Kicsi, barna, ráncos. És ezek nélkül a "szemölcsök" nélkül már el sem tudjuk képzelni a legszebb ünnepeket. Igen, édes mazsoláról beszélünk, amelyet annyira szeretünk, ha karácsonyi süteményeket élvezünk. Gyakran tapasztaljuk, hogy finomítjuk azokat a sötét golyókat a desszertekben, majd rájövünk, hogy néha csak miattuk fogyasztunk édességet. Éppen ezért a világ egyik legnépszerűbb szárított gyümölcse ősidők óta. Az édes íz mellett azonban számos hasznos tápanyaggal is ellátják a testet.
Véletlenül találták ki őket
A szárított gyümölcsök első említése körülbelül 4000 éves. A mazsola népszerű csemege volt az ókori Perzsiában, Mezopotámiában, Egyiptomban, Görögországban és Rómában. A száraz és meleg évszak miatt az emberek akaratlanul megszárították a szőlőt, és rájöttek, hogy ez egészséges csemege. Valaki elfelejtette valahol a gyümölcsöket, és "ingatag" csoda született. Véletlen, hogy az első kóstolás után a mazsola nemcsak édes, hanem főleg tápláló jelenséggé vált. Azokban a napokban a szőlőt elsődlegesen csak bortermelés céljából termesztették. A legfontosabb mazsolatermesztők ma az USA, Chile, Argentína, Mexikó, Görögország, Törökország és Irán. A görög Peloponnészoszból vagy Krétáról importálják hozzánk.
"Egy mazsola = egy csepp vér"
Nem szabad félvállról venni ennek a nagymamának a tanácsát. Mindannyian tudjuk, hogy megfelelő mennyiségű vörösbor nagyon egészséges, és felmerülhet benne, hogy vajon a mazsolára is vonatkozik-e ez? Dehogynem. Kis mennyiségű fehérjét vagy zsírt tartalmaznak, és akár 70% -ban egyszerű, könnyen felszívódó cukrokat, különösen glükózt és fruktózt. A mazsola gazdag C-, E-, K-, A-, B-vitaminban és ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban, magnéziumban, mangánban, foszforban, nátriumban, cinkben és káliumban. Ezen kívül nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, aminosavakat vagy rostokat. Mivel felismerhetetlen mennyiségű zsírt tartalmaznak, különféle diéták során is fogyaszthatók. A mazsolában található antioxidánsok még a gyomor- és bélrák kialakulását is csökkentik.
Kellemes karácsonyi ünnepeket és mazsolát!
Kóstolhatja a zabpelyhet, a joghurtot, a zabkását, a rizst, a túrót vagy a mazsolával készült müzlit. Különféle keleti fogások főzésére is használják őket, és nem hiányozhatnak a jól ismert gabonapelyhekből. Ne féljen gyümölcsökbe és zöldségsalátákba önteni őket. Este a tévében adj a mazsolát chips helyett, és azonnal egészségesebbet alszol el. Ősidők óta a legnagyobb mennyiségben süteményekhez, muffinokhoz, süteményekhez, karácsonyi süteményekhez vagy más süteményekhez adjuk őket. A mazsolával kombinált cukrászda számára számtalan recept létezik. És mivel a képzeletednek nincsenek korlátai, rajtad múlik, hogyan használhatod ezeket a gyümölcs "gyémántokat" a közelgő ünnepek alatt.