Ráadásul jobban jár vele. Amit tudnod kell róla?

étrendre

A növényi étrend követése nem jelenti azt, hogy még mindig agyarat, spenótot, sárgarépát vagy kukoricát kell enni. A növényi étrend nem azonos a veganizmussal. Elengedhetetlen, hogy étrendje növényi eredetű legyen. Mit jelent és mit kell tudni róla?

Először egész növények

Alexis Joseph táplálkozási szakember ezt a diétatípust írja le: "A növényi étrend mindenekelőtt vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban, antioxidánsokban és egészséges zsírokban gazdag teljes növényi élelmiszerek fogyasztását jelenti."

Így az alapnak a kevés feldolgozott gyümölcsnek, zöldségnek, magnak, diónak, hüvelyesnek kell lennie. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ne engedhetné magának joghurtot, tojást, halat vagy sajtot.

Mitől más a veganizmus?

A veganizmus elutasít minden állati terméket, de nem utasítja el például a feldolgozott ételeket.

Ismerünk vegán kekszeket és különféle egyéb termékeket, amelyek nem tartalmaznak semmiféle állatot, de tele vannak különféle feldolgozott összetevőkkel. A növényi étrend elutasítja a feldolgozott ételeket, és természetes formájukban részesíti előnyben őket.

A szakember azt állítja, hogy ez a fajta étrend lényegesen kevésbé korlátozó, mint a veganizmus vagy a vegetarianizmus, ezért könnyebben megvalósítható.

Alkalmazza az ételt az Ön igényeinek megfelelően

Ezek azonban nem csak kisebb korlátozások, hanem sok ember számára egészségesebb a növényi étrend fogyasztása, mint más típusú étrend.

"Úgy éreztem magam, mint egy csaló, aki megpróbál vegán lenni, és nem vegán ételekre vágyik. Most tiszteletben tartom vágyaimat, és szükség szerint az "üzemanyagot" választom, amely minden nap másképp néz ki "- írja le a veganizmus tapasztalatait Alexis Joseph.

Miért növényi étrend?

Először is, számos egészségügyi előnye van. A zöldségfélék, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék, magvak és hüvelyesek olyan vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és rostokkal vannak ellátva, amelyek támogatják az immunitást, leküzdik a gyulladásokat és táplálják a bél egészséges baktériumait.

"A növényi fehérjében gazdag élelmiszerek rendszeres fogyasztása megvéd minket számos krónikus betegségtől, beleértve a cukorbetegséget és a szívbetegségeket" - mondja Alexis Joseph. A növényi tápanyagok támogatják az egészséges koleszterint, a vércukrot és az optimális vérnyomást.

Növényi étrenddel jobban fogysz

Az ilyen táplálkozás megkezdésének másik oka az a tény, hogy a növényi étrend elősegíti a fogyást. Ezek ugyanis rostot és lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint sokféle állati és feldolgozott élelmiszer.

Egyszer a növényi étrendet kritizálták azért, mert nem biztosított elegendő fehérjét, vasat vagy omega-3 zsírsavat. Ma már tudjuk, hogy ez nem így van, de az étrend sokfélesége fontos.

Sok növény tartalmaz omega-3 zsírsavat, például dióféléket, olívaolajat, avokádót. A vasat és a fehérjéket hüvelyesek fogyasztásával egészíted ki - a csicseriborsó, a bab és a lencse remek. A vas megtalálható a paradicsomban és a spenótban is. A felszívódás támogatása érdekében ezt a zöldséget kombinálja citromlével.