig, majd tegyük félre.
  5. A mozsárban törje össze a fekete borsot, a sót és a kakukkfüvet, ezzel a keverékkel kóstolja meg a levest.
  6. A leves a világon van, tálalhatunk pl. fekete kenyérrel vagy anélkül.
  7. Jó étvágyat.

Burgonyasaláta joghurtos öntettel és mungócsírával

A saláta elkészítése körülbelül 45 percet vesz igénybe, és körülbelül 4 adagot kapunk a megadott összetevőkből. A nehézség közepes.

Hozzávalók a recept elkészítéséhez:

  • 500 g - főtt burgonya héjában
  • 1 db - paradicsom
  • 1 db - hagyma
  • 2 gerezd - fokhagyma
  • 3 PL - mungo billentyűk
  • 2 db - kemény tojás
  • Petrezselyem
  • fehér őrölt bors
  • só
  • 2 PL - Kremž mustár
  • 1 PL - med
  • 2 PL - olívaolaj
  • 1 db - tojássárgája
  • 125 ml - fehér joghurt

A recept előkészítési eljárása: