Sok olyan ember van, aki csak összehúzza az arcát a fokhagyma szóra, vagy azt mondja neked, hogy gyomruktól beteg. Tudunk egy módot, amely nekik is megfelel majd.
Népszerű követelések
A jó öreg fokhagyma sok hasznos anyagot, vitamint (A, B1, B2, D, C) és ásványi anyagokat (jód) tartalmaz. Megelőzésként működik, támogatja az immunitást, sőt anti-stressz hatású is. Gyakran kapják a „természetes antibiotikum” jelzőt. Ha megfázik, megfázik, de még akkor is, ha a betegség már megfelelően kitört, még azt mondják, hogy segít az ínygyulladásban vagy a fogfájásban és csökkenti a koleszterinszintet.
Amit a kutatás mond
A legújabb kutatások megcáfolták olyan kicsi, problémás tanulmányok korábbi eredményeit, amelyek a fokhagyma képességét tulajdonítják a koleszterinszint csökkentésére. Ezzel szemben a klinikai vizsgálatok megerősítették a fokhagyma antibakteriális képességét, megelőző hatását az érelmeszesedés és a kapcsolódó betegségek ellen. A probléma azonban az, hogy frissen kell használni. A tabletták, drazsék vagy kapszulák hatóanyag-tartalma instabil és általában elégtelen. A friss fokhagymának azonban sok kellemetlen tulajdonsága lehet, például allergiás reakciók, hányinger, hányás és hasmenés, ezért nem szabad gyermekeknek adni. A fokhagyma legnagyobb hibája azonban a kellemetlen szaga. Gyakorlatilag kitörölhetetlen, ha 4 grammot, azaz két szegfűszeget adunk be.
Hogyan kerülhető el a szag
Egyes orvosok szerint van mód arra, hogy elkerüljék a rossz leheletet nemcsak másnap, hanem közvetlenül a lenyelés után is. Csak annyit kell tennie, hogy lehúzza az egyik szegfűszeget, kettéosztja és a szájába teszi a fogak és az orcák között. Fontos azonban, hogy a fokhagymát folyamatosan mozgassa a szájában, mert ha nem csak egy helyen hagyja, előfordulhat, hogy a hely irritálja Önt. 10 perc és fél óra elteltével mindössze annyit kell tennie, hogy eltávolítja és öblítse le a száját vízzel.
Miért van ez így?
Bármely étel normál fogyasztása esetén közvetlenül a gyomorba jut, ahol az emésztési folyamat fokozatosan megindul, és onnan az összes anyag, fokhagyma esetén az összes tápanyag és egészséges anyag a vérbe kerül. És ez persze eltart egy ideig. Ha azonban fokhagymát tesz a szájába, és nem fogyasztja, akkor ezek az anyagok a nyálon keresztül, majd a nyelv alatti nyálkahártyán keresztül közvetlenül a véráramba kerülnek. Ennek eredményeként a fokhagyma azonnal hatályba lép. Annak a ténynek köszönhetően, hogy nem kerül a gyomorba, és nem emészti meg benne, nincs szaga. Akinek pedig problémája van a fokhagyma megemésztésével, az nem érzi magát nehéznek, mert a gyomrát nem terheli meg.
Kivéve.
Az allicint általában a fokhagyma terápiásán aktív anyagának tekintik. A fokhagymában azonban általában nincs, csak akkor képződik, amikor a szövet megsérül (vágással, összetöréssel, rágással stb.), Amikor a prekurzor alin érintkezik az aliináz nevű enzimmel. Egyrészt jobban felszívódik a szájnyálkahártyán keresztül, mint orálisan (és nincs olyan úgynevezett first-pass hatás, amelyben a gyógyszer koncentrációja csökken, mielőtt belépne a szisztémás keringésbe), de a fenti- említett módszer, ahol a szegfűszegnek csak a fele szabadít szinte semmilyen allicint a rágáshoz képest. A legnagyobb hatás elérése érdekében a legjobb, ha a fokhagymát megrágja, majd a szájában hagyja. Az allicin azonban fokhagymaszag hordozója is. Más szóval, ha a fokhagyma pozitív hatásairól van szó, akkor a kellemetlen szag elkerülhetetlenül kíséri őket.
Népszerű követelések
Amit a kutatás mond
Egyes, de nem az összes kontrollált vizsgálat szerint a gyömbér hatásos bizonyos hányinger esetén (korai hányinger terhesség alatt, tengeri betegség). A posztoperatív hányingerre gyakorolt hatásainak kutatása vegyes eredményeket hozott. Bár úgy tűnik, hogy a gyömbér segíthet enyhíteni a rák kezelésével járó hányinger egy részét, káros hatással lehet a véralvadásra is. Ha ez megtörténik, életveszélyes lehet néhány kemoterápiában részesülő beteg számára. Állatkísérletek legfrissebb előzetes eredményei arra utalnak, hogy a daganat növekedésének lassításában vagy megakadályozásában van hatás. Túl korai azonban azt állítani, hogy a gyömbér hasonló hatással van az emberre. A placebo hatás felelős lehet a gyömbérnek tulajdonított egyéb hatásokért.
