Az emésztőrendszer betegségeinek kezelésében, a központi elhelyezkedésű diétás ételekkel együtt, ásványvizet fogyasztanak - ivókúrát. Sajnos nem találkoztam azzal a tudományos és népszerű szakirodalommal, amely az ásványvíz hatásmechanizmusáról és a beteg ember testére gyakorolt ​​hatásáról szólna, ezért úgy gondolom, hogy erről részletesen kell szólni.

ásványvízből

Hazánkban mintegy ezer nevű ásványvizet használnak terápiás célokra. Közülük, úgynevezett víz Essentukskaya № 4 és № 17 Zheleznovodskaya, Slavyanovskaya, Smirnovskaya Kislovodsk narzans et al.

Különösen sok beltéri használatra alkalmas ásványvízforrás található Észak-Kaukázusban, Észak-Oszétiában, Kabardino-Balkáriában, valamint a kaukázusi ásványvíz területén, ahol viszonylag kis terület van, több mint 100 aktív források.

Jelenleg a speciális fizikai-kémiai tulajdonságaik miatt a terápiás ásványvizek felhasználhatók különféle betegségek kezelésére, rehabilitációjára és megelőzésére.

Minden ásványvizetől távol, gyógyhatásúnak tekinthető, és különösen alkalmas belső használatra. Terápiás célokra használják felszín alatti vizek ásványvizeit, amelyeket természetes teljesítményük forrásaiból vagy különböző mélységű fúrásokkal nyert kutakból nyernek ki.

A felszín alatti vizek légköri vizekből vagy az ősi metamorf tengervízből származnak, amelyek különböző mélységekben fekszenek, gyakran millió évesek. A felszín alatti vizek ásványvize kémiai összetételre tesz szert, amely a különféle kőzetek kimosódása miatt jellemző rájuk. Gyakran ásványi eredetű mély víz a felszínre vezető úton keveredik a légköri víz kimeneteivel, és új típusú kezeléseket hoz létre. Egyes források összetételének és a csapadékmennyiség hosszú távú megfigyelései azt mutatták, hogy a kimeneti mimoralnoy víz felszínéhez vezető út néha egy évet vesz igénybe.

Meg kell jegyezni, hogy a tavaszi tavasz természetes felemelkedési helyei a felszínen néha több tíz kilométerre vannak az eredetük helyeitől. Az ásványvíz képződése folytatódik az úton: új sókkal gazdagodik, gázai egy részét elveszíti, a hőmérséklet csökken.

Az ásványvizek terápiás hatását a következők határozzák meg:

1) kémiai tulajdonságok - a víz általános mineralizációja, ionos összetétele, gázok és aktív ionok jelenléte, különféle szerves anyagok tartalma;

2) fizikai tulajdonságok - reakció (pH), hőmérséklet, hőkapacitás, radioaktivitás;

3) biológiai tulajdonságok - antibakteriális anyagok, hormonális anyagok és a mikroorganizmusok létfontosságú tevékenységeinek egyéb termékei.

Meg kell azonban jegyezni, hogy az ásványvíz és az édesvíz között nincs pontos elhatárolás e kritériumok egyikénél.

Az ásványvíz egyik fő jellemzője - teljes mineralizáció. A talajvíz képződésének jellegétől függően különböző mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak a vízben oldva.

Az ásványvizek összes mineralizációja (totalomanionok, kationok és disszociálatlan molekulák grammban/liter víz) jelentősen eltér. Kevesebb mint 1 g/liter és körülbelül 300–400 g/liter lehet.

A modern osztályozás szerint az orális beadásra használt ásványvizeket három csoportba sorolják:

1) enyhén mineralizált - sótartalma 1-5 g/l;

2) enyhén mineralizált - sótartalma 5-10 g/l;

3) közepes mineralizáció - sótartalma 10-15 g/l.

A mineralizáltabb vizet hashajtóként rendkívül ritkán használják speciális célokra.

A víz hőmérséklete olyan tényező, amely nemcsak biztosítja a korai kőzetek vízképződésének geokémiai folyamatait, hanem orvosi és biológiai jelentőséggel is bír.

Különböző kimeneti forrásaikban a víz hőmérséklete 0 ° C - a vízhűtés erősen sarki területeken, és a 100 ° C vagy annál magasabb - a vulkánok és gejzírek területén.

Az orvosi gyakorlatban a víz hőmérsékletét a szükséges hűtéssel vagy fordítva melegítéssel érik el. Három hőmérsékleti rendű ásványvizet használnak orális beadásra:

1) hűvös - 25-30 ° C,

2) meleg - 35-37 ° C,

3) forró - 40 ° C és magasabb.

