A teljes fehérje az, amely mindenkit a testébe juttat kilenc esszenciális aminosav. A jól ismert "igazság" ellenére a hús nem az egyetlen teljes fehérjeforrás.

Mindegyikük teljes (feldolgozatlan) étel (teljes ételek) - például a cukkini - tartalmazzák ezt a kilenc esszenciális aminosavat. Ez azonban nem jelenti azt, hogy csak cukkinit kellene enni.:) Annak érdekében, hogy elegendő fehérje legyen az étrendben, más forrásokra van szükséged, amelyeket sokféleképpen kell variálni.

A változatos étrend fontos összetevői minden nap: zöldségek és gyümölcsök (főleg alma, áfonya, avokádó, brokkoli, karfiol, paradicsom), diófélék és olajos magvak, hüvelyesek, tofu,
a teljes kiőrlésű gabonafélék (természetes rizs, teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta stb.).

táplálék

Azok az ételek, amelyek nem tartalmazzák mind a kilenc esszenciális aminosavat feldolgozott élelmiszerek, például feldolgozott zöldségek és rostmentes keményítők például cukrot, fehér lisztet és ezért fehér kenyeret.

Tehát, ha elegendő kalóriát eszel a teljes ételeknek köszönhetően, akkor elegendő fehérjét is kap.

Úgy érzem, még mindig éhes vagyok

Egyik mítosz sem áll annyira távol az igazságtól, mint hogy a növényi étrend nem fog kielégíteni és kielégíteni. Ha étrendjét rostban gazdag teljes ételekkel tölti fel, nincs mitől tartania. Élelmi rost pontosan az, ami étkezés után kellemes megelégedést nyújt Önnek - stabilizálja a vércukorszintet és "kitölti" a hasát.

Különösen hatékonyan küzdenek az éhség ellen is hüvelyesek, mert fehérjéket tartalmaznak, amelyek tökéletesen kielégítik az éhséget. A rostok mellett keményítőt is tartalmaznak, amely ellenáll az emésztőrendszerünknek, így még hosszabb ideig jóllakik.

TÍPUS: Gyomorkiütése van a munkahelyén vagy az iskolában? Csomagoljon magával néhány diót. Ezek ideális rost-, fehérje- és egészséges zsírkeveréket tartalmaznak, amelyek több órán át kielégítik éhes hasadat.

Túl magas a szénhidrátbevitel

Szénhidrátok (a népi cukrok) negatív címkét kaptak, és számos mítoszhoz kapcsolódnak. Például egészségtelenek, betegségeket okoznak és súlygyarapodást okoznak. A szénhidrátok azonban valójában nem démonok. A testünknek szólnak nagyon előnyös. De ezt fontos tudni, milyen szénhidrátok léteznek, és hogyan kell őket megfelelően fogyasztani.

Többféle szénhidrátot ismerünk, beleértve a szénhidrátokat is egyszerű és összetett. Az egyszerű szénhidrátok (cukrok) nagyon gyorsan felszívódnak a vérbe, gyorsan megemésztődnek és fogyasztásuk után az ember nagyon gyorsan éhezik. Ezért különösen alkalmasak az energia gyors feltöltésére. Éppen ellenkezőleg, a komplex szénhidrátok (keményítők) jobb energiaforrás a testünk számára, mert a belőlük érkező energiát testünk fokozatosan használja fel.

Ezért jó rostot tartalmazó komplex szénhidrátokat, például teljes kiőrlésűet fogyasztani rizs (természetes), zabpehely, teljes kiőrlésű liszt, burgonya. Ezen szénhidrátok megfelelő forrásai szintén hüvelyesek, édesburgonya, búza, hajdina, bulgur, quinoa, amarant, teff és zöldségek.

Az étrendből azonban még az egyszerű szénhidrátokat sem szabad eltávolítanunk. Ideálisak, amikor szükségünk van rá gyorsan töltse fel a cukrokat - például igényesebb fizikai aktivitás után. Gyümölcsben, melaszban, agavéban és juharszirupban találjuk őket.

Ez túl drága

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a növényi étrend vásárlásakor mélyebben a zsebébe kell nyúlnia. De ez csak kezdeti benyomás, ami idővel elveszik.
A növényi étrendbe való befektetés csak az elején jelentősen nagyobb, amikor újra meg kell vásárolnia az összes ételt és alapanyagot, és létre kell hoznia néhány készletet.

A növényi táplálék nem drága, elég értelmesen vásároljon. Például a bab és más hüvelyesek sokkal olcsóbbak, mint a hús és vannak fehérjék, vas, vitaminok és ásványi anyagok. Ezenkívül, ha van hová tárolni őket, a nagyobb mennyiségben és csomagokban történő vásárlás még kevesebbet fog fizetni.

Ami a gyümölcsöt illeti, összpontosítson szezonális gyümölcsök. A nagy ajánlatnak köszönhetően csökken az áruk, és Ön spórol. A helyi gazdák és piacok szintén remek alternatívát jelentenek. Gyakran talál minőségi, helyi ételeket megfizethető áron.

Mindent vagy semmit

Sokunk számára elképzelhetetlen, hogy minden kedvenc ételt eltávolítsunk az étrendből, például pizzát vagy hamburgert. Erre azonban egyáltalán nincs szükség, mert ezeknek az ételeknek a kínálata is növekszik vegán - növényi alternatívák.

Ezen alternatíva ellenére nem mindig kell betartania a mindent vagy semmit szabályt a menü módosításakor. Segíthet testén és egészségén, még akkor is, ha növényi ételekből készült ételeket kínál legalább minden második nap.

Ez egy válogatás volt a növényevésről szóló mítoszokban, amelyekben az emberek még mindig megbíznak és követik étrendjük összeállítását. Csakúgy, mint a növényekre vonatkozó minden információ esetében, vigyázni kell. Mindig ellenőrizze erőforrás-szakértelem, ahonnan információkat merít.

Ha úgy dönt, hogy különféle szlovák és világkonyhai ételeket próbál kipróbálni, örömmel készítjük el őket az ültetvényünkön.