Kedvezőtlenül reagál az elfogyasztott ételekre? Gyors és megbízható élelmiszer-intolerancia tesztet végeznek, amelynek eredménye akár 40 perc alatt is elvégezhető. Ha pozitív eredményt mutat, a problémás ételek eltávolítása az étrendből segíthet abban, hogy néhány nap alatt jobban érezze magát.

öndiagnosztikai

A kép az Ambro/FreeDigitalPhotos.net jóvoltából

Mit jelent pontosan az ételintolerancia?

A mindennapi életünket befolyásoló komplex táplálékút a tudás feltörekvő területe. A sokszor „megmagyarázhatatlannak” tűnő tünetek okainak diagnosztizálása nagyon problematikus. Az ételintoleranciában (intolerancia) szenvedők gyakran orvosok, de a média hatására is úgy gondolják, hogy állapotuk csak a „fejükben”, ill. állapotuk fizikai megnyilvánulásait kell kezelni, nem okukat.

Bár az ételintolerancia nem közvetlen életveszélyes, annak hatását soha nem szabad lebecsülni. Az érintett emberek nehezen tudnak normális egészséges életet élni. Az élelmiszer-intolerancia előfordulása viszonylag gyakori - becslések szerint a lakosság körülbelül 45% -át érinti. Sokan egynél több ételintolerancia tünetet tapasztalnak. A tünetek gyakran nem egyértelműek, és a probléma kiváltó oka - az ételt nem mindig diagnosztizálják megfelelően. A szenvedők gyakran puffadásra panaszkodnak, és állandóan fáradtak.

Az ételintolerancia alapvetően a testének szokatlan reakciója bizonyos ételekre, amely többféleképpen is megnyilvánulhat. Néhány ember szenvedhet az egyik tünet, mint pl elviselhetetlen fejfájás, míg mások puffadásban, migrénben vagy bőr- vagy légzési problémákban szenvednek. Nem könnyű felismerni, hogy az étel a specifikus tünetek katalizátora, mert az ételallergia azonnali tüneteivel ellentétben az ételintolerancia tünetei gyakran néhány órával vagy akár napokkal később jelentkeznek.

Valójában sok ember, aki a diagnózis után és étkezési problémájának kiküszöbölése után étkezési intoleranciában szenved, rájön, hogy egész életében enyhe ételintolerancia tüneteknek voltak kitéve.

Tünetek (tünetek)

Ha az alábbi tünetek bármelyikét észleli, étkezési intoleranciában szenvedhet. Az ételintolerancia általában nem csak az egyik tünetet szenvedi el.

Az étrend és az élet változása ételintoleranciával

Ha az Food Detective ™ pozitív eredményeket mutat, akkor ez egy adott étel ellen termelt antitestek termelését, és ezáltal a szervezet intoleranciáját jelenti. A reakciók enyheek, mérsékeltek vagy súlyosak lehetnek.

Miután megállapította, hogy intoleráns egy adott étel iránt, ajánlott legalább 3 hónapig kizárni ezt a „reaktív” ételt.

Ha a teszt során több pozitív eredményt talál, akkor túl nehéz lehet az összes ételt egyszerre kizárnia, így könnyebb lehet:

- Először kerülje a közepes vagy súlyos reakciókat
- enyhe reakciót mutató alternatív ételek.

Az első gondolatok, amelyek szerint egy ételt (esetleg a legnépszerűbbet is) kizárnak az étrendből, gyakran meglehetősen ijesztőek. Vannak, akik az étkezés kizárása után az első néhány napban rosszabbul érzik magukat, és bár ez bizonyos ételeknél nehéz lehet, kitartónak kell lenned.

Ha éppen kizár egy ételt, próbálja meg helyettesíteni azt egy helyettesítővel. Több alternatíva van, mint gondolná. A kiegyensúlyozott étrendről szóló részünk tájékoztatást nyújt a leggyakoribb reaktív élelmiszerekről.

Annak kiderítése, hogy ételintoleranciája van, nem jelenti a világ végét, ez csak egy másik étkezési mód kezdete. Látni fogja, hogy a problémás étel eltávolítása lehetővé teszi, hogy teljesebb életet éljen az egész életében elszenvedett tünetek nélkül.

Mielőtt bármit megváltoztatna az étrendben

A táplálkozás és az egészség kéz a kézben jár, és van néhány alapelv, amelyet be kell tartania, mielőtt megváltoztatja étrendjét.

Ha egészségügyi problémái vannak, terhes vagy a kezelési folyamat közepén van, konzultáljon orvosával, táplálkozási szakemberével vagy dietetikusával az étrend javasolt változásáról.