Az ásványvízben található kémiai elemek, gázok és szerves anyagok tartalma alapvetően meghatározza annak biológiai és terápiás hatását, ha orálisan adják be.

Ásványvizekben feloldva elektromosan töltött részecskék - pozitív (kationos) vagy negatív (anionos) töltésű ionok. A fő ionok a következők: három kation - nátrium (Na +), kalcium (Ca2 +), magnézium (Mg2 +), három anion - klór (Cr), szulfát (SO2)

). Ők játszanak vezető szerepet az ásványvizek terápiás hatásának megvalósításában.

nátrium - a vérplazma és a szöveti folyadék egyik fő összetevője. Nagyon gyorsan felszívódik, és szinte minden szervben és szövetben megtalálható néhány perccel az ásványvíz bevétele után.

A klórral ellátott nátrium elősegíti az ozmotikus nyomást a szövetekben, és fontos szerepet játszik a víz és a só metabolizmusában a szervezetben. Ezek az ionok segítenek megtartani a vizet a testben, és duzzanathoz vezethetnek. Ezért ödéma iránti hajlam, a szív- és veseelégtelenség tünetei miatt a magas sótartalmú ásványvizeket, különösen a nátrium-klorid vizet, általában nem használják, vagy kis adagokban használják.

A nátriumionok fokozzák a bélenzimek termelését, csökkentik a fehérje oxidációját és felgyorsítják a glükóz felszívódását.

Szulfátokkal és klórral kombinálva a nátriumionok koleretikus és hashajtó hatásúak.

kalcium - a test számos fiziológiai abiokémiai reakciójának aktív résztvevője. A kalcium fő szerepe a test alapsejtjeinek - ideg-, izom-, vese-, máj- stb. - bizonyították.

A kalcium összehúzza a sejtmembránokat, csökkenti azok áteresztőképességét, csökkenti a vérzést. gyulladáscsökkentő és antiallergén hatást fejt ki, növeli a szervezet ellenállását a fertőzésekkel szemben, elősegíti a vizeletet, elősegíti a kiszáradást.

A magnézium az izmok és a folyadékok része. A szervezet szerepet játszik a szénhidrát-anyagcsere aktivátorában, megvastagítja a sejtmembránokat. Szulfátokkal kombinálva fokozza az epe elválasztását, és nagyobb mennyiségben hashajtó hatást vált ki.

A bikarbonátokat gyakran nátriumionokkal kombinálva nátrium-hidrogén-karbonát képződik. Ezen anyagok túlsúlyában lévő ásványvizek a szénhidrogén (lúgos) vizek osztályába tartoznak. Lúgosító hatásuk van, ami különösen a gyomorban kifejezett. A gyomortartalom savasságának csökkentése csökkenti a pylorus görcsöket és felgyorsítja az ételek evakuálását a duodenumból.

A vizes szénhidrogének hígítják a titkos nyálkahártyákat, ami hozzájárul a kóros nyálka kilökődéséhez és eltávolításához. Enyhe koleretikus hatásuk van, javítják a fehérjék, szénhidrátok és nukleinsavak anyagcseréjét.

A hidrogén-karbonát-víz pozitív hatásainak széles skálája előtérbe helyezte őket az emésztőrendszeri betegségek ivókezelésében.

Klór. A klórionok túlsúlyával rendelkező vizek a kloridvizek osztályába tartoznak. Gyakran a klór nátriummal kombinálva nátrium-kloridot képez. Az ezen anyagok túlsúlyában lévő ásványvizek a nátrium-klorid (só) osztályába tartoznak.

A klórionok anyagként szolgálnak a gyomorsav termeléséhez a gyomorsósav-sejtek által. Ez az emésztőszervek nyálkahártyájára gyakorolt ​​erős irritáló hatással együtt meghatározza stimuláló hatásukat, amely átterjed a gyomor és a hasnyálmirigy mirigyére.

A kloridos vizek segítenek a folyamat javításában: Emésztés, felgyorsítja az étkezési fehérjék, zsírok és szénhidrátok felvételét; fokozza az anyagcserét; hozzájárulnak a szervezet növekedéséhez. Ezenkívül növelik a bélmozgást, hashajtó és enyhe choleretic hatást fejtenek ki.

Szulfátok. Gyakran kombinálják nátrium-kationokkal ("Glauber-sók"), magnéziummal ("forró vizek") és kalciummal ("gipsz-vizek").