Készítmény
A gyömbért már régóta használják a konyhában. Különösen az egzotikusakban, például a fűszerben. Használata azonban sokkal szélesebb. A fűszerek ízesítése mellett könnyedén hozzáadhat egy darab gyökeret kedvenc leveseihez, húsleveséhez, szószához és egyéb ételéhez. Forraljuk fel bennük, és tálaláskor vegyük ki. A tányérjában már minden hasznos anyag megtalálható lesz.
Ha rosszul lesz, próbáljon meg finom teát. A bátrak számára mindössze annyit kell tennie, hogy reszelje le a gyömbért, öntsön rá forró vizet, adjon hozzá citromot vagy meszet és mézet. Ha túl élesnek találja ezt a sirályt, próbálja meg darabokra vágni a reszelés helyett.
Nyáron is használják. Remek házi limonádét készíthet belőle. Vágja darabokra a gyömbért, öntsön hideg vizet, adjon hozzá meszet, mentát, jeget és finom frissítő van a világon.
Népszerű követelések
Amit a kutatás mond
A goji C-tartalma egyáltalán nem rendkívül magas. A növény különféle mennyiségeket tartalmaz, 29-148 mg/100 g szárított bogyó, ami összehasonlítható az eper, a citrusfélék és más gyümölcsök mennyiségével. A magas antioxidáns tartalmú állítások (amelyek azonban közel sem olyan előnyösek, mint általában gondolni szoktak lenni) sem igazolódnak be. A kísérleti vizsgálatok nem mutatták ki, hogy hatékonyabb lenne, mint a placebo. Későbbi kutatások azonban valóban azt sugallják, hogy bizonyos jótékony hatások vannak az immunrendszerre, a fogyás, a szív- és érrendszeri betegségek, az öregedéssel kapcsolatos betegségek, a látás. Szerintük rákellenes, gyulladáscsökkentő és neuroprotektív hatása is lehet. Meg kell azonban jegyezni, hogy ezeket a hatásokat eddig csak az állatoknál figyelték meg, hogy a növények egészségügyi előnyeinek kutatása még mindig gyerekcipőben jár, és nem utolsósorban, hogy a termék értékesítését kísérő marketing általában felfújja a pozitívumokat.
Mi van vele?
A Goji már teljesen elérhető országunkban. Megvásárolhatja élelmiszerekben vagy dióval rendelkező standokon. Használata a konyhában széles. Az evés mellett, például a földimogyoró mellett hozzáadhatja joghurtokhoz, salátákhoz, süteményekhez, turmixokhoz, italokhoz, de teát is készíthet belőle. Naponta elfogyaszthat egy kis maroknyi gojit.
Források:
Amagase H, Nance DM.: "Egy randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos, klinikai vizsgálat a standardizált Lycium barbarum (Goji) gyümölcslé, GoChi általános hatásairól". J Altern Complement Med 2008, 14 (4): 403–12.
Amagase H, Nance DM.: A Lycium barbarum növeli a kalóriakiadást és csökkenti a derék kerületét egészséges túlsúlyos férfiaknál és nőknél: kísérleti tanulmány. J Am Coll Nutr. 2011. október; 30 (5): 304-9.
Borrelli, F., Izzo, A. A.: A fokhagyma rágása kimutathatja-e a klinikai hatékonyságot? International Journal of Cardiology 130 (2008) 117.
Cancer.org Gyömbér.
Hert, J.: Alternatív gyógyászat és gyógyítás: kritikus nézet. Sysifos, 2010.
Chang, R. Ch-Ch, So, Kwok-Faik. Öregedésgátló gyógynövény, Lycium barbarum, az öregedéssel összefüggő betegségek ellen. Mit tudunk eddig? Sejtes és molekuláris neurobiológiaELLULÁRIS ÉS MOLEKULÁRIS NEUROBIOLÓGIA, 28. évfolyam, 5. szám, 643-652,
Charlson M, McFerren M.: "Fokhagyma: amit tudunk, és amit nem tudunk". Boltív. Gyakornok. Med., 2007, 167 (4): 325–6.
Luo Q, Yan J, Zhang S. A Lycium barbarum poliszacharidok izolálása és tisztítása és fáradásgátló hatása Wei Sheng Yan Jiu. 2000 március 30.; 29 (2): 115-7.
Tang W.W. A kol.: A Lycium barbarum gyümölcs rákellenes és immunmoduláló hatásainak áttekintése. Gyulladásos gyógyszerek. 2011, [Epub]
Wen J, Yang BN, Ren D. A Lycium barbarum poliszacharidok hatása a mangánmérgező egerek neurogenezisére és tanulására és memóriájára]. Zhongguo Zhong Xi Yi Jie He Za Zhi. 2010 március; 30 (3): 295-8.
Perex kép: Luis Miguel Bugallo Sánchez