Szlovák roquefort - finom érlelő sajt, nemes kék penész, Penicilium roqueforti, jellegzetes kékes penész márványszerkezettel, krémes fehér felületen. Klasszikus gyártása a folyamat során mindig manuális, a túró kádba töltésétől, formázásától, sózásától, érlelésétől és csomagolásától kezdve, minden sajtkenyér egyedivé és állandó ellenőrzés alatt tartva. Maga az érés egy speciális raktárban fa vályúkon legalább 3-5 hétig tart, amikor az említett nemes penész nő a sajtban. A sajt érlelési ideje azonban akár 6 hónapig is eltarthat, amely alatt a sajt lágyabbá válik, kenhetőbb konzisztenciát és fűszeresebb ízt kap, amelyet különösen az ínyencek keresnek.
Cégünk összes kék penészsajtja, például a NIVA ORIGINAL és a NIVA ORIGINAL GOLD a NIVA ORIGINAL védjegy alatt található. Hlohoveci hagyományos, csaknem hetven éves recept szerint készülnek, kizárólag szlovák tejből, többnyire a Tekovi régió mezőgazdasági termelőiből. Mindezeknek a paramétereknek köszönhetően a NIVA ORIGINAL sajt összetéveszthetetlen ízletes, sós, fűszeres ízű, amely hideg és meleg konyhában egyaránt alkalmas.
Logisztikai adatok
EAN:290309
Tartósság: 40 nap
Csomagolás: 32 db/karton
A termék megfogalmazása
pasztőrözött tej, étkezési só, legfeljebb 5,5 tömegszázalék, stabilizátor: kalcium-klorid, oltó, tejtenyészetek, nemes penész Penicillium roqueforti