nemzet

Cukor diéta

1939-ben egy Walter Kempner nevű orvos a Duke Egyetemen programot kezdett a súlyosan elhízott emberek kezelésére. Főleg rizsből, gyümölcsből, gyümölcsléből és asztali cukorból álló étrendet írt elő. Igen, szinte az összes egyszerű szénhidrát.

Először is, a betegek csak röviden használták a protokollt, mert az orvos attól tartott, hogy táplálkozási hiányosságokat okoz. A probléma az volt, hogy erős német akcentussal rendelkezik, és az egyik alany nem érti az utasításokat. A diétát két hét helyett két hónapig teljesítette.

Mindenki meglepetésére nem mutatta az alultápláltság jeleit. Ehelyett elképesztő egészséget mutatott. Vérnyomása csökkent. A szíve valójában normál méretűre zsugorodott, és a szemkárosodása csodával határos módon megoldódott.

Az orvosnak "Eureka!" Szánjon egy pillanatot, és kezdjen hosszú étrendet adni minden betegének. Arra kaptak utasítást, hogy élelmiszereik körülbelül 95% -át vásárolják meg a fenti élelmiszerekből, és napi 2000-2300 kalóriát kell tartalmazniuk.

Betegeinek 93 százaléka csökkentette a koleszterinszintet 273 mg/dl-ről kevésbé zavaró 1-re

Olvassa el, mielőtt elkezdi főzni a rizst, és öntse a Pixy Stix-et.

Fagylalt, Twinkies és CICO

A legtöbb fogyni vágyó ember nem érti, hogy minden létező "sikeres" diéta (Súlyfigyelők, Paleo, Keto, IIFYM stb. Alapelv).

A fogyáshoz több kalóriát kell égetnie, mint amennyit elfogyasztott. Energiahiánynak hívják. Ez minden. Csak a CICO Isten dolgozik. A CICO jelentése "kalória kalóriában", és minden bizonyítékon alapuló táplálkozási guru imádja Isten CICO korát.

Valójában sokan végeztek kísérleteket annak bemutatására, hogy a CICO valójában mennyire erős tengerimalacként történő alkalmazásával. 2010-ben Mark Haub, az emberi táplálkozás professzora úgy döntött, hogy valami "kisbolt" étrendnek akar nevezni (néha Twinkie-étrendnek hívják). Három óránként tönkrement. Vagy snackek a Little Debbie-től vagy chips vagy süti. Minden nap volt egy fehérjeturmix és egy doboz zöldbab is. Tudod, csak azért, hogy ne haljon meg. Tíz hét elteltével 27 fontot fogyott, és minden fontos egészségügyi készségét fejlesztette. Csak annyit tett, hogy napi kalóriabevitelét körülbelül 1800 kalóriában tartotta.

2017-ben Mr. Anthony Howard-Crow pár, aki egy ideig a McDonald's-on kívül csak mást használt, úgy döntött, hogy ezúttal csak fagylalt, alkohol- és fehérjekoktélok fogyasztása szükséges a további diéták elvégzéséhez. Száz nappal később 32 kilót fogyott, és az összes fontos egészségügyi cikk javult.

(Hogyan fejlődtek az egészségügyi márkáid?) Valószínűleg azért, mert a rossz dolgoknak nem volt ideje megjelenni, hanem azért is, mert elvesztek. A zsír - még hülye formában is - jobb az egészséged számára, mint a sok felesleges zsír

Fogyás és zsírvesztés: Két különböző dolog

Ezeknek a kísérleteknek az volt a célja, hogy bebizonyítsák, hogy "az ételválasztás lényegében lényegtelen". A fogyáshoz csak csökkentse a kalóriabevitelt, és tartsa fenn ezt az energiahiányt, amíg el nem éri a kívánt fogyást

Az energiaegyensúly ezen elve érvényteleníti azt az elméletet, miszerint a hormonok, például az inzulin felelősek a súlygyarapodásért, valamint a divatkönyveket, cukrokat író diétázók elképzeléseivel együtt.

