Spenót
Spenót összetétele
Spenót tápértéke (100 g-onként):
- energia 23 Kcal (1% RDA *)
- szénhidrátok 3,63 g (3% RDA *)
- fehérje 2,86 g (5% RDA *)
- lipidek 0,39 g (1,5% RDA *)
Vitamintartalom a spenótban (100 g-onként):
- A-vitamin 9377 NE (312% RDA *)
- B1-vitamin (tiamin) 0,07 mg (6,5% RDA *)
- B2-vitamin (riboflavin) 0,18 mg (14,5% RDA *)
- B3-vitamin (niacin) 0,72 mg (4,5% RDA *)
- B5-vitamin (pantoténsav) 0,06 mg (1% RDA *)
- B6-vitamin (piridoxin) 0,19 mg (15% RDA *)
- B9-vitamin (folsav) 194 µg (48,5% RDA *)
- C-vitamin 28,1 mg (47% RDA *)
- E-vitamin 2,03 mg (13,5% RDA *)
- K-vitamin 482,9 µg (402% RDA *)
Ásványi anyagok és nyomelemek spenótban (100 g-onként):
- nátrium (Na) 79 mg (5% RDA *)
- Kálium (K) 558 mg (12% RDA *)
- kalcium (Ca) 99 mg (10% RDA *)
- réz (Cu) 0,13 mg (14% RDA *)
- vas (Fe) 2,71 mg (34% RDA *)
- magnézium (Mg) 79 mg (20% RDA *)
- Mangán (Mn) 0,89 mg (39% RDA *)
- cink (Zn) 0,53 mg (5% RDA *)
A fenti alapanyagok mellett a spenót vizet, rostot, növényi fitoszterint és karotinoidokat is tartalmaz, például béta-karotint, luteint és zeaxantint.
Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:
- víz 91,4 g
- rost 2,2 g (11% RDA *)
- β-karotin 5626 µg (93,5% RDA *)
- fitoszterolok 9 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
- lutein és zeaxanthin 12198 ** g **
A spenót összetételére vonatkozó információk informatív jellegűek, és a spenótot tartalmazó anyagok nemzeti adatbázisából származnak. Ezek változhatnak a spenót típusától, de más tényezőktől is, például az elkészítés módjától.
* RDA - napi ajánlott adag
* IU - nemzetközi egység
** A lutein és a zeaxanthin napi ajánlott adagja nincs, de a legfrissebb tanulmányok napi 10 mg lutein és 2 mg zeaxanthin bevitelével mutatják be az egészségügyi előnyöket.