Minden elfoglalt ember életmódja. Az étel melegítése mikrohullámú sütőben kényelmes, de néha káros. Néhány étel nem tartozik a mikrohullámú sütőbe, mert káros az újramelegítésre. Mások számára még a hőkezelés sem fogja helyreállítani a minőségüket.

Az élelmiszerek mikrohullámú sütőben történő melegítése szinte életstílusává vált a háztartások és a munkahelyek gasztronómiai világában. Amikor az emberek otthon készítenek ételt és maradnak, általában később vagy másnap a mikrohullámú sütőben melegítik fel. Így működik az étkezés a munkahelyen, amikor az ebédet otthonról viszi. Könnyű és időt takarít meg. A probléma azonban az, hogy egyes ételeket nem szabad túlhevíteni.

Arról szól egyes ételek nem alkalmasak fűtésre, vagy azért, mert a tárolás során reagálnak a baktériumokkal, vagy a főzés során a fehérjék lebomlása miatt. Különösen kerülni kell ennek az öt ételnek az újramelegítését, amelyet az Independent portál szerint az Élelmiszerügyi Szabványügyi Ügynökség és az Európai Élelmiszerinformációs Tanács nem javasol. Ami azonban feltűnő, hogy elég rendesen melegítjük őket. Néha azonban nem a túlmelegedés árt nekik, hanem a szokásunk nem megfelelően tárolták és az átmelegítés már nem segít rajtuk.

Csirke hús

A csirkét és más baromfifajokat bizonyos mennyiségű szalmonella baktérium, például tojás szennyezi. Ezért gondot okozhat ennek a húsnak a mikrohullámú sütőben történő melegítése, mivel gyakran nem mindegyikét melegítik egyenletesen, és egyes részeket gyorsabban melegítenek, mint másokat. A csirke melegítése általában nem ajánlott, mivel ennek a húsnak nagyobb a fehérjetartalma, mint a "vörös húsnak". Újra melegítve másképp bomlanak le, és gyomorproblémákat okozhatnak.

melegítse
A spenót nemcsak ízletes vagy egészséges, hanem erősíti az izmokat is. Fotó: Pixabay

Spenót és más leveles zöldségek

Mivel nagy koncentrációban tartalmazhatnak nitrátokat, teljesen kerülnünk kell az újramelegítést. Bár a nitrátok önmagukban ártalmatlanok, és koncentrációjuk attól függ, hogy hol termesztették a növényeket. A probléma azonban az, hogy átalakítható nitritekké és nitrozaminokká, amelyek már karcinogének. Ez befolyásolhatja a vér oxigénhordozó képességét. Tehát ügyeljen arra, hogy ne melegítse túl a spenótot!

Fehérjéket tartalmaznak, amelyeket enzimek és mikroorganizmusok könnyen elpusztíthatnak. Megfelelően kell tárolnia őket, különben minőségük gyorsan romlik, és melegítés után emésztési problémákat okozhatnak. De ha hűtőszekrényben tárolják őket, és nem haladja meg a 24 órát, akkor nem okozhat gondot újramelegítésük. Azonban 70 ° C körüli hőmérséklet ajánlott.

A főtt rizs esetében fontosabb, hogy hogyan tárolják, mint maga a melegítés. Ha szobahőmérsékleten nem terhelik, spórák szaporodnak benne, amelyek méreganyagokat képezhetnek, és akkor sem szabadul meg tőlük, ha újra melegítjük a rizst. Ezek azonban olyan problémákat okozhatnak, mint hányás vagy hasmenés.

Krumpli

Ismét egy rizshez hasonló probléma - főzés után megfelelően kell tárolni őket. Ha hagyja őket túlságosan kihűlni, és elfelejti hűtőbe tenni, olyan körülményeket teremthetnek, amelyek ösztönzik a botulinum toxinok képződését. Az ezt követő melegítés nem mindig teszi tönkre őket.