tutanhamon

Részvény

Ha a nigella sativa néven ismert fűszer ízét írnánk le, akkor a hagymaszinten enyhe keserűségről és csípősségről beszélnénk. Bár szakmai neve egyáltalán nem beszélhet veled, szlovákul fekete vagy fekete köményben beszélünk.

Ezt a fűszert az egyik legrégebbi fűszernek tekintik, és széles körben használják a világ gasztronómiájában. Nemcsak kiváló ízéről, hanem gyógyhatásairól is ismert, amelyet a természet erejére támaszkodó gyógynövényes szakemberek nem engedhetnek meg. Beszéljünk még róla.

A fáraó sírjában találták meg

Mi teszi a nigellát, ahogy a fekete rascát szokásosan nevezik, az egyik legrégebbi fűszer? Ez talán egyértelműen kiderül a cikk címéből, amelyből kiderül, hogy a régészek Tutanhamon egyiptomi fáraó sírjában találtak fekete rascát.

De ez még nem minden, mert a nigella magjait még az Ószövetség is megemlíti. Kétségtelen a fűszer ősi létezése. A következő sorokban megtudhatja, hogyan használják és miért annyira.

Érdekelni fogja

Milyen hatással van a gesztenye egészségünkre? Megéri igent mondani!

    41 0
  • 2020.11.10

Érzelmi túlevés: Ezek a dolgok segítenek abban, hogy stop jelet adjon neki!

    112 0
  • 2020.09.09

Pozitív hatással van az egészségre

A fekete rasca és a nigella nem az egyetlen ismert neve ennek a régi apró fekete magnak. A boltban kalonji néven is megtalálható. Tehát mit tehet a kalonji? Kimutatták, hogy ez egy antioxidánsokkal teli fűszer, amely harcol a szabad gyökök ellen. Ezért véd a krónikus betegségek ellen, és egyes tanulmányok azt is sugallják, hogy a fekete rasca is képes a rák elleni küzdelemre.

A fekete rasca tovább csökkentheti a vér koleszterinszintjét, antibakteriális hatást fejthet ki és képes kezelni a test alattomos alattomos gyulladását. Megvédheti a gyomrot a fekélyektől, a májat pedig a betegségektől és a pusztulástól. A tudományos kutatások azt is kimutatták, hogy a kalonji hatékonyan csökkenti a vércukorszintet is.

Ehet bárhol

A fekete rasca olyan, mint bármely más fűszer, így könnyen hozzáadható levesekhez, szószokhoz vagy köretekhez. Azonban gyakran vízbe, mézbe vagy olajba töltik, és reggelihez is adják, például joghurtokhoz, zabpehelyhez vagy népszerű turmix receptekhez.

Ez a fajta rasca adható kenyértésztákhoz, öntetekhez vagy zöldségek ízesítéséhez. A fekete kömény azonban önmagában is fogyasztható, magjából pedig étrend-kiegészítőket is készítenek. Tehát rajtad múlik, melyik utat választod az egészségesebb énért.