A szabadtéri étkezés grillezéssel kombinálva kiváló lehetőséget kínál barátaival, családjával való találkozásra és olyan ételek elfogyasztására, amelyeket általában nem a konyhában készít.
Ahogy a konyha a legtöbb otthon otthonának szíve, a szabadtéri rendezvényekre a kerti grill közvetlen közelében kerül sor. Ezzel nemcsak a baráti találkozókat vagy egy elegáns kerti partit, hanem a rendszeres családi étkezéseket is kezelheti. A mindennapi főzéstől eltérően a természetben történő sütés nem fárasztó tevékenység. Kétségtelen, hogy különleges hangulata van, különösen este, amikor a csillagok a fejük fölött ragyognak. A minőségi kerti grill mindenki számára szórakoztató és pihentetővé teszi az ételkészítést. Még azok a férfiak is, akik kerülik a nagy boltívű konyhát, szívesen megragadnak grillkesztyűt vagy fogót.
Melyik grillet válassza?
Mielőtt úgy dönt, hogy grillt vásárol, fontolja meg, hogy hol és hol fog sütni. Függetlenül attól, hogy dohányzik-e szomszédokat, vagy a közeli éttermekben, van-e elektromos áram, víz a közelben, vagy hol van, ahol rossz idő esetén elrejtheti a grillt. Ezután eldöntheti, hogy melyik grillt vásárolja. Akár a klasszikus szén, akár az elektromos vagy a gáz mellett dönt, ellenőrizze annak stabilitását. Erősebb szélben is tökéletesnek kell lennie, és nem borulhat fel az ételek kezelésekor. Vegye figyelembe a felületi felületet is, a legjobb kiváló minőségű tűzálló zománcból készül. A fogantyúknak és fogantyúknak szilárdnak, olyan anyagból kell készülniük, amely nem vezet hőt, és ergonómikus formájúak, hogy kézen foghatók legyenek. Ezenkívül egy minőségi grillnek szélvédővel kell rendelkeznie a hátoldalán, egy állítható rostélysal, hogy beállítsa a rostély optimális távolságát a szénektől, és könnyen tisztítható legyen.
Gáz vagy szén?
A grillezés módjai a természetben
Hogy működjön
Szüksége van olyan kiegészítőkre is, amelyek megkönnyítik a grill működését. A grillezés alapvető szükségletei közé tartozik egy esztergagépes és villás szerszámkészlet. Különféle különlegességek közé tartozik a csirkehúsos állvány, a nyárssütő, a grill bölcsője. Ha grillezési szakember akar lenni, vásároljon hőmérőt is a hús hőmérsékletének mérésére, hogy azt grillezés közben közvetlenül a magban mérhesse. Különösen alkalmas nagyobb darabok grillezésére. Ha a maghőmérséklet 45 - 60 ° C, akkor a hús garantáltan továbbra is véres lesz, 60 - 70 ° C-on rózsaszínű, 75 - 85 ° C-on pedig már szépen túlsült. A felszerelésnek tartalmaznia kell a grill és a szerszámok tisztítására szolgáló keféket vagy speciális tisztítószereket is. A grill típusától függően vásárolhat öngyújtót, gázpalack-szabályozót, forgó rostélyt. A kiváló ételek közé tartozik a praktikus és kényelmes kerti étkezés is. A legfontosabb az, hogy az asztal és a székek szilárdak és stabilak legyenek. Ha többen akarnak az asztalnál ülni, akkor a háttámla nélküli egyszerű székek kevesebb helyet foglalnak el, ami szintén könnyebben kezelhető. Ideális egy feszített asztalt beszerezni.
Grillezés után
A grill tisztítása a legkellemetlenebb része a grillezésnek, de nem érdemes későbbre halasztani. Idővel az égett ételmaradékok eltávolítása még nehezebb. Sokkal könnyebbé teszi számodra, ha a grillezést közvetlenül a grillezés után 10 - 20 percig melegíted, a megégett maradványok grillezés után elszenesednek és megégnek. Ezután kényelmesen megtisztíthatja a rostélyt egy speciálisan a rácsok tisztítására tervezett kefével. Távolítson el minden hamut a szénrácsokról, végül törölje szárazra ruhával, hogy megakadályozza a rozsdásodást. Új gázrácsoknál füstfoltok jelenhetnek meg a fedélen, amelyek idővel eltűnnek, amíg a grill természetes tömítő réteget képez, hogy megakadályozzák a grillfoltok ülepedését. Tisztítsa meg őket mosószeres vízbe áztatott acélhuzallal. Ha az oldalsó égőkön foltok vannak, használjon szivacsot vagy ruhát, mivel az acélgyapot megkarcolhatja őket.
Tippek a biztonságos grillezéshez:
- A kerti grillt mindig sík, biztonságos felületre helyezze, távol a kerítésektől, bokroktól vagy kiálló szerkezetektől, például tetőtől, napernyőtől, árnyékoló szerkezettől.
- A grill többféle módon gyújtható meg - szilárd öngyújtóval, elektromos, gáz, paraffin. Benzin, szesz vagy alkohol használata növeli a sérülések kockázatát.
- Ha faszenet vagy brikettet használ, várjon, amíg a tűz kialszik, és kezdje meg a grillezést, amíg a parazsat enyhén hamu borítja. Várható, hogy ez fél órától egy óráig tart.
- Gázrács esetén főzés előtt 5-10 perccel kezdje meg a főzőlap vagy a grillrács melegítését. Ezen információkért olvassa el a gyártó utasításait.
- A gázrács meggyújtásakor először mindig nyissa ki a fedelet, majd kapcsolja be a gázellátást. Ennek elmulasztása a gáz felhalmozódását eredményezheti a nyílás alatt és felrobbanhat.
- Ha spray-t használ az olaj felhelyezésére a grillrácsra vagy a főzőlapra, mindig melegítse fel őket melegítés előtt. Soha ne permetezzen olajat lángra, mert az tüzet okozhat. Ez a gáz- és széngrillekre vonatkozik.
- A széngrillezésnél mindig tartson kéznél egy vödör vizet. Az égő kenőcsöt azonban soha ne oltsa vízzel, égési sérüléseket szenvedhet.
- Vegye figyelembe, hogy szeles és hideg napokban, vagy magasabb helyeken a grillezés több időt igényel. A hőségben fordítva van.
- Ne dobja ki a hamut, amíg az teljesen kihűlt.
Grill kontra mosogatógép
Tehát vigyázzon erre! Bár a használati utasítás egyes modelleken megengedi, feltétlenül el kell távolítania a durva szennyeződéseket és zsírokat a grillről és tartozékairól, mielőtt betenné őket a mosógépbe. A kérdés az, hogy megtérül-e az Ön számára, amikor már a legnagyobb piszokkal szenvedett. Saját tapasztalataink szerint azt javasoljuk, hogy "kézzel" húzza meg a végéig. Bár a mosogatógépben megtisztított grill még mindig újszerűnek tűnik, az idő múlásával a mosogatógép leeresztő tömlõi eltömõdnek a zsírtól, és nem szabadul meg a szerelõtõl való rendszeres látogatásoktól. Mindenképp olcsóbb lesz, ha a grill ecsettel a kezében történő tisztításával foglalkozik. Bár fel kell áldoznia kényelmét és erőfeszítését.