A szulfátos vizek jelentősen csökkentik a gyomor szekrécióját, fokozzák a bél motilitását, irritálják a nyálkahártyát és hashajtó hatáshoz vezetnek.

A széklet szabályozásával, a puffadás eltávolításával és a belek tisztításával ezek a vizek megszüntetik a testet és különösen a májat a különféle mérgező anyagok hatásaitól.

A szulfátvizek (különösen a "forró vizek") növelik a májsejtek epeképződését, fokozzák az epehólyag összehúzódását és felszabadítják az epét a belekbe. Az epe-gyulladás, az epesavak, a pigmentek, a koleszterin eltávolítása csökkenti az epehólyag gyulladását és a kőképződés folyamatát.

A "gipszvíz" összenyomja az érfalat, csökkenti a gyomor, a belek és a húgyutak gyulladását, valamint csökkenti a görcsöket és növeli a bél motoros aktivitását.

Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb ásványvíz vegyes vizekre vonatkozik, azaz. több vezető iont tartalmaz egyszerre. Az ilyen vizekben az ionok terápiás hatása egyesíti és erősíti egymást.

A vegyes vizek nagy értéket képviselnek. Ritkán bármelyik szerv elszigetelt betegsége fordul elő, kombinált betegségek esetén a vegyes ásványvizek alkalmazása jelentős előnyökkel jár, mivel lehetővé teszi több beteg szerv kezelését egyszerre.

A szerves anyagok a gyógyvizek speciális összetevői. Általában kőolaj- és tőzeg eredetű ásványvizekben találhatók meg, de egyes esetekben más biológiai folyamatok okozhatják jelenlétüket. Az ásványvizekben található szerves anyagok leggyakrabban anyagok és bitumen formájában vannak jelen, amelyek általában az összes szerves anyag 80-90% -át teszik ki.

A leghíresebb vízi központ "Naftusya" Truskavets, amelynek terápiás hatását a benne lévő szerves anyagok okozzák, amelyek befolyásolják a különféle szervek és szövetek, különösen a máj és a vesék anyagcsere folyamatait. A szerves anyagok javítják az epe és a vizelés folyamatait, javítják a máj és a vesesejtek működését. Az áramlás növelése, valamint az epe és a vizelet összetételének javítása gyulladáscsökkentő hatáshoz és a kőképződés csökkenéséhez vezet.

Nyoma ásványvíz. Néha még vezető szerepet játszanak az ivókúra hatásának felismerésében. Meghatározták a vas, arzén, jód, bróm, szilícium, réz, kobalt, mangán nyomelemek fiziológiai hatását az emberi testre. Ha ezen anyagok élettanilag jelentős mennyiségű ásványvíz-tartalma vasat, arzént, jódot, brómot, szilícium-dioxidot és más vizeket bocsát ki.

Az ásványvizek fiziológiai és terápiás hatásának mechanizmusa

Az ásványvizek hatása helyett elsősorban az emésztőrendszer nyálkahártyája és nagyszámú idegvégződés fogyasztja őket, amelyek reagálnak a mechanikai, kémiai, termikus ingerekre, valamint az endokrin sejtek receptorai, amelyek diffúzan eloszlanak a gyomor-bél traktusban, és speciális hormonokat termel.

Az ásványvizek emberi testre gyakorolt ​​hatását a következő hatások magyarázzák.

Az emésztőrendszer hormonrendszerének stimulálása.

Az elmúlt években kiderült, hogy az ásványvíz bevitele az emésztőrendszer szinte valamennyi hormonjának szekréciójának növekedéséhez vezet. A legismertebbek közé tartozik a gasztrin, a gyomorszekréció serkentője, a szekretin, a hasnyálmirigy-hidrogén-karbonát termelésének serkentője, a kolecisztokinin, az epe kontraktilis aktivitásának serkentője, valamint a hasnyálmirigy enzimek és az enteroglikagon termelődése, a bél aktivitásának serkentője.

A legtöbb emésztőrendszeri hormonnak trofikus hatása van, vagyis stimulálja az emésztőszervek sejtjeinek szaporodási, növekedési és differenciálódási folyamatait. Ezért a hormonrendszer működésének szintjének növekedése az ivókúra eredményeként a gyógyulás erősödéséhez és felgyorsulásához vezet, ezáltal csökkentve a gyulladásos változásokat, ami gyógyuláshoz vezet.

