Azt mondják, hogy a palacsintával nincs semmi baj, de valóban így van? A palacsinta elszakadhat, a tészta nem rugalmas, elszakad, vagy nincs a kívánt íze. További probléma, ha a tészta túl sűrű és a palacsinta durva. Azt a receptet fogjuk tanácsolni, amellyel a palacsinta garantáltan sikeres lesz, vékonyak és fantasztikusan ízletesek lesznek. A siker titka nagymamáink alapanyaga.
A palacsintatészta elkészítésének alapelvei:
A tészta hozzávalóinak szobahőmérsékleten kell lenniük, fontos, hogy a tészta szobahőmérsékletű is legyen
Jó, ha egy ideig pihentetjük a tésztát - ideális esetben 20-30 percet
Ha a palacsinta eltörik, lisztet kell adni, ha túl kemények, tejet adunk hozzá
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
A palacsintákat forró serpenyőben közepes méretű lángon kell sütni, a palacsintát addig forgatva, amíg az első oldala teljesen matt nem lesz
A szükséges útra:
500 g sima liszt
100 ml vaj felszabadul (az elkészítéshez szükséges utasításokat ITT találja, ha nincs vaj, használjon olajat)
Megközelítés:
Az út előkészítése valóban egyszerű, de megvan a maga sorrendje. Egy tálban adjunk hozzá sót, tojást, vajat a rostált liszthez, és lassan adjuk hozzá a tejet fokozatosan. A keveréshez a legjobb habverőt használni. Ha vannak csomók, botmixerrel felverjük a tésztát. Ily módon levegő kerül az ösvényre, és a palacsinta rugalmas és puha lesz.
jól fűtött serpenyőben sütjük, vajat dörzsölünk (csak az elején) és közepes lángon sütjük. A kész palacsintákat egymásra halmozzuk, melegen és szépen rugalmasak maradnak. Tálaljuk édesen vagy sósan.
- Finom sütemények, darált hússal töltött tészta
- Finom tészta párolt zsemléhez és párolt galuskához - recept
- Csodás hüvelyesek, mungo és lencse - a legjobb étel az állóképességhez - Pihenjen
- Saját lúdtenyésztés - a házi liba ízlik a legjobb Őszinte ételeket
- Megszabadulni a pattanásoktól és a mitesszerektől Hogyan lehet a legjobban tisztítani a bőrt