A lehető legnagyobb mértékben tervezze meg és rangsorolja ételeit előre. A nem reaktív ételeket tartalmazó receptek összegyűjtése és az előre történő vásárlás megkönnyíti a változás folyamatát.

Ismerje meg az elfogyasztható ételek körét. Lehet, hogy tolerálsz néhány ételt, de nagyon sok olyan étel van, amelyet gond nélkül fogyaszthatsz. Ahelyett, hogy arra összpontosítana, amit nem ehet, inkább minden ételre összpontosítsa a figyelmét.

Amikor eltávolít egy ételt az étrendből, próbálja meg kicserélni azt a csoport étellel, amely nem mutatott reakciót.

Továbbra is kerülje az ételeket, ha tudja, hogy azok elfogyasztása negatív hatással van rád, még akkor is, ha az Food Detective ™ teszt negatív volt számodra.

Különböztesse meg, mely termékek tartalmazzák a reaktív ételeket. Sok félkész termék és szósz sokféle összetevőt tartalmaz, amelyek a reaktív ételekhez társíthatók, ezért ellenőrizni kell a címkéket.

Nagyon fontos a kiegyensúlyozott étrend betartása. Ez sokféle tápanyagot ad Önnek, és csökkenti a további ételintolerancia kockázatát.

A kiegyensúlyozott étrend betartása bizonyos ételek kizárásakor

Ha a Food Detective ™ teszt olyan eredményeket mutat, amelyek egy adott étel antitestszintjének emelkedését mutatják, akkor célszerű az adott ételt legalább 3 hónapig feladni. Ezt követően, de ebben az időszakban is a tünetek fokozatos remissziójára lehet számítani.

Ha eltávolítja a problémás ételeket az étlapról, átgondolhatja életmódját és ételválasztékát. Mostantól jobban érdeklődhet egy táplálkozási vagy dietetikus szolgáltatás iránt, hogy felülvizsgálja étrendjét, és azonosítsa azokat az élelmiszercsoportokat, amelyek táplálkozásilag hiányosak vagy korlátozóak lehetnek. Különösen fontos a különféle ételek fogyasztása.

A leggyakoribb reaktív élelmiszerek a következők:

Tehéntej
Búza
Tojás

Ha eredményei a tojásokra adott reakciót jelzik, akkor meg kell szüntetnie vagy csökkentenie kell a tojásfehérje bevitelét.

A tojás nagyszerű fehérjeforrás, és jelentős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezek azonban nem lehetnek az étrend szerves részei, mint sok más, általában egyenértékű tápértéket biztosító, gyakran fogyasztott étel esetében.

Tojásszármazékok, például albumin, ovalbumin, ovovitelin, globulin, ovaglobulin és vitelin számos termékben megtalálhatók, beleértve:

  • desszertek, palacsinták, desszertek
  • pudingok és félkész termékek
  • majonéz
  • friss pékáruk (ezeket nem kell megjelölni, ezért ellenőrizze a pékségben)

A tojások pótlása

A tojásokat sütéskor általában fényesség biztosítására, az összetevők kombinálására vagy a tészta belélegzésére használják. Alternatívaként használható (egy tojás helyett használhatja):

  • 1 PL csicseriborsó és 1 PL víz
  • 2 PL liszt, 1/2 PL kenőcs
  • 1/2 PL sütőpor és 2 PL víz
  • 50 g őrölt tofu (összekeverjük a recept folyékony részével)
  • 1/2 nagy banán péppé tört
  • 50 ml fehér szósz
  • szójafehérjéből és burgonyakeményítőből készült egész tojáspótlók
Élesztő

Ha eredményei pozitív reakciókat mutattak a szójára, vagy teljesen ki kell iktatnia az étrendből, vagy minimálisra kell csökkentenie a fogyasztását. A szójaételeket ma már különösen a vegetáriánusok kedvelik, mert a szója kiváló fehérjeforrás, kevés telített zsírban és koleszterinmentes. Ha kerüli a szóját, fontos, hogy pótolja az alternatív táplálékból származó fehérjét.

A szója általában számos ételben megtalálható, beleértve:

  • Vegetáriánus és húskészítmények
  • Vegetáriánus hústermékek, például vegetáriánus vegetáriánus hamburger és vegetáriánus vegetáriánus kolbász ”
  • Néhány kenyér szóját tartalmaz
  • Konzervek és csomagolt élelmiszerek
  • Keksz, fagyasztott étel, pizza és tészta
  • Csokoládé, reggeli müzlik, fagylalt, margarin, cukorka

Ezért is nagyon fontos ellenőrizni a címkéket.

Szójabab visszatérítések

A tehéntej mellett számos más tejfajta használható a szójatej helyettesítésére, akár ivásra, akár főzésre:

  • Rizs tej
  • Kókusztej
  • Burgonyatej és zabtej.

