Akár vegán, akár hús van a tányéron, kivételesen hiányzik bizonyos tápanyag, amelyet ebből az állati étrendből kap. Ezért ügyeljen arra, hogy kiegészítse őket más forrásokkal, és cserélje ki velük a hús alkatrészeket. Ez lehet bizonyos gyümölcsök, zöldségek, fehérjék fokozott bevitele, de kevésbé hagyományos összetevők is, amelyek gazdagítják az étrendet.

ásványi

B12-vitamin

E vitamin túlnyomó részét csak húsból és húskészítményekből nyerik. Feladata a test jó állapotának megőrzése és különösen a napi tevékenységekhez szükséges energiaellátás.

A B12-vitamin hosszú távú hiánya vérszegénységhez vezethet, és különösen azoknak a vegánoknak, akik a közeljövőben teherbe esnek, körültekintőnek kell lenniük, mivel ennek csökkentése növelheti a vetélés kockázatát.

A legmegbízhatóbb helyettesítő az élesztő, amelyet különösen nyers állapotban érdemes megenni. Ha kényelmetlenül érzi magát, próbáljon élesztő kivonatot keresni a szaküzletekben, amelyet különféle ételekhez adhat hozzá.

D-vitamin

Az egyik legfontosabb vitamin az állat étrendjéből is származik. Nemcsak ábrázolására, hanem a kalcium feldolgozására is szükség van, amely közvetlenül befolyásolja a csontok és a fogak minőségét. Elsősorban a napon keresztül kapjuk.

Ha azonban több napig borult, vagy nincs elég ideje hosszabb sétákra, akkor más forrásokból kell kiegészítenie. Ha legalább halat fogyaszt, akkor hetente kétszer kell megenni. Ellenkező esetben helyettesítheti őket sajttal, vegánoknál pedig gombával vagy szójajoghurttal.

A-vitamin

Az A-vitamin problémája nem az ábrázolása, hanem a felszívódása. Mivel az állati és növényi étrendben ugyanezt az ábrázolást találja, de az állati eredetűek gyorsabban és jobban felszívódnak a testben. Ezért meg kell növelnie a narancsszínű zöldségek és gyümölcsök bevitelét a szükséges adag megszerzéséhez, ami javítja több szerv működését és a látás javítását is.

Kalcium

Ebben az esetben a vegánoknak általában problémájuk van. Mert ha korlátozza a húst, akkor is megehet annyi tejterméket, amely fedezi a szükséges kalciumadagot. A vegánok azonban teljesen elutasítják az állati ételeket. Ezért helyettesítőként hüvelyeseket kell használniuk, különösen a nagy típusú babot, a csicseriborsót és a vörös lencsét. Ezenkívül a leveles zöldségekre és a magas kalciumtartalmú kínai káposztára kell összpontosítaniuk.

Vas

Az egyik legnagyobb probléma általában a vasal van. Leginkább a belek és a vörös húsfélék tartalmazzák. Hiánya a hajhullással és a bőr és a köröm minőségének romlásával nyilvánul meg.

Helyettesítő forrásként rendszeresen főznie kell a brokkolit, amelyet azonban nem lehet főzni, mert különben a vas nagy része elvész. Különösen kiválóak azok az ételek, amelyek szintén magas C-vitamin-tartalommal rendelkeznek, ezért az étrendbe bele kell foglalnia a narancsot, a kivit és a petrezselymet is.

Omega-3 zsírsavak

Az egészséges zsírok megtalálhatók a halakban és a halolajban. Ha nem kedveli ezeket az ételeket, rendszeresen fogyasszon avokádót, amely gazdag omega-3 zsírsavforrás. Mindig nyersen készítse elő, és keverje össze citromlével a hatékonyság növelése érdekében. Ennek eredményeként több energiád lesz, ez segít a bőrproblémákban, és emésztési funkcióidat is javítja.

Fehérjék

Táplálkozási szempontból a fehérjék nagyon fontosak, különösen az izmok és a csontok miatt, de a hormonális egyensúly és az anyagcsere megfelelő működése miatt is. A fehérjehiány időnként súlygyarapodást is eredményezhet. Helyettesítőnek mindenféle hüvelyeseket, szójababokat és termékeket, gabonaféléket, dióféléket és különféle magokat kell használnia.

Cink

A jó immunrendszer elegendő cinket is biztosít. Ez a szív megfelelő működését is befolyásolja, és megvéd minket a szív- és érrendszeri betegségektől. Annak érdekében, hogy elegendő mennyiség legyen a szervezetben, annak ellenére, hogy nem eszik húst rendszeresen, különféle típusú sózatlan és pörkölt diófélékre és teljes kiőrlésű liszttermékekre kell összpontosítania.

Szelén

Az egyik erős antioxidáns a szelén. Ez is segít a szívnek, megoldja a cukorbetegség problémáit és korrigálja a magas vérnyomást. A hús nélküli étrendben elsősorban a barna rizs, a mandula, a szójatermékek és a bab dominál.

Hatásának köszönhetően a test hormonális egyensúlyba kerül. Különösen pajzsmirigy-problémák esetén segít. Kezelje főleg klasszikus, nem tengeri sóval és moszattal. Ha más állati termékeket fogyaszt, akkor a tojás is jó forrás.