Rizs és tészta
finom rizottó garnélával, a hibás
[recept sz. 55702, 2013.12.5.] INSPIRÁLÁSRA
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
RIZOTTÓ:
Rizottó rizs
Vaj + olaj
hagyma
2dc fehérbor
Pramazan nastrhuhany
Sol
Bors
Adalékanyagok
- Vaj + olaj - hő
- Hagymát apróra vágva - adjunk hozzá az olajhoz, és óvatosan sütjük (NEM BARNA)
- Adjon rizottót a rizottóhoz (RIZOTÁT KELL - Carnaroli vagy Arborio)
- 1-2 perc alatt közepes lángon megpirítjuk a hozzáadott rizst
- Adjunk hozzá fehérbort 2dc
- Állandó enyhe keverés mellett várja meg, amíg a bor elpárolog és felszívódik.
- Adjunk hozzá egy gombóc húslevest. Mindig egy gombócot várjon, amíg újra felszívódik. A húslevesnek forrónak kell lennie. Tegye ezt körülbelül 15-20 percig, amíg a vágás elkészül.
- Előzetesen vagy különösen nem főtt összetevők: például gomba, cukkini, zöldségek. a húsleves első kanala után hozzáadhatja a rizhez.
-Külön elkészített összetevők: a paramazan és a vaj hozzáadása előtt adjuk hozzá. Attól függ, hogy mit szeret, és milyen adalékot ad hozzá.
- A végén adjuk hozzá a felszeletelt és összekevert parmezán sajtot és egy kevés vajat, és keverjük össze. Végül borsot és sót adunk hozzá.
Például, ha csirkemaszkkal jár, akkor jobb, ha egy csirkemaszkot különleges formában készítünk serpenyőkben, és hozzáadjuk a rizshez, mielőtt parmezánt, vajat, fűszereket és sót adnánk hozzá.) Így voltak a garnélák is.
|
