Nemrégiben publikáltunk egy cikket arról, hogyan lehet ezt a gyönyörű szezont beépíteni dekorációkba vagy más esküvői részletekbe. Mivel egy igazi esküvő minden bizonnyal kiváló ételeket tartalmaz, úgy döntöttünk, hogy az őszi témát átvisszük az esküvői menübe. Végül is az ősz a változatosságot is kínálja nekünk egy tányéron, nemcsak kint. Ítélje meg maga!
És hogy ne csak kitaláljunk valamit, kiváló ajánlatot nyújtott nekünk az esküvői menüre Daniela Kaňuková a Zwicker étteremből és panzióból. A Zwicker étterem és panzió 5 perces autóútra található Eperjes központjától, és része az egyedülálló Natúrpark Lovas Komplexumnak. Ott kiválaszthatja az esküvő napját májustól októberig. Az évszaknak megfelelő esküvői menüt is elkészít. Ha át akarod vinni az ősz témáját az ízlelőbimbókra, és megleped az esküvői vendégeket, engedd, hogy ihletet kapj. Legyen szó akár előételről, főételről vagy teljes menüről, rád hagyjuk. Tessék!
- kacsaparfé füge lekvárral és házi kovászos kenyérrel
- "Esküvői" klasszikus - húsleves - ősszel pl. fácánleves májgombóccal és növényi julliene
fő étkezés:
- libamell portói szószban, konfitált medvehagymával, hagymás burgonyapürével
- sertésszűzérmék szilva és mascarpone mártással, pálinkában pácolt szilva, burgonya au gratin
- kacsamell zsíros lokshival, tökpürével és almamártással
- gróf szürke körte házi fagylalttal és karamellmártással
- datolyapite "vajmártással" szószban és rumdióval
meleg büfé:
- illessze a kacsacombokat párolt vörös káposztára ágyékkal
- házi gomba cica
- káposzta házi kolbásszal és morzsával
- húsgalamb (tekercs) savanyú káposztával
A vegetáriánusokról sem feledkeztünk meg, ezért ha Ön vagy egyik vendége egyike ezeknek, ne aggódjon. Van egy ugyanolyan ízletes menü az Ön számára:
- cékla carpaccio kecskesajttal és barackkutyával
- jellemzően őszi - hokkaido krém sült tökmaggal és kecskesajttal
fő étkezés:
- tök rizottó kecskesajttal, sült magvakkal és sült tök darabokkal
Ha pedig esküvőjén véletlenül meglepődik a kellemetlen őszi időjárás, a Zwicker étterem és vendégház gondolkodik el rajta. Az italok vagy az üdvözlőital egyikeként forralt bort fogyaszthat fahéjjal és narancssal. Bemelegíteni.
Mit mondasz? Mindannyian nyálkásan futunk. És a szerelem még mindig gyomron megy át, így bár négy évvel az esküvő után vagyok, mégis belekóstolok. ☺
Jó ízlés neked is!
Szöveg: Katarina (Katka) Bacikova/Fénykép: Étterem és panzió Zwicker