Az uborkaszezon már megkezdődött. Üvegházakban termesztik és ömlesztve értékesítik a piacokon. Az uborkával együtt eljön a főzés és a téli hónapokra való készítés ideje.

Az uborka pácolásának klasszikus lehetősége az ecet. Az ecet tartósítószerként lehetővé teszi a zöldségek hosszú ideig tartását, és kellemes savanykás ízt is ad. Ha valami igazán különlegeset akar kipróbálni, hagyja ki az ecetet, és próbálja ki a citrommal savanyított uborkát.

ÖSSZETEVŐK

  • 600 g uborka
  • 1 citrom
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 gally kapor
  • 2 babérlevél
  • szegfűszeg
  • 1/2 teáskanál mustármag
  • 3 db fekete bors
  • 3 db új paprika
  • 1 1 vizet
  • 150 g cukor
  • 40 g sót

KÉSZÍTMÉNY

Ez a mennyiségű összetevő 2 literre elegendő egy tartály pácolt uborkát .

Áztassa az uborkát néhány órán át hideg vízben. Ezután öntse le a vizet, és vágja le az uborka végét.

kell

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

Helyezze a kaprot a sterilizált edény aljára, majd az összes gyógynövényt és fűszert. Tegyen uborkát egy csészébe. Öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk hatni 20 percig.

Ezután öntsön uborkavizet a serpenyőbe. Ha a víz kevesebb, mint egy liter, adjon hozzá vizet. Oldja fel a cukrot és a sót vízben. Hagyja újra főzni.

Öntsük újra a forrásban lévő vizet az uborkára, és tegyük a citromszeleteket a tartály tetejére. Azonnal csukja be, fordítsa meg fejjel lefelé és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

Néhány nap múlva élvezheti a kész uborkát. Télig nem kell várni. A citromlében pácolt uborka nagyon kellemes, friss ízű, nyáron snacknek és friss köretnek is alkalmas grillezéshez.