Az ásványvizet alkotó elemek fizikai-kémiai reakciókba lépnek, amelyek tartalmazzák az emésztőszervek üregeit. Ennek az interakciónak a legegyszerűbb példája a gyomornedv vízzel történő hígítása.

A megnövekedett gyomorszekréciós betegeknél terápiás, ezért a legfontosabb az ásványvízben található hidrogén-karbonát-ionok kémiai reakciója a gyomornedv sósavjával. Ennek a reakciónak az eredményeként a sósavat semlegesítik, végül víz és szén-dioxid képződik. Az utolsó említés a kilégzés oka, amely néhány perccel az ásványvíz ivása után következik be, és nem jelent veszélyt a betegre.

Minden ásványvízkészlet képi, mondja egy kis gyomormosás. Az ásványvíz nyálkahártyáján áthaladva nyálkát bocsát ki, gyulladásos elemeket, és mindez átviszi a belekbe. Ha az étel stagnál a gyomorban, akkor az ásványvíz felveszi stagnáló tartalmát.

Az ásványvíz-összetevők felszívódása elsősorban a belekben történik. Az abszorbeált anyagok a bél nyálkahártyájában találhatók. Néhányan kémiai reakciókba lépnek, mások pedig tovább jutnak a vérbe, részt vesznek az anyagcserében és normalizálják azt.

Az ásványvíz szervezetből való eltávolításának fő módja a vese, valamint a tüdő és a bőr. A testből kiemelkedve a víz különféle anyagcsere termékeket és ásványi anyagokat hordoz magában.

Hatás a test belső környezetére. A test belső környezetének stabilitása (természetesen bizonyos határokon belül) - létének legfontosabb feltétele. Ezért minden külső beavatkozás olyan reakciókat okoz, amelyek az invázió ellen hatnak, és amelynek célja a belső környezet stabilitásának fenntartása - homeosztázis (a "homeosztázis" kifejezés a test belső környezetének paramétereinek dinamikus egyensúlyát jelenti). Ugyanez vonatkozik az ásványvíz használatára is. Amint az emésztőszervek (és esetleg nyálkahártyáik) tartalma megváltozik, a vérösszetétel és a megfelelő receptorok korrigálják, jeleket küld a szabályozó hatóságoknak, amelyek mindent megtesznek annak érdekében, hogy biztosítsák a környezet gyors helyreállítását. élet.

Ezért az ásványvíz bármilyen bevitele a szabályozási rendszerek reakcióit idézi elő, amelyek célja a homeosztázis helyreállítása. Az ásványvizek valójában mechanizmusokat készítenek a belső környezet stabilitásának szabályozására, amelyeket a betegség zavar. A betegség hozzájárulhat a belső környezet új stabilitásának megteremtéséhez is, de nem fiziológiai, hanem kóros. És ebben az esetben az ásványvizek pozitív szerepet játszanak. A stimulátor gyengének tűnik, de a testre gyakorolt ​​mindennapi tevékenységében eltolja a homeosztázis szabályozásának folyamatát a rögzített kóros pozícióktól, és edzésük kemény munkára készteti. Más szavakkal, az ásványvizek erőssége az, hogy viszonylag gyenge reakciót váltanak ki. Ezenkívül ezek a változások nemcsak az üdülőhelyi kezelés során (vagy otthoni ásványvízzel) jelentkeznek. Sok hónapig fennállnak - az ún Az ivókúra utólagos szakasza. Ezért a betegek gyakran nem a szanatóriumban, hanem a hazatérés után 2-3 hónappal érzik a maximális javulást.

Az ásványvizek hatása az emberi betegek testére két szakaszra osztható. Az első egy kondicionált reflex. Az ásványvíz rendszeres használatával kialakul a reakciók bizonyos sztereotípiája, amely a beviteltől a bevitelig rögzül. Idővel csak egy manipuláció társult ivóvízhez - séta a forráshoz, vízkészlet egy edényben stb. - e reakciók kiváltásához vezet. A második fázis során, amikor a víz érintkezik a szájüreg, a garat, a nyelőcső, a gyomor, a belek nyálkahártyájával, feltétel nélküli reflexreakciók lépnek fel, amikor a nyálkahártya receptorainak irritációja a szabályozó szervekbe - a központi idegrendszerbe - kerül. .,

Palackozott ásványvíz Az italkezelést otthon sikeresen végzik palackozott ásványvizek segítségével. Céljuk szerint orvosi, terápiás és étkezdékre vannak felosztva.

