Az emberek gyakran játszanak egészségükkel, mert nem tudják, hogyan lehet biztonságosan lefogyni, és ugyanakkor erősítik egészségüket. A felesleges kilóktól való megszabadulás egyik nagyon hatékony módja az ún ketózis (ketogén diéta). Mi is pontosan a ketózis? Milyen előnyei vannak és mi a jelentősége a fogyásban? Ezekre a kérdésekre és még sok mindenre a Cseh Köztársaság táplálkozási tanácsadóinak szövetségének elnöke, Ing. Mach Mach Ivan, CSc.

A cseh és szlovák piacon ún a diéták vagy a speciális táplálkozás fogalmai szó szerint előttük állnak, és az emberek gyakran nem is tudják, hogyan működnek az étrend vagy a termékek, és hogy egyáltalán alkalmasak-e rájuk. Ezek a diéták egyértelműen a minősített táplálkozási szakemberek kezébe tartoznak, figyelembe véve a kliens összetett egészségi profilját. A táplálkozási szakember a kliens egyéni igényei, egészségi állapota és a test részletes diagnózisa/elemzése alapján funkcionális étrend-tervet készít a kliens vagy a páciens számára, fogyás esetén pedig csökkentő programot, amely egyéb megfelelő (alacsony energiatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú) ételek.

Egész életemben táplálkozási tanácsadóként dolgozom főleg olyan ügyfelekkel, akiknek túlsúlyos vagy elhízott problémái vannak, és tartósan fogyni akarnak. Ezért nagyon üdvözöltem a közelmúltban készített, jól dokumentált, bizonyítékokon alapuló orvosi tanulmányokat, amelyek azt mutatják, hogy a jól irányított alacsony szénhidráttartalmú étrend, ún. a ketogén diéták valóban működnek. Ezért a jelenlegi táplálkozási tanácsadás a ketogén étrendet megkérdőjelezhetetlen tudományos bizonyíték alapján funkcionálisnak, hatékonynak és negatív mellékhatások nélkülinak tartja. A NUTRI FOOD PLAN csökkentő és táplálkozási programok a bevett fogyás ilyen bevált eszközei.

A csökkentési és táplálkozási programok elve A NUTRI ÉLELMISZER-terv az étrendből származó szénhidrátellátás jelentős csökkenésén alapul, ugyanakkor a maradék két tápanyag elegendő bevitelével, azaz. fehérje és zsír. Az étrendből származó szénhidrátok korlátozásával a test lendületet kap saját szénhidrátkészleteinek fokozatos kimerítésére, amelyet a májban és az izmokban glikogén formájában tárolnak. Ezek jelentős energiatartalékok - a szokásos 1200 - 1400 g glikogén 4800 - 5600 kcal, azaz. energia az egyén energiaigényének fedezésére körülbelül 3-4 nap alatt. Ezen raktárak kimerülése után a test ketózis állapotba kerül, amely fiziológiai állapot, amelyben a raktári zsír felszabadul az ún. ketontestek, amelyeket a test fő energiaforrásként használ, így lefogy.

A NUTRI ÉLELMISZER-TERV ELŐNYEI?

Még akkor is, ha "diétázik", az így létrejövő ketontestek kétszer több energiát szolgáltatnak, mint a szénhidrátok, így nem lesz hiány energia. Értékelni fogja azt a tényt, hogy nem éri el a "farkas" éhséget, és nem veszít izomzatot. Mindenekelőtt gyorsan és egyszerűen fog fogyni. Igen, a NUTRI ÉLELMISZER-csökkentő és táplálkozási programok valóban a leghatékonyabb módok közé tartoznak a felesleges zsír megszabadulásához.

Tudományosan bizonyított, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend sikeresebben égeti el a felesleges testzsírt, mint azok a diéták, amelyek a szénhidrátok mellett csökkentik a fehérje- és zsírbevitelt. Ismert, hogy az egyik alapvető tápanyag - a szénhidrátok - korlátozásával, de a megfelelő fehérje- és zsírellátás fenntartásával hatékonyan lélegezhetjük az ún. belső égésű "kemence", és ezáltal felgyorsítja az általános anyagcserét - lényegesen jobban, mint más redukciós étrend. Az anyagcserét a NUTRI FOOD PLAN programok nem lassítják, hanem éppen ellenkezőleg, felgyorsítják.

A NUTRI FOOD PLAN az egyik leghatékonyabb módszer a zsír csökkentésére

Lehetséges, hogy a zsírraktáraid is bátran ellenállnak az elavult redukciós étrendeknek, melyeket fáradtság és jo-jo hatás is kísér. Ha a csökkentési szakasz után, amelynek során ténylegesen lefogy, belefoglal egy átmeneti fázist, amely már nem diéta, hanem nagyon kiegyensúlyozott, igazán egészséges és változatos étrend, amely megfelel az anyagcsere-beállításainak, akkor biztos lehet benne, hogy tartsa fenn a fogyását a diéta befejezése után is, és a rettegett jojó-effektus egyáltalán nem jelenik meg.

Mi a ketózis és a ketoacidózis?

