A Konjak növény, teljes neve Amorphallus konjak, amelyet Japánban nagyobb magasságban termesztenek. A növény főként a civilizáción kívüli helyeken fordul elő, ezért nem itatja meg a veszélyes anyagokat. Az élelmiszeripar számára gumóját használják, amely egy glükomannán nevű rostanyagot tartalmaz, amely jelentősen csökkenti az éhségérzetet, és így nagyon jótékony hatások a súlycsökkentésben. A konyakfogyasztás nem újdonság. A japánok általában tészták, kekszek és egyéb ételek készítésére használják. Vannak egész szakácskönyvek is, amelyeket a kulináriumnak szentelnek ezzel a terméssel.
A Konjak nagyra értékelt rostja egy hatalmas gumó, amelynek átmérője legfeljebb 25 cm. A kapott rost kalóriaértéke, ún. glükomannán, gyakorlatilag nulla a szervezet számára. Gyakran előfordul, hogy a rostok felszívják a vizet, de a glükomannánnak ezek a hatásai rendkívül erősek. Képes az eredeti méretének tekintélyes 200-szorosára duzzadni. Ennek a nagyításnak köszönhetően a jóllakottság érzését váltja ki a gyomorban. Az ebből a rostból képződő zselésszerű tömeg képes bevonni az ételrészecskéket, az emésztőenzimek ezután lassabban hatnak, csökkentve ezzel a felszívódó szénhidrátok mennyiségét. A glükomannán megköti a zsírokat és olajokat, és természetesen szállítja azokat az emésztőrendszerből.