A gyógyvizek közé tartozik az mineralizáció 8-12 g/l. Bizonyos esetekben megengedett a magasabb mineralizációjú víz ("Batalinskaya" - 21 g/l, "Lugela" - 52 g/l) és megnövekedett mennyiségű 8 g/l alatti mineralizáció. arzén, bróm, vas és egyéb anyagok.

A gyógyító ásványvizek jelentős hatással vannak a szervezetre, és csak az orvos utasításai szerint alkalmazzák őket.

A terápiás asztali vizek közé tartoznak a 2–8 g/l mineralizációjú vizek. Kivételt képez az "Essentuki number 4" víz, amelynek mineralizációja legfeljebb 10 g/l.

Az orvosi asztali vizeket, valamint az orvosi recepteket vény szerint használják. Asztali italként is használhatók, de nem szisztematikusan.

Az asztali vizet természetes ásványi asztalra (1–2 g/l vagy annál kevesebb ásványosítás - biológiailag aktív anyagok jelenlétében) és természetes (1 g/l-nél kevesebb ásványi anyagot tartalmazó) asztalra osztják, lenyelés és egy frissítő ital. Az asztali víz nem vonatkozik orvosi célokra.

Az ásványvizes palackok címkéjén mindig szerepel, hogy milyen típusú vízről van szó, és milyen kémiai összetételű.

Az ásványvizet bizonyos technológiák szerint állítják elő, minden szükséges egészségügyi követelménynek megfelelően. A vizet az üvegbe öntés előtt szűrni kell. Szűrés után a vizet nyomás alatt szén-dioxiddal telítjük, függetlenül attól, hogy természetes módon benne van-e vagy sem. A telítettség azért szükséges, hogy a tároló levegő alatt, tartós érintkezés esetén ne kerüljön az üvegbe, amely során az ásványvíz kémiai összetétele megzavarodik, a só kicsapódik, és a víz elveszíti gyógyító aktivitását, valamint ízét. A palackokat ezért gondosan le kell zárni, hogy a tárolás során a szén-dioxid, egyfajta ásványvíz-tartósítószer elpárologjon.

A közelmúltban a médiában arról számoltak be, hogy a bűnüldöző szervek számos orosz városban találtak hamis ásványvizet előállító gyárakat. Természetesen az ilyen "ásványvíz" előnyei nem lesznek. Hogyan védekezhet a hamisítványoktól? Vásároljon ásványvizet olyan gyógyszertárakban, ahol a hamis víz értékesítésének valószínűsége minimális, és még kevesebb kétség merül fel a termék hitelességével kapcsolatban, kérjen minőségi tanúsítványt az eladótól, amelyet ki kell állítania.

Az ásványvíz palackokat vízszintes helyzetben, + 4 ° C és + 14 ° C közötti hőmérsékleten, otthon - hűtőszekrényben kell tárolni.

A tárolás során a fém burkolat külső felületén egyedi dugványok jelennek meg, amelyek nem törik fel a záróelem tömítését.

Az ásványvizek (a vas kivételével) üvegtartályokban való felhasználhatósága meghatározott feltételek mellett - a palackozás dátumától számított 1 év. Ebben az időszakban az ásványvizek megőrzik összetételüket, és ugyanolyan biológiai és terápiás hatást gyakorolnak az emberi testre, mint amelyet közvetlenül a forrásból (helyiségből) kapnak.

Az a tény, hogy az ásványvíz üdülőhelyeinek kezelése hatékonyabb, mint otthon, általában nem a palackozás és tárolás során bekövetkező vízminőség romlása, valamint a fürdőkezelés valamennyi komponensének egyidejű hatása a betegre (gyógykezelés, a napi rutin szigorú szabályozása és váltakozó pihenés biztosítása aktív mozgással, orvosi táplálkozási klimatikus tényezőkkel, specifikus balneoterápiával, iszap- és fizioterápiával, pozitív érzelmi hatásokkal stb.).

Az ivás előtt az ásványvizet a palackban el kell távolítani a tartósítószert - szén-dioxidot. Ehhez 15-20 percig nyissa ki az üveget egy meleg vízzel ellátott edényben. A fűtött ásványvíz felszabadítja a felesleges szén-dioxidot.

Az ásványvíz használatakor általában csökkenti a folyadék mennyiségét az étrendben.

Az ásványvíz ivásának hőmérséklete, mennyisége és ideje a betegségtől függ, és erről a vonatkozó szakaszokban lesz szó.

Az ivókúra általában legfeljebb 1 hónap. 2-3 hónap szünet után megismételhető.