Miért olyan fontos a niacin?

A niacin a B-vitaminok csoportjába tartozik.A szervezetnek szüksége van a niacinra az agy anyagcseréjében - szabályozza a vércukorszintet - a sejtlégzésben, az izomban és a kötőszövetben is. A niacinnak sok olyan enzimre van szüksége, amelyek részt vesznek az energia átalakulásában. De a niacinnak más hatása is van: pozitív hatással van a hangulatra, az alvásra és a pulzusra. Végül, de nem utolsósorban a niacin elősegíti a szervezet méregtelenítését.

terhesség alatt

Terhesség és szoptatás alatt a niacin iránti igény változó napi 15 és 17 mg között.

Megfelelő ételek a niacin szállításához

Hal és hús rendkívül gazdagok a niacinban, de hozzájárulnak annak ellátásához is tojás, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök. A növényi eredetű niacin ugyanúgy nem szívódik fel, mint az állati eredetű niacin. Jó hír, hogy a niacin hőben, fényben és levegőben viszonylag stabil. A főzés során a niacinnak csak körülbelül 20% -a veszít. Mivel a niacin aminosavakból (triptofán) áll, ellátása biztosítja a fehérjében gazdag termékek fogyasztását.

A niacinhiány megnyilvánulásai

Valószínűleg a legismertebb niacinhiányos betegség a pellagra, ami valami olyasmit jelent, mint "érdes bőr". A Pellagra már a 18. században megjelent azokon a területeken, ahol a kukorica és a köles volt a domináns élelmiszer-növény, mert természetesen mindkettő kevés niacint tartalmaz. Ez a bőrbetegség napjainkban is gyakran előfordul a harmadik világ országaiban. Pellagra már nem jelenik meg a virágzó társadalmakban.

A niacinhiány alvászavarokhoz és emésztési zavarokhoz vezethet. Az első jelek lehetnek az étvágycsökkenés, szájszárazság és fogyás kombinációja. Szédülés, fejfájás és enyhe zavartság is előfordulhat.