Ilyen levest főzött anyám abban az időben, amikor a kertünkben saláta nőtt. Ismerősünk, aki imádta az ilyen levest, de nem volt kertje, és salátával láttuk el, "tunkának" nevezte. Salátalevest főzök, akárcsak anya, próbáld ki, talán neked is tetszeni fog!
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először egy ilyen salátát kell megenni a kertben.
. majd jól mossa meg és tépje apró darabokra, így.
. majd készítsen el mindent, amire a leveshez szüksége van a konyhában: apróra vágja a kaprot (vagy használja a mélyhűtőből, amit legutóbb eltettünk), finoman felszeleteljük a fokhagymát, és a tejet tejföllel összekeverem (én is adok hozzá egy kevés fél durvát) liszt hozzá nem vágott le főzés közben).
Készítsen egy könnyű mártást az edényben - csak ehhez a leveshez használok fél durva lisztet, adok hozzá fokhagymát, rózsaszínben megsütöm, hideg vízzel felöntöm, jól összekeverem. Adhatunk hozzá zöldséglevest, sót, őrölt fehér borsot, és néhány percig főzzük - összekeverjük.
Ezután keverés közben öntsük a tejszínt tejjel (ha anyám savanyú, összepréselt tejből főzött), keverjük össze (bal kezemmel előkészítettem a készüléket, majd gyorsan kattogtam és ismét összekevertem), hogy a krém ne pattanjon le.
Röviden főzzük és tegyük félre, adjunk hozzá kaprot, salátát, csak keverjük össze és tálaljuk. Soha nem főzök salátát, mert akkor olyan íze van, mint az apámnak, hogy "mint egy csillogás". Étkezőim salátát tesznek a tányérra, amelyet köretként készítenek a második étkezéshez.