Lehet, hogy még nem hallottál a gyümölcsről goji, az emberi egészségre gyakorolt bizonyított hatásuk azonban ráveheti Önt, hogy próbálja ki őket. A goji bogyókat édes ízük miatt régóta használják Kínában és a Himalájában. Gyógyító tulajdonságaik az ókori Kína óta ismertek, ahol a szem, a máj, a vesék és más betegségek kezelésére használták őket. Számos egyéb, orvosilag megerősített terápiás hatás nagyon népszerűvé tette ezt a gyümölcsöt az Egyesült Államokban. Olvassa el a következő e-bekezdéseket, és döntse el maga, hogy felveszi-e a gojit az étrendbe.
Ezt az édes gyümölcsöt általában szárítva értékesítik, és úgy néz ki, mint a világos vörös aszalt mazsola. Mint minden bogyó, a goji is tartalmaz vitaminokat és antioxidánsokat, amelyek hozzájárulnak testünk egészségének megőrzéséhez.
Az egészséges étrendnek két vagy több adag gyümölcsöt kell tartalmaznia, és a goji ideális alternatíva a szokásos bogyókhoz. Ha termeszted őket, friss bogyós gyümölcsök is fogyaszthatók. Kiválóan boldogulnak meleg éghajlaton, de az üvegházak hidegebb zónáiban is termeszthetők. Nem valószínű, hogy nem fogja kedvelni a gojit, de ha mégis, akkor legalább dísznövényként használhatja.
A goji szárítva vagy frissen fogyasztható. Reggelire ideálisak gabonafélék, zabpehely vagy joghurt mellé. Ha összekevered őket dióval és darab csokoládéval, remek házi finomságot kapsz. A goji különféle gyümölcslevek és teák formájában is iható.
A goji még sertéshússal vagy pulykával sütve is remekül ízlik, mert édes ízt adnak hozzá. A C-vitamin segít a szervezetnek jobban felszívni a vasat a húsból.
A goji sok C-vitamint és rostot tartalmaz, és kevés kalóriát tartalmaz. Remek vas- és A-vitamin-forrás is. Egy adag (kb. 100 g) még az ajánlott napi fehérjetartalom 10% -át is tartalmazza, ami szokatlan a gyümölcsök számára.
A komplex szénhidrátok, amelyek a gojit olyan ízletesé teszik, lassan emelik a vércukorszintet, így evés után még később sem csökken a vércukorszint.
A kutatások magas antioxidáns-tartalmat mutattak ki a goji bogyókban, különösen a zeaxatinban. Ez adja a goji világos színét (mint a sáfrány és a bors esetében). Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerekben gyakran magas a rosttartalom és kevés az egészségtelen zsír.
A goji a tápanyagok raktára, és kis adagokban tartalmaz energiát testünk számára. Ez azt jelenti, hogy bár nincs közvetlen hatásuk a fogyásra, részesei lehetnek az egészséges étrendnek. Gazdag édes ízük a rostokkal együtt jóllakottság érzetét kelti, és ezáltal elriasztja a túlevéstől és a hízástól.
A goji könnyű egészséges tizedként használható, és így megakadályozza az ebédhez való túlevést. Csak tartsa kéznél a gojit, és elnyomja az éhségét.