A ketózis olyan fiziológiai állapot, amelyben a szervezet szénhidrátkészleteinek kimerülésekor a keton testek révén az energia felszabadul a raktári zsírból, amelyet szénhidrátok helyett a szervezet kezd fő energiaforrásként használni, így veszíteni kezd súly. Így a ketózis normális anyagcsere-állapot, amikor a test megégeti a zsírokból készült ketontesteket. A zsírképző ketonokat teljes értékű üzemanyagként érzékeljük - az agy, az izmok és a rajtuk lévő szervek glükózként működnek, ha nem is jobban. Ez egy jótékony anyagcsere-állapot, amely magas szellemi és fizikai teljesítőképességet biztosít. Az emberiség valójában fennállásának nagy részében ketózisban volt, mert szénhidrátok nem ették meg, és gyakorlatilag minden reggel benne vagyunk, amíg kenyérből vagy gyümölcsből szénhidrátot nem eszünk. A ketózisban a glikémia a normák alacsonyabb tartományába esik (mivel szinte nincs szénhidrátfogyasztás), de enyhe növekedés tapasztalható a ketontestek szintjében, amelyeket folyamatosan égetnek energiáért, és a szervezetben normális a sav-bázis egyensúly., azaz. egyensúly a savas és bázikus részecskék között. A ketontestek kialakulását csak az étrenden keresztüli korlátozott szénhidrát-ellátás váltja ki, amikor nem sok inzulint öblítenek ki. A máj az alacsony inzulinszintet a test üzemanyagának - a glükóznak a hiányaként azonosítja, és ezért a zsírsavakat zsírokból ketontestekké alakítja, mint helyettesítő, de teljes értékű üzemanyag.

Másrészt a ketoacidózis néha csak olyan cukorbetegeknél fordul elő, akiknél nagyon alacsony az inzulinszint, vagy hatástalan, de magas a vércukorszintjük - glikémiájuk. Ha egy cukorbeteg sok szénhidrátot kap, akkor a vércukorszintje élesen emelkedik, de teste nem képes kihasználni a felesleges vércukorszintet. Ezért a ketogenezis kifejezettebb a cukorbetegségben, nagyszámú ketontest képződik (akár 10-szer több, mint ketózis esetén). Ezenkívül a vér savassága növekszik, amikor a máj nagyon alacsony inzulinszint mellett elkezdi átalakítani a fehérjéket glükózzá (a glükoneogenezis folyamatában). Az inzulin felelős a fehérjék és zsírok sejtekben való tárolásáért, ezért hiányában lebomlanak, és savas maradványok (zsírsavak, aminosavak) szabadulnak fel a véráramba.

A tanulmányok megerősítik a NUTRI FOOD PLAN eredményeit

Vizsgálatok szerint a szénhidrátbevitel radikális csökkentése az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartása mellett normalizálja a vércukorszintet, ami fontos a test belső környezetének kiigazításához, különösen az ún. cukorbetegek, túlsúlyos és elhízott emberek. Tanulmányok azt mutatják továbbá, hogy amikor egy közös energiaforrás, például szénhidrát elvész, az anyagcsere képes rugalmasan áttérni a "zsírokra" (mint a távoli múltban, amikor az éhséggel kapcsolatos télek elkezdődtek, és az zsírraktárak a túléléshez), és még több energiát nyernek belőlük, mint a szénhidrátokból. Ezt a jelenséget a vizsgálatok metabolikus rugalmasságként írják le, ami viszonylag új megállapítás.

Miért a szénhidrátokból származó energia korlátozása ún kalória-korlátozás, gyógyszerek?

A legtöbb betegség gyulladással, a szervezet oxidatív stresszével (a szabad gyökök megnövekedett szintje) és az ingadozó inzulinszinttel társul. Mivel a ketózis nem ketoacidózis, nem termel savas környezetet és oxidatív stresszt, amely elősegíti a gyulladást, miközben fenntartja a megfelelő inzulinszintet a fehérje és a zsír felhasználásához. Mindezek előfeltételei annak, hogy a kalóriakorlátozás pozitív egészségkárosító hatást gyakoroljon étrendünkre a szénhidráttartalom rovására. Számos tanulmány bizonyítja, hogy ez a fajta étrend még a hosszú élettartamhoz is hozzájárul.

Ha úgy dönt, hogy bármilyen étrendet követ, az egészsége érdekében (ez az első!), Akkor a NUTRI ÉTELTERVHEZ hasonlóan kiegyensúlyozott-e és tartalmazza-e a szükséges mikroelemeket - azaz a szervezet szükséges anyagait, például: vitaminokat, ásványi anyagokat, esszenciális zsírsavakat savak és nyomelemek elegendő mennyiségben! A súlycsökkenés vagy más szükséges változtatások csak így lehetnek biztonságosak és előnyösek az egészségére nézve.

jelentése

Ing. Mach Mach Ivan, CSc. - a Cseh Köztársaság táplálkozási tanácsadóinak szövetségének elnöke

A prágai Vegyi Technológiai Egyetemen végzett. Tizenhét éves kortól professzionális sporttal és diétás újságírással foglalkozik, és számos szakmai könyvkiadványban tartott előadást. Számos könyv, fordítás, szakmai publikáció, cikk, forgatókönyv és előadás szerzője. Táplálkozási és életmód-tanácsadóként, sportdietetikusként dolgozik, számos kurzus előadója, a Nutris táplálkozási tanácsadók tanúsított tanfolyamainak szakmai garanciája - az első és legrégebbi táplálkozási tanácsadók iskolája a Cseh Köztársaságban, amely 2004 alapítva. Alapítója a Cseh Köztársaság táplálkozási tanácsadóinak szövetségének is.