9 tipp a jobb egészségért

  1. Fogyasszon változatosan. Egyél minél többféle színt és ízt. Próbáljon napi 10 különféle ételt fogyasztani: pl. reggelire zab, dió és mag, banán és tej; tonhal, sajt vagy csirke salátával, zöldbab, paradicsom kis öntettel ebédre, hal, burgonya, sárgarépa, brokkoli és borsó vacsorára. Így akár 12 különböző forrást is lefed, és elegendő tápanyagot biztosít Önnek.
  2. Egyél alaposan ételt. Ez az emésztés első fázisa. Az alaposan fel nem melegített ételeket nagyon nehéz megemészteni. Sok tünetet enyhít az a tény, hogy az ételt alaposan felmelegítik, mielőtt lenyelik.
  3. Igyon legalább 1-1 1/2 liter vizet naponta. Könnyű gyümölcslé és zöldséglé formájában is lehet. A gyümölcs- és gyógyteák szintén remek alternatívát jelentenek. Vagy próbáljon meg egy variációt - meleg vizet egy szelet citrommal és mentával. Kerülje a kávét és a teát - ezek vízhajtók. Növelik a testünkből lebontott víz szintjét, beleértve az ásványi anyagokat és nyomelemeket.
  4. Tegye meg ezt az erőfeszítést, és készítsen egy listát mindenről, amit 5 nap alatt eszik és iszik. Világítsa meg az étkezések változatosságát, és nézze meg, hogy csak egy szokásból van-e benne étel. Ezek azok az ételek, amelyek gyakran okozják a legnagyobb problémákat. Ha bizonyos ételeket rendszeresen talál az étrendben, próbáljon megfelelő alternatívákkal helyettesíteni őket. A brosúrában szereplő információk megismertetik Önt számos étel alternatívájával.
  5. Elkerül elégetett, sült, sült ételek, hidrogénezett növényi zsír és aránytalan mennyiségű állati zsír. Az elégetett ételek szabad gyököket tartalmaznak, amelyek károsítják sejtjeinket. Ezen károk minimalizálása érdekében számos antioxidánsra van szüksége, amelyek pl. vörösborban, zöldségekben és gyümölcsökben, és étrendjét minőségi táplálék-kiegészítőkkel egészítse ki.
  6. Határ A cukor, a vegyszerekkel feldolgozott ételek bevitele minimalizálja az alkoholt, a kávét és a teát. Előfordulhat, hogy kap egy gyors harapnivalót, de egy ilyen étkezésnek nem szabad, hogy az étrend rendszeres részévé váljon.
  7. Élvezd kis mennyiségű dión és magon, hogy naponta biztosítsák a szükséges telítetlen zsírsavakat. Fogyasszon halat hetente háromszor, és próbáljon ki különféle hidegen sajtolt olajokat a saláták elkészítéséhez. Szupermarketekben és egészséges élelmiszerboltokban ma tökolaj, dióolaj és lenmagolaj könnyen megtalálható.
  8. Győződjön meg róla, hogy a tested elegendő mennyiségű rostot és vizet kap, ami biztosítja a beled megfelelő működését. A napi székletürítés előnyös.
  9. Rendszeres testmozgás. Ha még nem szokott rendszeresen gyakorolni, forduljon háziorvosához, hogy megtudja, milyen típusú testmozgás lenne a megfelelő. Az egészség 50% -a rendszeres testmozgás, 50% pedig a diétához való hozzáférésről szól. Ne becsülje alá ezt a fontos tényt. A testmozgás fenntartja a rugalmas ízületeket, pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, és növeli a zsírégetés intenzitását.

Élelmiszer-érzékelőt ITT vásárolhat

Az EZOpress weboldalon megadott összes információ független közreműködőktől származik, vagy csak szabadon elérhető hazai és külföldi forrásokból származó információ, és semmilyen körülmények között nem utasítja az olvasókat a rutinszerű szükséges orvosi ellátás vagy sürgősségi orvoslás helyettesítésére, vagy a termékek gyógyhatásaira vonatkozó állításokra, vagy eljárások. A szerző véleménye nem feltétlenül tükrözi ennek az oldalnak a véleményét, amely nem felelős a helytelen információkért.
Az EZOpress teret ad a véleménynyilvánítás szabadságának és az információhoz való jognak, amelyet az 1. sz. Alkotmánytörvény garantál. 460/1992 Coll. Művészet. Az SR Alkotmányának 26. cikke.
. Mindenkinek joga van nézeteit szóban, írásban, nyomtatott formában, képekben vagy más módon kifejezni, valamint ötleteket és információkat szabadon keresni, fogadni és közvetíteni a nemzeti határoktól függetlenül.