A gombaidőszak javában zajlik, a gombák mellett az erdőben járva különféle erdei gyümölcsöket is gyűjthetünk, amelyek ízletesek, üdítőek és egészségesek. Az erdei gyümölcsök begyűjtése területünk nagy részén megengedett, az abszolút tilalom csak a kis védett területeken érvényes.

fogyasztható

A nemzeti parkokban az erdei gyümölcsök csak személyes használatra szedhetők. Nem szabad megfeledkeznünk e gyümölcs természetes fogyasztóiról, azaz a vadállatokról. Ezért a betakarítást nem szabad reggel 8-kor megkezdeni, és legkésőbb 14 óráig kell tartania.

Nem szabad megfeledkezni a higiéniáról sem, és az erdei gyümölcsöket biztosan nem szabad mosás nélkül fogyasztani. Nada Machková, a Besztercebányai Szlovák Környezetvédelmi Ügynökség (SAŽP) munkatársa szerint egy személy szennyezett dolgokkal való véletlen érintkezés útján megfertőződhet, és nemcsak a mosatlan vad bogyók elfogyasztása után, hanem akkor is megbetegedhet, amikor például tízet eszik.

Vad eper, málna, szeder és áfonya
Amellett, hogy vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok, flavonoidok, fehérjék, pektinek és telítetlen zsírsavak raktárak, egyúttal vas, kalcium, C, F és P vitamin raktárak is. szem - simító képességgel rendelkeznek. Ezenkívül alacsony a kalóriatartalom, 100 g erdei gyümölcs csak 30-50 kalóriát tartalmaz.

Másrészről áldva rejtik el a C-vitamint, és gazdag folsavforrást is jelentenek. Magnézium szempontjából is értékesek. A leghasznosabb a friss erdei gyümölcsökből származik. A közvetlen fogyasztás mellett desszertek, koktélok készítésére is használható, lekvárt főznek belőle. Gyümölcssalátákhoz kiváló. Jól kombinálható citrusfélékkel és egzotikus gyümölcsökkel.

Gomba
Gyűjtésük hobbi, sőt szenvedély lett régiónkban. A szenvedélyes gombaszedők korán kelnek, és a "saját" helyeikre indulnak, hogy ebéd előtt visszatérjenek, teli kosár illatos kalapokkal. Ha Ön egyike azoknak, akik nem szakértők ezen a területen, legyen óvatos. Gyűjtsön és fogyasszon csak azokat a gombákat, amelyeket jól ismer, és amelyekben száz százalékig biztos, hogy nem lehet hasonló - mérgező - faj.

A gomba között a király a tölgygomba - tölgygomba. Ez egy kosár minden kosárban, jellegzetes, összetéveszthetetlen ízű, fagyasztható vagy szeletelhető és hagyja megszáradni. Friss állapotban a tölgyeket sokféleképpen lehet elkészíteni. A kozákok, a száraz gomba vagy a boglárka hasonló a tölgyekhez.

A csirkék különleges kategória. Aligha tévedhetnek. Jellegzetes formájúak, keményebb állagúak és hosszabb hőkezelést igényelnek. Egyes ínyencek azonban nem engedik meg őket. Az ágy magas szivacs, széles sapkával. Alakja egy varangyosra emlékeztet. A fiatal kalapok könnyen megpiríthatók a tűzön, az idősebb ládák száríthatók és őrölhetők, mint kiváló fűszeres élelmiszer-összetevők.