A fehérjepor a húshoz képest viszonylag olcsó fehérjeforrás. Emellett elkészítése nagyon egyszerű és gyors. A fehérje segíti az izom regenerálódását edzés után, növeli az izomtömeg térfogatát, segít felvázolni a test körvonalait és elérni a kívánt görbéket. Kétségtelen, hogy rendelkeznie kell a felszerelésével. De itt kérdezheted meg magadtól: Szója- vagy tejsavófehérjét kell választanom?

általános egészségi

Hogyan működik a fehérje

Bár sok sportoló fehérjét használ, élvezi az eredményeket, és fogalma sincs arról, hogy milyen alapelven dolgoznak, nem árt feltárni, mi áll a háttérben. Valójában a lényeg az Az erőnléti edzés túlterhelést okoz egy izomsejtben, amely ennek következtében helyre akar állni. Ez azonban annyira kiszámítható, hogy edzés formájában felkészül az esetleges további stresszre, valamit kissé durvítva.

Azonban a zsírraktáraktól eltérően zsírcseppek és szénhidrátok glikogén formájában, az izomsejtek nem tartalmaznak sok aminosavat előre. Ezért fontos, hogy az izomtömeg regenerációja és növekedése fehérjét kapjon az étrendben, különösen a súlyzós edzés során.

Válasszon egy fehérjét az optimális regeneráció érdekében

A tejsavó és a szójafehérje összehasonlításakor az izomregeneráció és -építés céljából egyértelműen a tejsavófehérje van elsőbbségben. A Journal of the American College of Nutrition 2013-ban megjelent tanulmánya megállapította, hogy a tejsavófehérje, például az FA WHEY fehérje, gyorsabban felszívódott, mint a szójafehérje, magasabb volt az izomépítés szempontjából fontos aminosavkoncentráció, és ezért nagyobb izomzatot eredményezett. fehérjeszintézis, mint a szójafehérje.

Ezenkívül a tejsavófehérje jótékony hatással van a hormonokra, amelyek elősegíthetik az izomépítést, míg a szójafehérje nem rendelkezik ilyen hatásokkal. A két fehérjét összehasonlító számos tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy a testmozgás után adott savófehérje csökkenti a kortizolt, egy olyan hormont, amely képes lebontani az izmokat. Ezzel szemben a szójafehérje csökkentheti a tesztoszteron férfi hormon szintjét, ami fontos az izomnövekedés szempontjából.

Tejsavófehérje vagy szójafehérje fogyáshoz

A The Journal of Nutrition 2011-ben megjelent tanulmány a tejsavó- és szójafehérjét tesztelte hatékonyságával az elhízott, de egyébként egészséges felnőttek testösszetételének megváltoztatásában. A tanulmány megállapította, hogy a derék kerülete kisebb volt azoknál az egyéneknél, akik tejsavófehérjét fogyasztottak. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy bár a mechanizmusok ismeretlenek, az étrend különböző fehérjeforrásai eltérő hatással vannak a fogyásra és a testösszetételre.

A szója- és tejsavófehérje összehasonlítása

Ckohó és textúra

A tejsavófehérje finom, enyhén krémes szerkezetű, enyhén diós ízű. A szójafehérje valamivel erősebb diós ízű, és egyesek a textúrát szemcsésebbnek írják le. Az azonban tény, hogy a szója vagy a tejsavófehérje íze és állaga személyes preferencia kérdése. Ezenkívül mindkét fehérje különböző ízekben kapható, mint például az Activlab de Luxe sovány tejsavó kakaó, vanília vagy joghurt-eper ízzel.

Tartósság

A szója- és a tejsavófehérjét egyaránt úgy dolgozzák fel, hogy a tárolás során viszonylag stabilak legyenek. Bár a tejsavófehérje a tejből származik, nem kell aggódnia a tejsavófehérje por gyors lebomlása miatt.

Aminosav profil

A fehérjék értékelésekor az egyik legfontosabb tényező az aminosav-profil. Az emberi test 22féle aminosavat használ, amelyek közül kilenc nem szintetizálható a szervezetben, és táplálékból kell bevenniük. A szója- és a tejsavófehérje egyaránt "teljes" fehérje, vagyis összetételükben mind a kilenc esszenciális aminosavat megtaláljuk. Ezek azonban kissé eltérnek az esszenciális aminosavak relatív koncentrációjától.

