Mi az alacsony oxaláttartalmú étrend

étrend

Az oxalát egy természetben előforduló molekula, amely bőségesen megtalálható a növényekben és az emberekben. Az ember számára nem szükséges tápanyag, és túl sok vesekőhöz vezethet.

A növényekben az oxalát segít megszabadulni a felesleges kalciumkötéstől. Ezért származik olyan sok magas oxaláttartalmú élelmiszer a növényekből.

Hogyan dolgozza fel a test?
Ha oxaláttal fogyasztott ételeket fogyasztunk, az átjut az emésztőrendszeren és átjut a székletbe vagy a vizeletbe. A bélen áthaladva az oxalát kötődhet a kalciumhoz, és ürülhet a széklettel. Ha azonban túl sok oxalát jut a vesékbe, vesekőhöz vezethet.

A kalcium vesekő a leggyakoribb vesekő típus az Egyesült Államokban. Minél magasabb az oxalátszint, annál nagyobb a kockázata ezeknek a veseköveknek.

Mi az alacsony oxaláttartalmú étrend?
Ha nagy a vesekő kockázata, csökkentse az elfogyasztott oxalát mennyiségét. Ezzel csökkentheti ezt a kockázatot.

A legújabb kutatások azonban arra utalnak, hogy a kalciumban gazdag ételek bevitelének növelése, ha magas oxaláttartalmú ételeket fogyaszt, jobb megközelítés lehet, mint egyszerűen kizárni az étrendből.

Emésztéskor az oxalát és a kalcium valószínűleg megkötődnek, még mielőtt a vesékbe érnének, csökkentve ezzel a vesekő valószínűségét.

Ami az oxalát felhalmozódását okozza?
A magas C-vitamin tartalmú ételek növelhetik a szervezet oxalátszintjét. A C-vitamin átalakul oxaláttá, és a napi 1000 mg (mg) feletti szintekről kimutatták, hogy növelik az oxalátszintet.

Az antibiotikumok szedése szintén növelheti a szervezet oxalátszintjét.

A bélben lévő jó baktériumok segítenek megszabadulni az oxaláttól, és ha ezeknek a baktériumoknak a szintje alacsony, nagyobb mennyiségű oxalát képes felszívódni a szervezetben.

Amely csökkentheti az oxalátot?
A napi elegendő folyadékfogyasztás segíthet a vesekő megtisztításában, vagy akár megelőzésében is. A nap folyadékfogyasztása ideális. A víz kiválasztása a többi ital helyett megfelelőbb.

Kerülje a sok fehérje fogyasztását, mivel ez kövek keletkezését okozhatja.

Az elegendő kalcium megszerzése szintén hasznos. A túl kevés kalcium növelheti az oxalát mennyiségét, amely a vesékbe kerül, ami növeli a vesekő kockázatát.

A sóbevitel csökkentése csökkentheti a vesekő kockázatát is. Az erősen sós étrend általában a vizeletben kalciumvesztést okoz. Minél több kalcium és oxalát van a vesében, annál nagyobb a vesekő kockázata.

Hogyan mérjük az oxalátot?
Az élelmiszerekben oxalátot tartalmazó listák zavarosak lehetnek. Ezek az oxalátszintek az élelmiszerekben a következő tényezőktől függően változhatnak:

- amikor betakarítják az ételt
- ahol termesztik
- hogyan tesztelték oxalátszintjüket

Magas oxaláttartalmú ételek:
A legmagasabb oxaláttartalmú ételek a következők:

- gyümölcs
- zöldségek
- diófélék
- magvak
- hüvelyesek
- gabonafélék

A magas oxaláttartalmú gyümölcsök a következők:

- jarabina
- Kiwi
- füge
- lila szőlő


A magas oxaláttartalmú zöldségek a következők:

- rebarbara
- gombó
- pórus
- spenót
- fehér retek

Az oxalátmennyiség csökkentése érdekében kerülje a következőket:

- mandula
- kesu dió
- mogyoró
- szójatermék


Néhány gabonaterméknek magas az oxaláttartalma, beleértve:

- korpa pehely
- búzacsíra
- quinoy

A következő élelmiszerekben is magas az oxaláttartalom:

- kakaó
- csokoládé
- tea

Magas kalciumtartalmú ételek:
Az oxaláttartalmú ételek fogyasztása során a kalciumbevitel növelése hozzájárulhat a vizelet oxalátszintjének csökkentéséhez. Válasszon magas kalciumtartalmú tejtermékeket, például tejet, joghurtot és sajtot.

A zöldségek jó mennyiségű kalciumot is képesek biztosítani. Válasszon a következő ételek közül a kalciumszint növeléséhez:

- brokkoli
- datolyaszilva
- kelkáposzta
- gombó

A magas kalciumtartalmú hüvelyesek, amelyek elegendő kalciumot tartalmaznak, a következők:

- csicseriborsó
- sült bab
- tengeri bab

A kalciumban gazdag halak a következők:

- csontos szardínia
- hering
- lazac

Hogyan kerülhető el a vesekő
A vesekő kockázatának csökkentése érdekében adjon magas kalciumtartalmú ételeket olyan ételekhez, amelyek magasabb oxaláttartalmú ételeket tartalmaznak. .

Például, ha búzacsírát ad a zabpehelyhez, feltétlenül adjon hozzá tejet. Ha spenótot főz, nem érzi magát bűnösnek pizzával vagy lasagnával kombinálva. Ha erdei gyümölcsökre vágyik, adjon hozzá sima vagy görög joghurtot az egyensúly eléréséhez.