Csúnya baromság vagy, mert túl sok mindent tartasz azon a lyukon az arcodon, és nincs mágikus étrend az adott probléma megoldására.

De itt meg kell különböztetnem. Lehet, hogy észrevette, hogy a "fogyás" kifejezést használtam. Azok az emberek, akiket a csontozott és cserzett anyag érdekel, el akarják veszíteni a testzsírt, miközben megőrzik az erősen megterhelt izmaik lehető legnagyobb részét. Ez a testösszetétel javításának kulcsa, nem a "fogyás".

A fogyás egy skálán mérhető dolog. Nem mondja el az embernek, hogy mi a fogyás. Merész lehet. Izom lehet. Gyakran egy kicsit mindkettő.

De itt van a dolog. A zsírcsökkentésről és az izomtömeg megőrzéséről, vagy akár növeléséről van szó, a CICO teljes tényezője és az "enni, amit akarsz, amíg energiahiány nem lesz" nem a teljes történet. És ez határozottan nem a helyes válasz.

Mielőtt erre rátérnénk, beszéljünk még egyszer a démoni, félreértett hormonról, amelynek állítólag folyamatosan növekvő az öve - az inzulin.

Inzulint se vegyen be

Valahol egy szakképzett diétaguru vagy orvos írt egy könyvet, amelyben elmagyarázta, hogy az inzulin mennyire raktározó hormon, és mivel tároló hormon volt. Felelős az elhízási járványért.

Főleg kétségtelenül így folytatódott ...

Amikor szénhidrátot fogyaszt, a test önti az inzulint. Az inzulin ezeket a szénhidrátokat zsírként tárolja a szervezetbe, ezért ha bármilyen szénhidrátot leválaszt, akkor nem szabad felszabadítania az inzulint és abba kell hagynia a testzsír tárolását - amint abbahagyja a szénhidrátok fogyasztását, a test elkezdi használni ezt a zsírt üzemanyagként. "

Általában van valami abban, hogyan kell enni a zsírokat és az égési sérüléseket, azt is el tudom képzelni, hogy nagy, nagy zsírként írták le olvasóikat. De megfordulok.

Van egy probléma. Durva leegyszerűsítés és bűn, amely kiválasztja az egész fiziológiai folyamatot.

Az inzulin legjobb metaforája, hogy közlekedési rendőr. Beszél azokról a tápanyagokról, amelyeket elfogyasztottál. Ha ételt eszel, az a tápanyagok alapkomponenseire bomlik. A fehérjék aminosavakra vannak osztva; A zsírokat zsírsavakra osztják; a szénhidrátokat pedig glükózra bontják.

A hasnyálmirigy ekkor választja ki az inzulint azáltal, hogy ezeket a tápanyagokat a sejtekbe tárolja vagy felhasználja. Ez akkor történik, amikor eszel valamit. Mivel az inzulin a tápanyagokat a sejtekbe irányítja, a zsírégetés mechanizmusa kikapcsol. Miután azonban az inzulin elvégezte a dolgát, a zsírégetés folytatódhat (feltételezve, hogy kalóriahiányban szenved, és energiatárolás céljából tárolt zsírt vagy glükózt használ).

Ez volt. Igen, igen, vannak problémák az inzulinérzékenységgel és mindezekkel, de általában kevesebb kalóriát eszel, mint amennyit minden nap megégetsz, és elég hosszú ideig ismételed meg, hogy karcsúbbá válj. De egyél több kalóriát, mint amennyit naponta elégetsz, és a tested egyre több zsírt tárol későbbi felhasználás céljából.

Ha később nem használja. Vagy néha. Emiatt kövér vagy, és nem hibáztathatod az inzulint, amiért így tett. Nem. Ez a felesleges kalória. A kemény szerelem nehéz, de a tényeket nem lehet legyőzni.

