Egyre többen kísérleteznek hús nélküli étrenddel, és tízmilliók is feladják a tojást és a tejet. Sokan közülük ugyanarra késztetik gyermekeiket. Mi a helyzet az orvosokkal és a tudomány? Milyen előnyöket vagy kockázatokat hoz a hús nélküli menü?

történik

Nem is olyan régen a többségük furcsának tartotta magát. Vagy aszkéták, kekszek, túlérzékeny idealisták. A vegetáriánusok egyszerűen gyanakvóak voltak - legalábbis ugyanúgy, mint a tartózkodók. A kártya azonban lassan - és viszonylag gyorsan - fordul el a húszas-harmincas években. Olyannyira, hogy kis túlzással kijelenthető, hogy vegetáriánusnak lenni bizonyos körökben ma ismét gyanús. Épp ellenkezőleg: hogy még mindig nem engedtél ki tojást és tejet. Más szavakkal: hogy nem vagy vegán.

A tisztán hús nélküli étrend növekedését a statisztikák is megerősítik. "Az Independent brit napilap szerint tavaly csak az Egyesült Államokban bővült a vegán ételeket kínáló vállalkozások 51 százaléka. A cikkben idézett tanulmány szerint a tisztán növényi étrenddel rendelkező fotók száma a közösségi hálózatokon szintén 79 százalékkal nőtt az elmúlt évben, és az úgynevezett influencerek, a YouTub vagy az Instagram befolyásos alakjai több mint fele, vegán menüt rendelnek. És más számok: a vegánok csak az Egyesült Államokban 300 százalékkal nőttek, és a számukra tervezett termékekkel való üzletág 13 százalékkal nőtt "- mondja Stanislava Pecková, a Lidový noviny munkatársa.

A veganskehody.sk portál szerint a hús nélküli étrendet fogyasztók száma volt a 2016-os szlovákiai vásárlási trendek felmérésének egyik témája, amelyet a neves Nielsen Admosphere ügynökség végzett. Akkor kiderült, hogy a vegánok egy százaléka, a vegetáriánusok két százaléka és az emberek csaknem tizenegy százaléka csökkentette húsfogyasztását. És több mint biztos, hogy ezek a számok azóta növekedtek.

Az állatállomány, a bolygó fenntarthatósága, valamint az emberiség általános táplálkozása szempontjából ez mindenképpen győzelem. De mi van az emberi testtel? Mi történik valójában vele, amikor húst ültetünk? Valóban igaz - amint a vegetáriánust vagy a veganizmust népszerűsítő oldalak meggyőzik -, hogy biztosan felépülünk?

Kevesebb a rák és a cukorbetegség
A legrövidebb válasz: nagy valószínűséggel igen.

Ez a cikk csak előfizetőknek szól.
87% -a maradt olvasni.