Például a tejsavófehérje általában magasabb leucin-, izoleucin-, metionin- és lizintartalommal rendelkezik, ezzel szemben a szójafehérje magasabb arginin-, fenilalanin- és triptofántartalommal rendelkezik. Mivel a lizin izomnövekedéssel, a metionin pedig gyorsított zsírvesztéssel jár, sok testépítő a tejsavófehérjét választja kiváló aminosavprofiljának köszönhetően. A szója- és a tejsavófehérje azonban elegendő mennyiségű esszenciális és nem esszenciális aminosavat tartalmaz az általános egészségi állapot támogatásához.

Étrendi korlátozások

A megfelelő fehérje kiválasztása is ezen alapul, bármilyen ételintoleranciában vagy allergiában szenved-e. A tejsavófehérje esetében a választott formától függ. A tejsavófehérjének három fő formája van: tejsavó-koncentrátumok (legkevésbé feldolgozott forma), tejsavó-izolátumok és tejsavó-hidroizolátok (leginkább feldolgozott forma).

Noha a tejsavó koncentrátumok kiszűrik a laktózt, emésztőrendszeri problémákat okozhatnak a laktóz intoleranciában szenvedőknél. Tejsavófehérje laktóz nélkül vagy alacsonyabb laktóztartalommal tejsavót képviselnek hidroizolál vagy izolátumok, például Mex Isolate Pro, amelyek alkalmasabbak laktóz-intoleráns egyének számára. A szójafehérje azonban egyáltalán nem tartalmaz laktózt, ezért különösen alkalmas laktózallergiában szenvedők számára. A vegánok viszont személyes meggyőződésből utasíthatják el a tejsavófehérjét, amely állati eredetű.

TIPP: A szójafehérje szintén megfelelő alternatíva a vegánok számára, és jó módszer lehet a megfelelő fehérje biztosítására.

Táplálkozási szempont

A porított fehérjék más, az egészséghez szükséges tápanyagokat is tartalmaznak. Például a szója természetesen tartalmaz egy B-vitamin-komplexet, E-vitamint, cinket, vasat, foszfort és káliumot. A tejsavófehérje viszont fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve a kalciumot, a vasat, a káliumot, a foszfort és a magnéziumot. Ezen tápanyagok pontos mennyisége azonban a márkától függ, ezért vásárlás előtt fontos ellenőrizni a táplálkozási táblázatot.

amellett a szójabab természetesen tartalmaz fitoösztrogéneket, amelyek utánozzák az ösztradiol aktivitását, elsődleges női nemi hormon. Bár a múltban aggályok merültek fel azzal kapcsolatban, hogy a szója fogyasztása növelheti az ösztrogén szintjét, miközben csökkenti a tesztoszteron szintet, a legújabb tudományos kutatások szerint, hogy a szója fogyasztása nincs káros hatással a hormonszintre sem az emberek általános egészségi állapotára. Azt sem erősítették meg, hogy a szójafehérje jobb-e a nőknél, mint a férfiaknál. Ezenkívül a szójafehérje fogyasztása elősegíti az izomnövekedést, serkenti a fogyást.

Személyes preferenciák

Csak erről van szó, melyik típusú fehérje illik hozzád a legjobban. Néhány embernek problémája van a felfúvódással vagy a puffadással bizonyos típusú fehérjék használata után. Ez azt jelezheti, hogy teste nem reagál jól a fehérje egyik összetevőjére. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem fog tetszeni egy másik márka szója vagy tejsavó fehérje.

Lehet, hogy tetszik ez a tejsavó tejsavófehérje, vagy megállapíthatja, hogy a FA Diamond hidrolizált tejsavó fehérjével a legjobb eredményt érheti el. Ne féljen kísérletezni különböző típusú, ízű és arányú összetevőkkel a fehérje koktélok gyártásában. Ez az egyetlen módja annak kiderítésére, hogy a tejsavófehérje a legjobb az Ön számára, vagy inkább a szóját.