A cikkben megtalálhatja:

értékekre

Leírás

Hallottál már sült pulykáról vagy sült pulykáról? Talán igen, talán nem. De ha érdekli, hogy milyen hús, milyen tápanyagokat tartalmaz, vagy milyen ételeket lehet belőle elkészíteni, feltétlenül olvassa el ezt a cikket a végéig.

A pulykahús házi pulykából származik. A házi pulyka a vad pulykából származik. A fácánok családjába tartozik, és a strucc után a legnagyobb háziasított madár. A házi pulyka egyike azoknak a madaraknak, amelyek gazdaságilag valóban fontosak, mert pulykahúst kapunk belőle.

Tudtad, hogy?….

A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?

Két fajta pulyka van Szlovákiában. Kisméretű, körülbelül 5 kg tömegű és közvetlen fogyasztásra szánt fajta, vagy 5 kg feletti tömegű közepes típusú, baromfitermékek előállítására tenyésztett.

Kíváncsi vagy, hogy milyen a pulykahús íze vagy hogy néz ki? Leírjuk neked. A pulyka színe halvány rózsaszínű és meglehetősen hasonló a csirkehúshoz. Az íze nagyon finom. A hús szintén magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú, ezért ez a két dolog közös a tengerimalacokban a csirkével. Mindkét húsfajt ezért nagyon könnyen emészthető. A pulykahús még kétszer annyi vasat tartalmaz, mint a csirkehús. Például a pulykacombban a legmagasabb a vaskontroll, de valamivel magasabb a zsírtartalma is. Ezt a húst onnan ismerjük fel, hogy sötétebb.

Amellett, hogy a pulykahúst egyes pulykarészekre vagy egész pulykákat értékesítik közvetlenül, ezt a húst még mindig nagyobb mértékben dolgozzák fel más élelmiszer-ipari termékekké, például pulyka szalámi, sonka és hasonlók.

Házi pulyka

Leírjuk ezt a madarat, valamint a pulyka és a pulyka közötti különbségeket. A pulyka hím, a pulyka nő. A hímek megjelenése nagyobb, mint a nőstényeké, mivel a hím körülbelül 120 cm, a nőstény 100 cm. A hímekre nagy robusztus test és nagy farok jellemző. A nőstények kicsiek, farka és szárnyuk kisebb. A házi pulykák vörös vagy rózsaszínűek, kicsi szeműek és lekerekített csőrűek. Nyakukon megereszkedett bőr van. Ami a lábakat illeti, két lábuk van három ujjal és egy tüskével.

Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.

Fogalmazás:

  • Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
  • B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
  • Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),

A pulyka eredete

A vad pulykát már Közép-Amerikában háziasították pulykává. Amerika felfedezése után 1492-ben Európába is eljutott, ahol gyorsan elterjedt Nyugatra és Középre. Bár ilyen gyorsan eljutott szinte egész Európába, csak a 19. században járt Szlovákiában.

Táplálkozási értékek

100 gramm nyers pulykahús a következőket tartalmazza:

  • 143 kcal
  • 72, 70 g vizet
  • 21. 64 g fehérje
  • 5, 64 g zsír
  • 72 mg koleszterin

  • 11 mg kalcium
  • 0, 86 mg vas
  • 25 mg magnézium
  • 183 mg foszfor
  • 224 mg kálium
  • 112 mg nátrium
  • 1,78 mg cink

  • 7, 63 mg B3-vitamin
  • 0, 60 mg B6-vitamin
  • 7 ug folsav
  • 1, 22 µg B12-vitamin
  • 56 NE A-vitamin

* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:

  • A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
  • C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
  • D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
  • E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.

Tippek a pulykahúshoz

Ha végül úgy dönt, hogy kipróbálja a pulykahúst, akkor van néhány tipp, hogyan kell feldolgozni és mihez tálaljuk. Ennek a húsnak az ideális kezelése a gőzölés vagy a főzés. Nagy előnye, hogy gyorsan elkészül.

Ha azonban későbbre szeretnénk őrizni, és egy másik napra fel akarjuk készíteni, akkor célszerű már nyers állapotban levágni, majd hagyni fagyni.

Tehát mi a legjobb módja annak, hogy összekapcsoljuk a főzéssel? A rizs nagyon jó választás. A rizs diétás és egyben tápláló étel, amelyet például a sportolók szeretnek. Ellátja a szervezetet a szükséges tápanyagokkal, másrészt nem terheli az emésztőrendszert. De ha inkább a burgonyát kedveli, ez is megfelelő választás, amely jól passzol a pulykahúshoz. A burgonya azonban keményítőt tartalmaz, amelyet egy kicsit nehezebb feldolgozni a gyomorban. Nos, ez semmi szörnyű 🙂. További jó kombinációk például az édesburgonya, a sütőtök, az alma, a körte, a sárgabarack vagy a karalábé, a brokkoli vagy a sárgarépa.

A pulykahús ára attól függ, hogy melyik rész érdekli. A pulykamell ára kilogrammonként 6 euró körül mozog. Törökország láb 4 € kilogrammonként. A pulyka szárnya legfeljebb 3 euró kilogrammonként, a pulyka nyaka pedig 2 euróig.

Receptek pulykahúshoz

Szakadt tengerimalac

  • 2 kg-os pulykacomb felső
  • 2 nagyobb izzók
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 teáskanál zúzott rasca
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 4 teáskanál őrölt pirospaprika
  • fél liter vizet
  • só

Megközelítés:

A pulykacombról eltávolítjuk a bőrt, eltávolítjuk a héját és nagyobb darabokra vágjuk. Tegye a húst egy tepsibe. Egy tálban összekeverjük az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a fűszereket, a sót, az olívaolajat és egy kevés vizet. Keverjük össze és adjuk hozzá a húshoz. Alaposan keverje össze a kezével, és helyezze a lefedetteket hűtőszekrénybe legalább 2 órára (vagy egész éjszakára). Melegítse a sütőt 200 ° C-ra. Öntsön kb. 500 ml vizet a serpenyőbe a hússal és a keverékkel, majd keverje össze. Hagyja őket lefedni egy fűtött sütőben. 200 ° C-on addig sütjük, amíg a serpenyőben lévő folyadék forrni kezd, majd csökkentse a hőmérsékletet 160 ° C-ra, és lefedve süsse, amíg a hús megpuhul. Tányéron vegye ki a húst a mártásból, szűrje át a mártást egy vékonyabb szitán, szűrje bele a mártás hagymáját. Tegye vissza a húst a tepsibe, ahol villával egyes szálakra tépjük, felöntjük a sült levet és tálaljuk - akár köretként, akár szendvicsben.

Törökország, ananász és zeller

  • 800 g pulykamell
  • 250 g ananász kompót, ahol az ananászt darabokra vágják
  • 0,4 l ananászlé
  • 1 kisebb pórus
  • 1 db friss chili paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 40 g vajat
  • 1 evőkanál repceolaj
  • só
  • négy szín őrölt fűszerek
  • 250 g nyers zeller

Megközelítés: