Ne féljünk a sótól, inkább annak hiányától. Az alacsony sótartalom összeomlást is okozhat
Eddig a Nemzetközi Egészségügyi Szervezet maximális napi adagja 2 gramm nátrium volt, ami körülbelül egy teáskanál só. "Ez az Egészségügyi Világszervezet ajánlása, amelyet tükröztünk a Szlovák Köztársaság táplálkozással kapcsolatos nemzeti dokumentumaiban." állítja Daša Račková, a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Irodájának szóvivője. "Normál étrendünkben van ez a két gramm," magyarázza Gabriel Kamenský, az UNB kardiológusa.
Ami azt jelentené, hogy a sótartónak nem is kellene az asztalon lennie. Évtizedek óta a sót a szív- és érrendszer fő ellenségének tekintik. "Ez a vérnyomás emelkedéséhez vezet, bár a lakosság egy része annyit sózhat, amennyit csak akar, és a nyomás nem fogja növelni. De nem olyan könnyű azonosítani." állítja Kamenský. A Kanadai Egyetem vezette nemzetközi tudóscsoport kutatást végzett közel százezer emberből álló mintán, és arra a következtetésre jutott, hogy a legtöbb embernek nem ártana, ha egy nap alatt kétszer és félszer, vagy két és fél teáskanálnyit szedne. . "Valószínűleg átgondoljuk egy kicsit, de valószínűleg további vizsgálatokra lesz szükség" - teszi hozzá Kamenský.
A tanulmány szerint a fejlett országok lakosságának akár 95 százaléka is elfér a napi két és fél teáskanál só határában. Ami azt jelenti, hogy a legtöbben nem viszik túlzásba a sót. A tanulmány ugyanakkor azt állítja, hogy azoknak az embereknek az egészsége, akik sok sót spórolnak, semmilyen módon nem javultak. Éppen ellenkezőleg, veszélyben vannak. "A nátrium-kimerülés súlyos problémákhoz, gyakori összeomlásokhoz, lemorzsolódáshoz, súlyos gyengeséghez vezet, amikor kórházba kell kórházba kerülnünk a beteget." magyarázza Kamenský.
Még egy kardiológus is javasol több sót, főleg ezekben a lázakban. "Ebben az időszakban bárki, aki kissé esküszik, nem követ el hibát." Račková szavait Kamenský is megerősíti: "A magas környezeti hőmérsékleten történő túlzott izzadás okozta ásványianyag-veszteséget napközben rendszeresen pótolni kell olyan folyadékokkal, mint ásványvíz és ivóvíz." De a kardiológus szerint ez csak a hőszakokra és így a fokozott izzadásra vonatkozik: "Akkor is, télen, vissza kell térni a normál módra."