Van még egy érdekes témám, amelyet megvitathat.
Élelmiszerbolt. húskészítmények.
2 hete vettem "népi csirkekolbászt" a topolyai Hyza cégtől. Kis vákuumcsomagolás, ahol 5 db van.
Mindig is tetszett. Lágy, ízletes és diétás. Azért vettem őket, mert nincs semmi tejes, és a tejallergiám miatt nekem is megfelelnek. és különösen megkóstolta.
De ezúttal nem voltam kellemesen meglepve és csalódott abban, hogy hogyan változtak. vagyis hogyan kezdték őket rendesen tapogatni. Nem, nem voltak csiszolva.
A finom és finom íz eltűnt belőlük. Hosszú idő után megvacsoráztam őket (kb. Egy hónapig nem ettem, így kedveltek és frisseket vettem), és a fogam alatt elkezdett zörgeni. Volt valami kemény és éles. Azt hittem, hogy porc. de mit csinálnának ezekben a kolbászokban? Már nem tetszett, ezért gondosan felvidítottam a kemény betolakodót, és felkaptam az ujjam. és elvégeztem egy privát elemzést. Ez nem porc volt, hanem apróra vágott 1-2 mm méretű csirkekocka. És finom volt.
Még kettő van a fagyasztóban, ma főzöm őket a kutyánknak vacsorára.
És most van egy problémám. hol találok helyettesítőt Baromfikolbász tejkomponensek nélkül?
Ezeknek egyébként minden állott:
mechanikusan leválasztott csirke 51%, víz, csirkehéj, burgonyakeményítő, étkezési só, tartósítószerek E250, E262, szójafehérje, antioxidáns E315, sűrítő E412, E466, E401, stabilizátor E450, emulgeálószer E471, ízfokozó és aromák E621, E120, repce olaj, fűszerek és fűszerkivonatok, szőlőcukor, aroma, búzarost, élesztő.
Tudom, hogy főleg mókusok vannak kitömve, amíg nem dörögnek. De hol találunk ma ízletes és egészséges-igazi kolbászt? Képzelje el, hogy a legtöbb kolbászban több a liszt, mint a húsban. Gah. újabb hazugság és megtévesztés?