egészséges

Reklám - Olvassa tovább az alábbiakban

"Az előnyök bizonyítékát vizsgálva a krónikus betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében a legerősebb asszociáció a teljes kiőrlésű rost" - mondja Wendy Dahl, Ph.D. D., az élelmiszer-tudomány és az emberi táplálkozás docense Floridában.

Milyen bizonyítékról beszél? A BMJ egyik legfontosabb 2016-os jelentése a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség és a halálozás alacsonyabb kockázatával kapcsolta össze. Egy évvel később a Harvard Közegészségügyi Iskola két olyan tanulmány eredményeit tette közzé, amelyek több mint 100 000 amerikai férfi és nő étrendjére és életmódjára összpontosítottak. A táplálkozás és az életmód egyéb tényezőinek ellenőrzése után kiderült, hogy a teljes kiőrlésű gabonák magasabb fogyasztása jelentősen alacsonyabb halálozási és szívbetegség-kockázattal jár.

Sajnos nem sok férfi éri el napi célját. Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Akadémiája azt javasolja, hogy a 14 és 50 év közötti férfiak 38 gramm rostot fogyasszanak naponta. De az átlag amerikai csak körülbelül 15 grammot eszik.

Dahl szerint a gluténmentes és a rákellenes étrend népszerűsége részben felelős rossz rostjainkért. Azok az emberek, akik minden kényszerítő orvosi ok (például a lisztérzékenység) nélkül alkalmazzák ezt a diétát, felhagynak étrendjük egyik legnagyobb és legegészségesebb rostforrásával, a teljes kiőrlésű termékekkel - mondja. [19659905] "Ehelyett mindenki több fehérjét eszik, amit az átlag amerikai eleget fogyaszt" - mondja.

Getty Images Kentaroo Tryman

Más szakértők osztják álláspontjukat. A rosteltávolítás és a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend népszerűsítése "problémát jelent" - mondta Walter Willett, a Harvard Egyetem epidemiológiai és táplálkozási professzora. Willett rámutat, hogy nincsenek hosszú távú tanulmányok az alacsony szénhidrogén-tartalmú egészségügyi vagy halálozási tervek hatásairól, amelyek eltávolítanák a teljes kiőrlésű gabonákat és más hagyományos rostforrásokat.

"Igaz, hogy az amerikai étrendben magas a finomított keményítő és a cukor szintje" - tette hozzá. De hiba, ha az egész rostban gazdag rostterméket szénhidrátban gazdag snackekkel és ócska ételekkel töltjük meg.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a teljes kiőrlésű rostoknak?

Segíti a lassú emésztést, ami megakadályozza az anyagcsere-rendellenességekkel, például cukorbetegséggel és elhízással járó vércukorszint-ingadozásokat - mondja Willett. "Számos ásványi anyag, vitamin és fitokémiai anyag szállul rostos rostokkal" - teszi hozzá.

A teljes kiőrlésű rost szintén nagyon tele van, ezért segíthet a túlevés és az elhízás elleni küzdelemben - mondja Dahl. Úgy tűnik, hogy ez is elősegíti a gyomor-bélrendszeri gyulladás alacsonyabb szintjét, és jelentősen alkalmazhatja a bél mikroorganizmusainak egészséges típusait - állítja egy dániai 2018-as tanulmány.

Milyen teljes kiőrlésű ételeket fogyasszon?

A hirdetést alább olvassa el

A hirdetést alább olvassa el

"A legjobb, ha teljes kiőrlésű termékeket nagyrészt sértetlenül fogyasztunk, mint pl barna rizs búzabogyók . vagy acél zab "mondja Willett.

Szintén ún. "ropogós gabonakenyerek" ezek is jó források - mondja Dahl. Teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó termékek Rozs vagy Árpa . Dahl szerint nehéz megtalálni őket az Egyesült Államokban (a tengerentúlon népszerűbbek), de ha megtalálja, elkapja őket.

Ezékiel 4: 9 Az eredetileg kihajtott, organikus kenyér