Alacsony karbidtartalmú, magas zsírtartalmú vs. Magas karbidtartalmú, alacsony zsírtartalmú: mindegy

A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság egy meta-tanulmányt tett közzé az inzulin/elhízás hipotézissel kapcsolatos népszerű táplálkozásról:

"A mai napig nem hasonlítottak össze kontrollált, helyhez kötött izokalorikus étrendekkel, ahol a fehérje kiegyensúlyozott a csoportok között, klinikailag jelentős zsírvesztés vagy termikus előny biztosított alacsony széndioxid-tartalmú vagy ketogén étrenddel szemben. E vénában végzett kollektív bizonyítékok érvénytelenítik a szénhidrát-inzulint. elhízás hipotézis. "

ezt a pontot szeretné hangsúlyozni. A metaanalízis nem talált semmit összefüggésben az elhízással vagy az inzulin súlygyarapodásával. Ez azt jelenti, hogy a zsírvesztés alapvetően azonos, ha alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet folytat (állandó kalóriákat és fehérjét feltételezve).

Csapjunk egy pillanatra a CICO tömegre.

Ahol a CICO-ból hiányzik a jel

Megállapítottuk, hogy az energiahiány meghaladja az összes ételválasztást a "fogyás" szempontjából. Anekdotikus és tudományos bizonyítékok bizonyítják. De amikor a testösszetétel javításáról van szó, és nem csak a súlyváltásról van szó, a CICO utódai nem mentesek a többnyire durva leegyszerűsítéssel járó kijelentésekkel szemben:

"Ami a testösszetételt illeti, a kalória messze a legfontosabb tényező a kalóriákhoz képest."

Vessünk egy pillantást ezekre a szarokra, utalva Stuntdieter Anthony Howard-Crow diétás tapasztalataira. A CICO szelleme "bizonyítékként" nyilvánította történelmét, hogy az ételválasztás irreleváns, ha hipokalorikus állapotban van; H. Kalóriadeficit. 100 nap alatt végül 32 kilót fogyott.

De ha tovább ás, akkor azt találja, hogy ez a legrosszabb diéta, amit valaha is tenyésztett. A múlt hónapban abbahagyta az edzőterembe járást. Azt is elismerte, hogy az elvesztett súly nagy része izom volt.

Ez valóban remek példa arra, hogy mennyi "kalória számít" győzelemként? Teljes veszteségnek tartom. Egy átlagos ember számára, aki le akarja mozdítani a mérleget, és elenged néhány nadrágot vagy egy ruhaméretet, akkor a CICO igazán király. Ha képes fenntartható táplálkozási megközelítést találni, fontos.

De ha olyan sportoló vagy, aki magas szinten akar mozogni, vagy ha rendkívül sovány akar lenni, miközben megtartja a sovány izomszövetet, akkor az étel kiválasztása ugyanolyan fontos, mint a kalóriabevitel. Igen, ugyanolyan fontos, mert a Body Comp és a Performance együtt működik.

A "kettős étrend" gyulladáscsökkentő, növeli a fáradtságot, csökkenti a regenerációt és károsítja a bélműködést. Sok akaraterővel is rendelkeznie kell, mert éhség és étvágy gyötri. Ezért a legtöbb ember nem tud fogyni, ha "kis mennyiségű ócska ételt" eszik. Végül összeomlanak és erőszakossá válnak.

De a magas fehérjetartalmú, enyhén szénhidráttartalmú, közepesen zsíros, zöldséges és gyümölcsös étrend gyulladáscsökkentő, javítja a teljesítményt, javítja a regenerációt és javítja a bélműködést. Ők is hosszabb ideig maradnak kiváló minőségű ételekkel, így valóban fenntartható.

Alapvetően az étel energia. Ennek az ételnek a minősége és az, hogy a szervezet mennyire képes emészteni és asszimilálódni, meghatározza az általa nyújtott energia minőségét és mennyiségét.

Az inzulincsoport nem hoz túl sokat. De a "kalória minden számít" mennyiség nem. Mindketten keresnek szemüveget, kemény szemüveget.